LXXX PREFACE

Production en muids de viu

Arpents Année comm" En 1773

Aubilly 10 20 4

Méry-en-Montagne 6 19 13

Nanteuil-la-Fosse 6 13 6

Courlandon 5 24 12

Bligny 2 2 1

Champlat 2 3 1

En 1789, la récolte, dans presque toutes les paroisses de l'élection d'Épernay, n'avait été, en général, que d'un huitième d'année ordinaire, laquelle était calculée à raison de seize pièces par arpent; à Chàtillon - sur -Marne, à Venteuil, on signalait qu'on ferait à peine deux pièces par arpent, « jauge de Reims », rapport à la grêle, tandis que d'habitude on en récoltait huit ; à Œuilly, « la grêle avait aussi dévasté les vignes, au point qu'elles ne promettaient pas, dans certains cantons, deux pièces par arpent » ; à Reuil, dont le territoire était entièrement planté en vignes, on attribuait cette mauvaise récolte aux « pluies de juin qui avaient fait tomber les raisins des vignes qui étaient déjà fatiguées par les grandes gelées de l'hiver et les grêles qui avaient raviné la plus grande partie du territoire ». Cependant, aux environs même de Chàtillon -sur- Marne, la récolte avait été meilleure : à Villers-sous-Chàtillon, à Baslieux-sous-Chàtillon, à Boursault, on comptait un quart d'année ordinaire ; à Courthiézy, la moitié ; à Mareuil-le-Port, cinq pièces l'arpent ; à Leuvrigny, huit à dix pièces, « année compensée », quantité qu'on n'espérait cependant pas obtenir tout à fait ; à Binson-Orquigny, trois pièces l'arpent, « les vignes ayant été gelées pendant l'hiver » (1) ; à Nesle-le-Repons, un sixième d'année ordinaire ; à Cuchery, La Neuville et Belval, la récolte était « absolument incertaine en raison du froid et du retard dans la maturité »; « en supposant la saison favorable on n'espérait guère qu'un dixième d'année ; les vins étaient, d'ailleurs, de qualité médiocre », la vigne ayant souffert partout « des pluies froides

(1) Le cahier de Binson se plaint de la tyrannie du droit de banalité pour la fabrication des vins ; « faute d'avoir des pressoirs en suffisance, dans les années abondantes, les habitants perdent non seulement la qualité des vins, mais même sur la quantité ». (Cf. Bailliage de Chàlillon-sur-Marne, p. 57.)

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de juin cl juillet ». — Enfin, dans les deux paroisses ayant le moins de vignes, à Ville-en-Tardenois, on n'indiquait qu'un douzième d'année, tandis qu'on signalait, par contre, neuf dixièmes à Champvoisv où, pour les 5 arpents de vignes, la récolte paraissait devoir être la plus forte comme rendement (1).

Dans l'élection de Reims, à Fleury-Ia-Rivière, au-dessus de Damery, qui comptait 450 arpents de vignes d'après le cahier et 386 d'après l'enquête de 1773, cette culture des vignes formait la seule et unique occupation des habitants qui n'avaient « aucun autre commerce que celui de les faire valoir ». Elles rapportaient certaines bonnes années, comme en 1780, 1781, 1782 et 1785, 9 à 10,000 pièces de vin qui se vendaient en gros de 15 à 1,800 livres la pièce ; et le cahier de Fleurv calculait que, même dans ces bonnes années, 6,000 pièces de vin vendues 108. OUI) livres coûtaient en frais de culture, de cueillette, de poinçons, etc., droits de toute sorte dont il donne le détail, 129,300 livres. Il était donc devenu impossible pour le vigneron de vivre avec le produit de ses vignes. — Dans certaines communautés de la vallée de la Vesle, les vignes tendaient à disparaître ; en 1789, à Courlandon, on agite, dans le cahier, la question de savoir si on les arracherait.

Le vin que produisait le bailliage de Chàtillon était, en général, du vin rouge. Au début de la Révolution il se vendait, sur le lieu de la récolte, à Damery : 159 livres la pièce (2) ; à Reuil, première qualité : 125 livres ; à Venteuil : 120 livres; à Fleury-la-Rivière, à Rinson-Orquigny et à Villers-sous-Chàlil-

(1) Arch. de la Marne, C, 2876-2877. — Dans cette enquête de 1789 sur les vignes de l'élection d'Épernay, l'arpent de terre était calculé à raison de 12 pouces pour le pied, 20 pieds pour la verge, 100 verges pour l'arpent, produisant 83 verges, mesure du Roi.

Le registre de la taille de 1789 pour l'élection d'Épernay, donne aussi l'état de la récolte de 1788 par arpent, jauge de Reims; cette récolte était de 8 pièces l'arpent à Raslieux, Leuvrigny, Orquigny; — de 7 pièces à Cuchery, Damery, Reuil, Villers-sous-Chàtillon ; — de 6 pièces à Roursault , Œuilly, Ville-en-Tardenois. Venteuil ; — de 5 pièces à Champvoisv, Vandières ; — de 4 pièces à Mareuil-le-Fort, Passy-Grigny, Troissy ; — de 3 pièces à Courthiézy, Festigny, Xesle-le-Repons, Verneuil et Vincelles ; — de 2 pièces 1 '> à Soilly. La récolte Jes autres vignobles n'est pas indiquée. {Arch. de la Marne, C, 796.}

(2) La pièce, jauge de Champagne, valait 200 pintes, et jauge de Reims, 225 pintes.