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nes substances du sang passent dans le lait sans que leur nature soit modifiée; seule leur quantité est influencée.

L'action de la couche des cellules épithéliales tapissant les acini-glandulaires se fait sentir très nettement à l’état normal sur la portion de plasma sanguin qui la traverse par filtration.

A l'état pathologique ïl n’y a qu'une filtration pure et simple.

Lorsque l’épithélium glandulaire possède encore toutes ses propriétés, une partie seulement de l’albumine et de la globuline du sérum sanguin passe intacte dans le lait; une autre partie doit être utilisée pour la formation de la caséine et le lait, ou plutôt le produit de secrétion est à peu‘près aussi riche en albumine que le sérum sanguin.

STOoRCIH à moniré le rapprochement des taux d’albumine et de globuline dans le sérum sanguin et dans le lait de mammites tuberculeuses de ses sujets IV et VI, dans le graphique suivant, qui correspond au tableau de la page 38, dont la teneur en eau a été ramenée à 88,24 %.

Voici ci-dessous un autre graphique montrant les variations des taux de matières albuminoïdes et de caséine dans le sérum sanguin, dans le lait de mammite streptococcique de notre sujet XI et dans le lait normal.

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