Quant aux impositions royales, taille, vingtièmes et
(1) Areh. de la Marne, E, 383-384 : Terriers des seigoears ; droits perçus
p^r eux sur le terroir de Germinon. — Ibid., E, 908 et suivants : Baux des
^^''mes du moulin à eau, etc., appartenant aux seigneurs ; des dîmes dépen-
cCant. de l'abbaye de Saint-Sauveur de Vertus. — Les habitants avaient soutenu
'''«tXîrd contre les dames de Giey et d'Ârtault, puis contre Lasnier, seigneur
^*i 1 ieu, un procès relatif aux droits qu'ils refusaient de payer. Une sentence
**•* IsaiUiage de Châlons-sur-Marne du 30 juin 1770 qui fut plus tard, le
* ^oôt [1782], confirmé par le parlement de Paris, donna raison au seigneur
^* ^^ondamna les habitants de Germinon « à reconnaître ; 1» que les terres (du
*^^*^ ^^ l'église) des contrées Girauli et Thirache étaient chargées envers le
Tj^*^*^eur d'une redevance d'un boisseau d'avoine, mesure de Vertus, par vingt-
*^^*^^. denrées ; que celles (de l'autre côté de la rivière), étaient également
^^*~^ées d'une redevance d'un boisseau d'avoine, mesure de Vertus, par vingt-
2î^^**«*e denrées; 2» que chaque maison habitée dudit Germinon était redevable
'^■^^ poule; 3° que les maisons situées dans la contrée de l'Auche-à-l'Oye
L ient entr'elles une oie et deux poules ; 4° qu'il était dû sur l'universalité
■^^rroir de Germinon un droit de lods et ventes sur tous héritages vendus et
^ *^^ ngés, à raison de vingt deniers par li\Te, et douze deniers de vcture, avec
I^'* de retenue censuelle et amende de cinq sols. » — Les mémoires impri-
^ ^"^s du seigneur qu'on trouve à la Bibliothèque de Reims (fonds DeuUiiu non
^^^^é), discutent longuement cette question et appuient les prétentions de
^^*^* î-ci sur des titres dont ils cherchent à démontrer la valeur et l'authenticité,
^ ^^"^^mment sur la charte accordée par Thibault, comte de (Champagne, le 9 scp-
^^*]^iire 1249 aux seigneur et habitants de Germinon, du comté de Vertus. Ces
^ *^*^oires contiennent aussi l'énumération et la valeur, par année, des rede-
*^^:es seigneuriales perçues de 1722 à 1764. La question de l'allodialité de la
ume de Vitry qui régissait le village de Germinon, fut également et à cette
hsion soulevée et discutée. (Voir le cahier de Goiidé-sur-Marne, page 195.)
<2) Plus de la moitié du terroir de Germinon ne produisait rien (1725 arpents
^ "^^crres incultes pour 1625 de terres labourables). Les récoltes rendaient à
*^^m»Bcle produit de la semence (476 boisseaux de froment, 4,520 de seigle,
^*"*^^ ^'orge, 6,879 d'avoine et 310 de sarrasin).— (Dénombrement de 1773 : Arch.
^^ 9 n Marne, C, h30.)
bailliage: de chalons-sur-marne
autres accessoires, les plus forts propriétaires demandent qu elles coiilinueni dVire payées en argent, et ceux qui possèdent le moins de biens désireraient qu elles fussent remplacées par rimposition lerriloriale,
5. — Observent les liabilants que les droits d'aides établis sur les vins, tant à la vente qu'à la revente, et pour le débit occasionnent grîinde quantîlé d^eniployés dont les goge^î ei appointenienls fout une charge considérable ; qu'il en résulte une grande gêne pour le peuple et des [>rocès souvent ruineux et qui sont quelquelois intentés mal a propos.
6. — Qu'il serait fort à désirer tjue le prix du sel fut modéré, attendu que c>sL une chose de première nécessité ; qu'il est d'ailleurs très gênant pour le peuple et pour le laboureur surtout, dïtre obligé tic prendre le sel au bureau à certain jour et heure, de nuvnière c|ue le laboureur, éloigné souvent de huit à dix lieues, est obligé d'attendre au bureau et de revenir de nuit ou être obligé d attendre au lendemain pour le retour de son voyage.
Laurent Jacob, Jean - Baptiste Duval, Jacques Prunel, N. Bonnet, N* Bonnet, etc.
N.-P* Petit, syndic, Jetin-Baplisle Phlnll, greftier. (22 signatures.)
