Pergusoa, Prize Pouttry, p

67. Col. Sykes, Proc. ZoottHj. Soc. 1832, p. 151.— Dr Hooker, J/imalayan Journals, X. 1, p. "lU

276 RACES GALLINES.

semblables, et varient du naturel défiant et sauvage du coq de Combat, à celui très- pacifique des Cochincliinois. Ces derniers, à ce qu'on assure, broutent beaucoup plus que les autres variétés. La race Espagnole souffre davantage du gel que les autres races.

Avant d'arriver au squelette, étudions l'étendue des différences qu'on peut constater entre les diverses races et le G. Bankiva, Quelques auteurs considèrent comme une des plus distinctes, la race Espagnole, ce qui est vrai pour son aspect général, mais ses différences caractéristiques ne sont pas importantes. La race Malaise paraît être plus distincte, par sa haute taille, par sa petite queue tombante, formée de plus de quatorze rectrices, et par la petitesse de sa crête et de ses caroncules; il y a cependant une sous-race Malaise qui est colorée presque exactement comme le G, Bankiva. Quelques auteurs regardent la race Huppée comme très-distincte; mais c'est plutôt une race semi-monstrueuse, comme le prouvent la protubérance et les perforations irrégulières de son crâne. La race Cochinchinoise, avec ses os frontaux fortement sillonnés, la forme particulière de son trou occipital, ses rémiges courtes, sa queue formée de plus de quatorze rectrices, l'ongle large de son doigt médian, son plumage, ses œufs rugueux et foncés, et surtout sa voix toute particulière, est probablement la plus distincte de toutes. Et si une de nos races devait être considérée comme descendant d'une espèce inconnue et différente du G. Bankiia, ce serait la Cochinchinoise, bien que les preuves à l'appui de cette supposition nous fassent défaut. Toutes les différences qui caractérisent la race Cochinchinoise sont variables, et peuvent être reconnues dans les autres races, à un degré plus ou moins prononcé. Une de ses sous-races est colorée, comme le G. Bunkiva, Leurs pattes emplumées, pourvues souvent d'un doigt supplémentaire, leurs ailes impropres au vol, leur naturel tranquille, témoignent d'un^ domestication trèi-ancienne; enfin ces oiseaux viennent de la Chine, où nous savons que plantes et animaux ont été l'objet de grands soins dès une époque fort reculée, et où, par conséquent, nous devons nous attendre à trouver des rîices domestiques profondément modifiées.

Différences osléologiques, — J'ai examiné vingt-sept squelettes et cinquante- trois crânes de diverses races (y compris

DIFFÉRENCES OSTÉOLOGIQUES. m

ceux de trois G. Bankiva)^ dont je dois environ la moitié à robligeance de M, Tegelmeier, et trois squelettes à celle de M. Eyton.

Le Crâne diffère beaucoup par sa grosseur, suivant les races. Dans les plus grands Cocliinchinois il est double en longueur, mais pas en largeur do celui des Bantams. Les os de la base du cràno, depuis le trou occipitaijusqu'à l'extrémilé antérieure (y compris If s os carrés et ptérygoïdiens),sont identiques par la forme diins tous les ci ânes. Il en est de m^me do la mâchoire inférieure. On distingue souvent sur la partie frontale du crâne do légères différences entre les màles et les femelles, dues évidemment à la présence de la crête. Je prendrai dans tous les cas comme terme de comparaison le crâne du G. Bankiva. Je n'ai pas trouvé de différences dignes d'être notées dans quatre pou'es de Combat, une Malaise, un coq Africain, un coq Frisé de Madras et deux poules Soyeuses à os noirs. Dans trois coqs Espagnols, la forme du front entre les orbites éUiit très-différente; il était fortement déprimé sur l'un, plutôt saillant chez les deux autres, et portant un profond sillon médian; la poule avait le crâne lisse. Dans trois crânes de Bantams de Scbright, le vertex est plus globuleux et descend plus brusquement vers l'occiput que dans le G. Bankiva, Dans un Bantam de Burmah, ces caractères sont encore plus fortement prononcé:^, et la partie sus-occipitale du crâne est plus pointue. Moins globuleux dans un Bantam noir, le crâne avait un trou occipital très-large, et un contour presque triangulaire comme celui que nous allons décrire chez les Cochinchinois; les deux branches ascendantes des maxillaires supérieurs étaient singulièrement recouvertes par les apophyses des os nasaux, mais comme Je n'ai eu à ma disposition qu'un seul exemplaire, il est possible que quelques-unes de ces différences aient pu être individuelles. J'ai examiné sept crânes do Cochinchinois et de Brahmiis, (cette dernière étant une race croisée trèsvoisine de la Cochinchinoise). Au point où les branches mentantes des maxillaires supérieurs s'appuient contre l'os frontal, la surface du crâne présente une forte dépression, de laquelle part un profond sillon médian, qui se prolonge en arrière à une distance \ariable; les bords de cette fissure sont trcs-Siii liants, ainsi que le sommet du crâne en arrière et au-dessus des orbites. Ces caractères sont moins développés chez les poules. Lesptérygoïdiens et les apophyses do la mâchoire inférieure sont, relativement à la grosseur de la tète, plus larges que dans le G. Bankiva, ce qui a lieu aussi chez les Dorkings de forte taille. La bifurcation terminale de l'hyoïde est, chez les Cochinchinois, deux fois aussi large que dans le G. Bankiva, tandis que la longueur des autres os de l'hyoïde n'est que dans le rapport de trois à deux. Mais le caractère le plus remarquable est celui de la forme du trou occipital : cUczle G. Bankiva [^^,33, X), sa largeur horizontale excède sa hauteur verticale, et son contour est à peu prè? circulaire; tandis que dans les Cochinchinois (B), son contour est triangulaire, et sa hauteur est plus grande que sa largeur. On rencontre aussi cette forme chez les Bantams noirs, certains Dorkings et-quelques autres races s'en approchent quelquefois à un faible degré.

