Sur un jeune porc

3. J'appelle régime de la garance la nourriture ordinaire mêlée de garance. Voyez mon livre déjà cité.

des parties nouvelles, et de pouvoir suivre, sans m'y tromper, de pouvoir suivre à Tœil ce qui arrive à chacune d'elles.

Or, voici ce que je vois et ce qui arrive.

Si je soumets un jeûne animal à la nourriture ordinaire pendant un mois, puis au régime de la garance pendant un mois, puis, de nouveau, à la nourriture ordinaire pendant un mois, et puis enfin à un nouveau régime de garance pendant encore un mois, je trouve, à un moment donné, chacun de ses os longs composé de quatre cercles: le premier, ou le plus intérieur, blanc; le second, placé sur le blanc, rouge; le troisième, placé sur le rouge, blanc; et le quatrième, placé sur ce blanc, rouge.

La couleur des cercles superposés me donne, avec précision, la date de chaque régime, et je vois toujours le cercle nouveau, c'est-à-dire le cercle formé pendant le dernier régime, placé sur le cercle ancien, c'est-à-dire sur le cercle formé pendant le régime précédent : Tos s'accroît donc en grosseur de dedans en dehors, ou par couches, par cercles superposés.

Mais poursuivons. Je trouve à un moment donné : un cercle blanc, tout à fait intérieur, et, sur ce cercle blanc, un cercle rouge, et, sur ce cercle

rouge, un cercle hlanc^ et, sur ce cercle blanc, un cercle rouge.

Je trouve cela, à un moment donné ; un moment après, c'est toute autre chose; le cercle blanc intérieur a disparu; et le cercle intérieur actuel est rouge, : qu'est devenu le cercle intérieur primitif, le cercle blanc, le cercle ancien? Il a été résorbé.

Je continue mon expérience. Bientôt le cercle intérieur est, de nouveau, blanc; puis il est, de nouveau, rouge; puis il est, de nouveau, blanc, et alors tout ce qu'il y a d'os est blanc. Les quatre premiers cercles, alternativement blancs et rouges, ont donc été successivement résorbés, et tout ce qu'il y a d'os actuel, tout l'os actuel s'est formé depuis le dernier régime de la garance.

Toute la matière de Vos a donc changé pendant mon expérience, c'est-à-dire pendant le développement de Vos.

Voilà pour le développement en grosseur.

Le développement en longueur me donne les mêmes faits, et peut-être de plus surprenants encore. Les extrémités de l'os, ce qu'on appelle ses têtes, changent continuellement pendant qu'il s'accroît. En effet, ces têtes, successivement rouges ou blanches, selon que je donne ou supprime le régime de la garance^ font successivement place l'une à Tau-

tre, sont successivement résorbées et reproduites : soit donc que je considère l'os en longueur, soit que je le considère en grosseur, toutes ses couches changent; celle qui est à présent, n'était pas tout à l'heure, et bientôt elle ne sera plus; il y a mutation continuelle de la matière * , et celte mutation con-tinuelle est tout le secret, tout le mécanisme, le mécanisme intime et profond de la formation et du développement des os.