CONCLUSIONS

D’après les résultats des expériences que nous venons de passer en revue dans le chapitre précédent, nous pouvons tirer les conclusions suivantes :

1° Dans tous les laits mammitiques, le taux de la caséine diminue et celui de l’albumine augmente. Le chiffre exprimant la quantité de caséine en centièmes de l’azote total, qui varie dans les laits normaux de 75 à 85, peut tomber dans les laits pathologiques à 25 et même moins.

2° La diminution de la caséine et des autres éléments spécifiques du lait d’une part; l'augmentation de l’albumine et de la globuline vers le taux qu'ils ont dans le sérum sanguin; d’autre part, dénotent une altération de la mamelle.

D'après l’histologie, cette altération porte surtout sur les cellules épithéliales tapissant les acini-glandulaires.

Cette science montre que la cellule épithéliale n’est pas abordée de la même facon par les agents pathogènes, dans la mammite tuberculeuse que dans la mammite streptococcique, par exemple. Cette cellule réagit cependant de la même façon dans tous les cas et il semble qu’elle soit plutôt impressionnée par les toxines microbiennes que par les microbes eux-mêmes.

La cellule épithéliale, incapable de transformer les matériaux que lui apporte le sang, les laisse passer sans modifications et, d’une manière générale, le lait fourni par la mamelle malade passe progressivement de la composition du lait normal à celle du sérum sanguin.

La mamelle n’agit donc plus comme une glande, mais comme un filtre presque parfait.”

3° Lorsque l'analyse d’un échantillon de lait donne un pourcentage de l’azote de la caséine par rapport à l'azote total infé-

rieur aux chiffres normaux donnés ci-dessus, c’est qu’il provient d’une glande altérée. Ainsi, nous est-il permis de prévoir l'apparition d'une mammite tuberculeuse avant l’altération visible du liquide secrété.

C’est donc un moyen possible de diagnostic précoce. Quant au pronostic, sa gravité sera d'autant plus grande que le pourcentage de l’azote de la castine par rapport à l’azote total sera plus faible.

Enfin l’altération microbienne du lait est une cause de sa mauvaise coagulation par la présure. Cette défectuosité n'est pas due fatalement à une modification dans la constitution chimique de la caséine, mais elle peut s'expliquer en partie par la minéralisation différente du lait mammitique et surtout par l'excès de l’albumine dont l’action empêchante est très nette.

Vu : Le Doyen : Vu : Le PRÉSIDENT DE THÈSE :

BALTHAZARD. TANON.

Vu el permis d'imprimer :

Le Recreur pe L'ACADÉMIE DE Panis :

CHARLETY. f