GIONGES-SAINT-FERJEUX
ET
FULAINE-SAINT-QUENTIN
ANALYSE DU PHOCRS-VKRHAL. jLe village de Gîonges^Sai Ferjeux et Fulaine-Saînt-Qitenlin (1> élnil composé de 32 feux.— Wm. pour la convocation fut lu et publié le 1'^ iiiiirs 178îh — Le mardi
(1) Arch, de ta Marne, thid, (procè5*verbiiK do$»ier b, pièce W. Ox\x dossier r, ptcce 3if : 7 pages non cotées ni jiaruphces ; visa de Prîeurf. SoiHCKS ACciEssoiiiEs lïociMENTAiRFs* — Arch. d€ la Mante, C, G05 et
Administration de la commun.iutê ; usages; comptes de^ syndics. — C i>*.3 : Impositions. -- C, lOîï : Ciipitatiaiu — C\ 1590: Corvée» — C, i7l7 : CJicmin de Vertus à VillLTs-aux-Bois. — C, Wt9 et IS^> Églises de Gtouf^es et de non annexe Fulaine-Saînt-Qucutin ; prèstére et cimetière.— E, i97 : Terrier de la famille Le Gras de L»a Ch»
GIONGES-SAINT-FERJEUX ET FULAINE-SAINT-QUENTIN 315
à midi, les habitants se réunirent dans Téglise de la paroisse, sous la présidence de Jean-François Sai^mon, procureur à Vertus, juge civil, criminel et de police de Gionges-Saint-Ferjcux. — Le procès-verbal constate la présence de Jean-Antoine Prin, Martin Bertrand, syndic, Pierre-Antoine Verrier, Jean-Baptiste Prin, Claude Charles, Antoine Clément, Charles Jaunard, Michel Jaudaire (?), Pierre Halle, Jean- Baptiste Hourier, Joseph Franquet, Pierre Collard, Joseph Hubert, Jean Heurpé, Edme Radet, Jean Hubert, Louis Lebrun (?), Claude Clément, Nicolas Hourier et Nicolas Fierfort. — Les députés furent Martin Bertrand, syndic municipal, et Jean-François Salmon, prési- «ient de rassemblée.)
CAHIER
Doléances de Gionges- Saint -Ferjeux et de Fulaine-Saint- Quentin, seule et unique communauté, pour [être] envoyer à rassemblée de Chàlons, pour le 12 mars 1789, et de là parvenir en substance aux Etats généraux.
Puisque le Roi, notre maître, veut que nous lui parlions da£is rétendue de notre cœur, nous commençons par lui témoi- *^^Mr toute notre reconnaissance de la confiance qu'il a en nous * ci e la bonne volonté qu'il désire exercer envers ses peuples.
1 . — Les impositions ruinent en général les cultivateurs. — On ^"^"^ rait avoir, pour le labourage, de la considération ; étant le ^■***du royaume, on ne devrait point le laisser affaiblir; maïs le ^^1 heur des temps est qu'on incombe sur lui fortement et que ^ impositions de toutes espèces ne [lui) sont pas épargnées» ^^t ce qui est une cause de la pauvreté générale des labou- ^-* ^s qui, en les mettant hors d'état de faire bien valoir, nuit à
{Population et aux ressources du royaume.
2. — Le labourage de nos pays infiniment difficile et dispen- ^^^x. — Le labourage de Gionges-^aint-Ferjeux et de Fulaine- ^i^t- Quentin exige beaucoup de monde et beaucoup de ^^i-tiaux, savoir : pour une charrue qui ne peut labourer que
motte il771). — E, 920 : Baux des dîmes appartenant à l'abbaye de
Saint-Sauveur de Vertus ; — etc.
~-~— Gionges-Saint-Ferjeux (le deuxième nom désigna longtemps la comniu-
' ^'^ %:ê dans les titres anciens), formait une seule communauté avec l'annexe de
paroisse, Fulaine-Saint-Quentin ; cette communauté faisait partie de
*^^ction de Châlous. Aujourd'hui la commune de (iionges. dont Fulaine-
* *^t-Quentin est un hameau, appartient au canton d'Avize, arrondissement
^^ ï:>ernay.
— Dénombrement de 1773 : 25 feux roturiers, 1 noble et 1 ecclésiastique. *^opulation : 51 hommes, 49 femmes, 6 garçons et 12 filles, soit 118 habitants.
316 lUILLJAGE DE CHALONS-SUK-MARNË
Irenle-ciiKj arpents par socle ou tout au plus quarante» otm.'S.z bêles dont six bœufs pour mener la charrue, trois autres mis ^sn relais pour reposer les premiers ; deux chevaux, tant po ^miï berser et rouler les terres que pour charrier fumier et récoU^î^s, et quatre personnes dont deux pour la charrue en même lemi^^ s, une autre pour les bcrnfs en relais, et une quatrième pour l ^^ chevaux, sans comprendre les personnes nécessaires pour rentr*^* tien du ménage el le soin des autres bestiaux. Si l'on dimînU^ ce Irain, la culture ne vaut rien et est [préjudiciable à TKt^^t comme aux particuliers (1 ).
