IH

2 Dorkinp —

3 Espagnole —

4 Huppée —

5 Combat —

6 Malaise femelle.

7 Sultane mAle.

8 Frisée —

9 Sauteuse do Rurmah femelle.

10 Hambourg mâle

11 /(/. femelle .

I 12 Soyeuse

"4. M. Blyih, Ann. and May. of nal.[Bisl. ««série, v. I, p. 4J6, 1848, donne comme poids d'un mâle adulte de G. liaukiva 3 liv. 1/4 ; mais d'après cv que j'ai pu voir des peaux et squelettos de diverses races, je no puis croire que mes doux échantillons aient pu peser autant.

CORRÉLATION DK CROISSANCE. i9l

Dans la table 1[ qui précède, les deux premières colonnes nous donnent en pouces et décimales la longueur du sternum, et la hauteur de sa crête, sur laquelle s'attachent les muscles pectoraux. Dans la troisième, sont inscrites les hauteurs de la crête du sternum, calculées d'après la longueur «ie l'os entier, et comparées à ces mêmes parlies dans le G. Bankiva ''^.

La troisième colonne nous montre que partout, le rapport de la hauteur de la crête k la longueur du sternum, a subi une diminution de 10 à 20 • pour cent, de ce qu'il est dans le G. Bankiva, mais sa valeur varie beaucoup, probablement à cause do la fréquente déformation du siernum. Dans la poule Soyeuse, qui ne peut pas voler, la crête slernale est «le 34 % moins haute qu'elle ne devrait l'être. On doit probablement attribuer k cette réduction de la crête dans toutes les races, la grande variabilité que nous avons déjà constatée dans la courbure de la fourchette, et dans la forme de son extrémité sternale. Les médecins attribuent la forme anormale de l'épine dorsale qui s'observe si fréquemment chez les femmes des hautes classes, au défiiut d'exercice suffisant des muscles qui s'y attachent. II en est de même de nos poules domestiques, dont les muscles pectoraux ne travaillent que fort peu ; car sur vingt-cinq sternums que j'ai examinés, je n'en ai vu que trois qui fussent parfaitement symétriques, dix étaient un peu tordus, et les douze derniers extrêmement difformes.

Nous devons, en résumé, et pour ce qui concerne les diverses races gallines, conclure que les principaux os de Taile ont éprouvé un faible raccourcissement; que dans toutes les races où les os des pattes ne sont pas devenus anormalement courts ou délicats, les os de l'aile se sont relativement à eux un peu allégés; que la crête sternale, surface d'attache des muscles pectoraux, a invariablement diminué de hauteur, le sternum entier devenant aussi très-sujet à des déformations. Tous ces résultats peuvent être attribués au défaut d'usage des ailes.

Corrélation de croissance. — Voici quelques faits que j*ai pu recueillir sur ce sujet important, mais obscur. Chez les poules Gochinchinoises et de Combat, il y a quelque relation entre la couleur du plumage et Tintensité de la teinte de la coquille de Tœuf et même de celle du vitellus. Dans les Sultans, les pennes caudales, supplémentaires en forme de faucille sont apparemment en relation avec Tabondance générale du plumage, se manifestant par une huppe et une barbe touffues, ainsi que par Templumage des pattes. J'ai remarqué l'atrophie de la glande huileuse dans deux oiseaux sans queue. D'après les ob-

75. Cette troisiùme colonne est établie sjr les mômes calculs que ceux expliqués dans la note 73.

i9i RACES GALLÏNES.

servations de M. Tegetmeier, une huppe très-développée concorde toujours avec une diminution considérable, ou même l'absence presque totale de la crête; il en est de même pour les plumes sétiformes, en présence d'une barbe touffue. Ces cas paraissent rentrer dans la loi de compensation ou de balance- # ment de croissance. Une grande barbe suspendue à la mâchoire inférieure, et une touffe sur la tête, vont souvent ensemble. Lorsque la crête présente des formes particulières, comme chez les races Cornue, Espagnole, ou de Hambourg, elle paraît affecter d'une manière correspondante la partie sous-jacente du crâne, ainsi que nous l'avons déjà constaté chez la race Huppée, dont la touffe de plumes est si développée. La saillie des os frontaux modifie beaucoup la forme de la boîte crânienne et celle du cerveau. La présence d'une huppe a aussi une influence inconnue sur le développement des branches montantes des maxillaires supérieurs, des apophyses internes des os nasaux, et sur la forme de l'orifice externe des narines. Une corrélation trèsapparente et singulière existe entre la huppe de plumes et l'état d'ossification incomplet du crâne, et le fait est non-seulement vrai pour les races gallines Huppées, mais s'observe aussi chez les canards huppés, et d'après le D"^ Glinther, chez les oies huppées en Allemagne.

Enfin, dans les coqs Huppés, les plumes qui constituent la huppe ressemblent aux plumes sétiformes et diffèrent beaucoup, par leur forme, de celles des huppes de la poule. Le cou, les tectrices alaires, et les reins sont chez le mâle bien recouverts de plumes sétiformes, et il semblerait que les plumes de cette nature se soient, par corrélation, étendues jusque sur la tète du coq. Ce petit fait a de l'intérêt, parce que, quoique certains gallinacés sauvages portent dans les deux sexes les mêmes ornements céphaliques, il y a souvent une différence dans la dimension et la forme des plumes qui constituent leurs huppes. Dans quelques cas «n outre, tels que dans les faisans mâles [Phasia/nis piclus et Amherslii), il y a de grands rapports de couleur et de structure entre les plumes de la tête et celles des reins. 11 semblerait donc que l'état des plumes de la tête et du corps soit soumis à la même loi, aussi bien dans les espèces vivant dans leurs conditions naturelles, que dans celles qui ont varié sous l'aciion de la don)estication.

CANARDS nOMESTIQURS. 29H