RACeS GAr.LINES.

é Irois crânes de Dorkingâ. dont un, apiiartpnant i h gousrare blanchp, m'a présenté le c^raclère remarquable d'une gr.mde largeur des 03 Tronlaux, n'ayant sur leur parlie médiane qu'un sillon médioorement profond. Ce crâne, qui n'avait qu'une fuis et d^mie la longueur

B. C«t CochlDchinoig.

du crâne du G. Bankiva, était, comms largeur entre les deuT orbites, eiaclement du double. J'ai examiné quatre erânns de Hamhourgs (mâles et femelles), de la sous-race rayée, et un (mâle) de la sous-race pailletée ; les os nasaux sont très-écartés, mais d'une manière variable: de sorte qu'il

reste, entre les exlromités dei deut branches ascendantes de.< maxillaires supérieurs, qui sont un peu courtes, et entre elles et les os nasaux, des intervalles étroits couverts d'une membrane. La surface du frontal, sur laquelle s'appuient les extrémités des branches des maxillaires supérieurs.

DIFFÉRENCES OSTÉOLOGTQUES. 279

est très-pou déprimée. Ces particularités sont, sans aucun doute, en quelqu? corrélation étroite avec la large crête aplatie et en forme de rose, qui caractérise la race de Hambourg.

J*ai eu à ma disposition quatorze crânes de diverses races Happées. Leurs difîérences sont extraordinaires. Neuf crânes de quelques sous- races anglaises portaient les protubérances hémisphériques des os fro.nlaux^* représentées dans les figures ci-jointes (fig. 34), dans lesquelles B e?t une vue obJique, et d'en haut, du crâne d'un coq Huppé blanc, et A celle d'un crâne du G. Dankiva, dans la môme situation. La figure 35 représente les coupes longitudinales des crânes d'un coq Huppé, et tomme comparaison, d'un coq Cochinchinois de même taille. Dans tous les individus huppés, la protubérance occupe la même situation, mais varie pour la grosseur. Sur • un de mes neuf exemplaires, elle était très-faible. Le degré d'ossification de la protubérance est très-variable, des portions plus ou moins grandes d'os étant souvent remplacées par una membrane. Dans un exemplaire, îl n'y avait qu'un seul trou béant; mais généralement, il y en a plusieurs d'ouverts et de formes diversifiées, l'os formant comme un réseau irrégulier. Il subsiste ordinairement une espèce de ruban osseux longitudinal €t voûté, qui occupe le milieu delà protubérance, mais dans un cas je n^iïi trouvé aucune portion osseuse recouvrant celle-ci, et le crâne netloyé était largement ouvert en dessus. La forme do la boîte crânienne étant considérablement changée, le cerveau est modifié d'uno mHnière correspondante, comme le montrent les coupes longitudinales ci-jointes, qui mérilent toute notre attention. Des trois cavités qu'on peut distinguer dans l'intérieur du crâne, les plus grandes modifications portent sur la cavité îintéro-supérieure. Elle estévidemment plus considérable que celle du crâne Cochinchinois de même grandeur, et s'étend beaucoup plus en avant, audessus de la cloison interorbitaire, mais elle est moins profonde latéralement. Il est douteux que cette cavité soit entièrement remplie par le cerveau. Dans le crâne du Cochinchinois et de tous les individus ordinaires, une large lame osseuse interne sépare la cavité antérieure de la centrale; i'ette lame manque complètement dans le crâne du coq Huppé que nous avons figuré. La cavité centrale, qui dans ce crâne est circulaire, s î trouve allongée dans celui du Cochinchinois. La form? de la cavité postérieure, Mnsi que la grandeur, la position et le nombre des trous servant au passage des nerfs, diffèrent beaucoup dons ces deirx crânes. Une fosse qui pénètre profondément dans l'occipital du Cochinchinois, manque complétemont dans le crâne huppée mais je l'ai trouvée bien développée, dans un autre exemplaire, qui différait d'ailleurs du premier, par l'ensemble de la forme de sa cavité postérieure. Des coupes de deux autres crânes, — l'un provenant d'un individu H^ppé, dont la protubérance était très-peu développée, l'autre d'un Sultan chez lequel elle était un peu plus saillante, —

68. Voir Tegetmeier, Proc. zoolog. Soc. iô Nov. 1858; description, avec figures, du <:ràne des races Huppées. — Pour d'autres renseignement», voir Isid. Gcoff. Saint-Hilaire, //ist. (jén. iUn anomalies, i. I, p. i87. — M. C. Darestc, liecherehes sur les conditions de la i ir, etc. Lille, 1863, p. 36, soupçonne que la protubérance est le résultat do t'ossification de Ix dure-mère, et a*est pas formée par les os frontaux.

RACES GALLINES.

|)lac«s entre les deux figurées ci-dessous [rLg.35), monlrèrenl une parfaite ■rradat ion dans la configuration de la surface intérieure. Dans le crâne huppé il prolubérance faible, la cloison qui sépare la cavité antérieure de la mé<)iane, isbassu; et dans le Sultan elle était remplacée par un sillon