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de recouvrir cette plante d’un grillage danses jardins où elle est cultivée. Les ntricules du parenchyme corlical, les plus voisines de l’épiderme en dehors, du corps ligneux en dedans, présentent des globules oléo-résineux qui expliquent la persistance de l’odeur. La fécule abondante dans les cellules quine contiennent pas de matières oléo-résineuses, a ses plus gros grains formés par la réunion (de deux ou trois pelites granules; ovoïdes, quand ils sont au nombre de deux ; subarrondis, quand ils sont au nombre de trois.

Racine de grande Valériane (Valeriana Phu, Linné). — A l’exception de la tige qui n’a jamais plus d’un mètre d’élévation, toutes les parties de cette plante sont toujours plus grandes que celles qui leur correspondent dans la Valériane sauvage. La racine que l’on trouve dans le commerce est longue et grosse comme le doigt, d’une couleur grisâtre, d’une saveur amère, d’une odeur moins forte que celle de la Valériane sauvage, ce qui, selon l'opinion émise par M. Guibourt, « tiendrait à ce que celte racine élan! généralement très-ancienne dans le commerce, l'essence s'y trouve en grande partie transformée en acide valérique qui est peu odorant.» D’autres auteurs (et parmi eux nous citerons MM. J. Chalin et Milne-Edwards), prétendent que la matière oléo-résineuse odorante existant très-peu dans les utricules, l’odeur est moins forte.

Racine de Valériane aquatique (Valeriana dioïica, Linnè).— Celte valériane est très-répandue dans les prés marécageux de l’Europe et de lOrient. Racine d’une saveur amère et d’une odeur presque nulle. Sans aucun emploi direct, elle sert particulièrement à frauder la racine de la Valériane officinale dont on la dislinguera facilement à l’exiguilé de loutes ses parties, à son peu d’odeur, à ses rhizômes allongés, souvent rameux, formés chacun de plusieurs nœuds renflés aux points d’altache

PCT TRES

des feuilles, à ses peliles racines blanches, plus fines que celles de la Valériane officinale et manquant de moelle. En outre, les utricules oléo-résinifères sont nuls ou peu nombreux, et lesgrains de fécule sont toujours simples.

Les herboristes falsifient souvent la Valériane officinale par l'Eupaloire chanvrin (Eupatorium cannabinum, composée), mais on reconnaitra cette dernière par l'odeur de earotte qu’elle dégage el qui se perd par la dessiccation, tandis que l’odeur de la Valèriane persisle et même ne fail qu'augmenter. — On y mélange quelquefois des racines de Renoncule, mais on découvrira facilement cette fraude en examinant ces dernières racines qui sont formées de filaments bruns el inodores.