3.— Le terrain, (jimique dispendieux, n'est pas d'un profit consi^ dérable. — Une ferme d^une charrue, c'est-ù-dire quarante arpenl:^ au plus, produit trois cent vingt nombres (I) à huit nomlir^^ Tarpent, tant bonnes que mauvaises, ci, 320 nombres^
Le nombre produit, année commune, un l)oisseau et demm^ mesure de Vertus, pesant trente-cinfj livres, ce qui lait quatir^ cent quatre-vingts, ci — 4H(\ boisseau!«: ^
11 a fallu d'abord, pour semailles, à quatre boisseaux par arpent, cent soixante, ci 160
Pour faucillagi" a un boisseau j
Irois quarts par arpent Ibnl soixante- I
dix boisseaux, ci . 7(1 f ^^*
• Pour la dîme à la quatorzième, i
trente-quatre, ci , , .'i4 i
Pour battage à cinc] pour cent, vingt^tleux* ci 22
HrsTK pour le conqjte du Icrmier cent quatre-vingt-(juatorze boisseaux, ci. 194 boisseau^
Parmi ces grains il y a seigle, méteil, froment, néanmoins en plus grande partie. Ia*s mars ne sont prescjue conqjosés tjue d'avoine et, communément, c'est le même calcul pour la production» ci HU
î'ar consé(iuenl, de lous grains, Iruis cent ((uatre-vingt-Juiit, ci. , , ;J88 boisseau
(t> Voir It? cahier de Conuantray, page 202. — On tomptAtt ti G tonnes» 1773, 7 laliourcurs à une charrue, occupant 17 chevaux. {Àrcti. tfr ta Mar^
GIONGëS-SAINT-FERJEUX et FULAINË-SAINT-gUENTIN 317
Sur quoi il faut payer le maître, vivre cinq à six personnes au moins, nourrir les chevaux en avoine, payer les impositions, frais de culture; que peut-il rester, hélas? Ce qui reste communément, la mendicité (1) !
4. — Les fermes sont louées trop chères. — Quoique le produit ne compense pas suflisamment le travail et les dépens, néanfnoins les fermes sont louées très chères : d*un côté Tavidité des propriétaires, de l'autre la nécessité aux fermiers de s'occuper, voilà Toccasion de cette grande et trop grande chcresse (2). On exige partout dans nos pays le tiers franc, soit en nature, soit en aident, et ce calcul, qui se rapporte à toutes les années, est le VTai calcul ; il ne reste point de grains pour ainsi dire au laboureur ; ce même laboureur est encore seul chargé de tous les frais et de toutes les impositions : il ne peut plus par conséquent ^'ivre ; aussi comment vit-il ? dans la misère ; il n'a pas, en t^utre, le même profit de l'industrie que les laboureurs dans les autres pays peuvent avoir, parce que le gros train absorbe tout; tout se consomme dans la maison.
3. — Les domestiques trop chers. — Les domestiques gagnent f^ double qu'il y a vingt ans. On avait un domestique de vingt * 'v^ijigt-cinq écus, bon laboureur et fort ouvrier. Maintenant le '^^^^^îndre prix est de quarante à quarante-cinq écus. Le mal est S^r^^ral, mais nous nous en ressentons plus que les autres, f^^»*cîe que nous en avons besoin d'un plus grand nombre. De ^''-•^s, ces gros gains rendent ces domestiques insolents et volon- ^^^'**«s, ce qui fait que le maître, qui en a absolument besoin, est ^^^-^1 malheureux, et il est constant que, tout payé, le fermier ^ ^^ pas tant de reste, clair et net, que le moindre de ses domes- *^^^es(3).
Kl) D'après le dénombrement de 1773, les récoltes du terroir de Gionges
*^ ^^aient, année commune, le double de la semence : 3,978 boisseaux de fro-
^^^t, 950 de seigle, 102 d'orge et 4,726 d'avoine. — II y avait 750 arpents de
^^'^^^s labourables, 100 de terres incultes, 5 de jardins et 16 de prés. (Arch. de
-^^arne. C, Ji30.) ^^ <2) CheressCy chieresse, cherté (Godefrov : Dici'^ cit.), mot fréquemment ^ ^^ ^K^loyé dans les régions de Reims et de Châlons. (Voir les Mémoires de Jean *'^-^o/, maître charpentier en la Couture de Reims [1568-1626], publié sur le fc^^^^uscrit de la Bibliot. de Reims, par E. Henry et Ch. Loriquet. — Reims, ^^^^,in-«\)
^ <3) Les salaires des domestiques de ferme et ouvriers de culture étaient ^^^, en cas de contestation, par les officiers de la justice du lieu. (Arrêts du
BAILLIAGE DE CHALONS-SrR-MARiVK
6, — Cherté de toutes les denrées. — L*état du labourage n'e:=r:=^^i
pas iravoir seulement quelques outils dont la dépense faite i ^i»
revient pus, si souvent ou du moins n'est |>as absolu mef'^l frayable ; il detnande des ustensiles en quantité dont la durê^Sf n'existe souvent que dans la première épreuve, charrues, herse^^. voitures, chariots, roules, chiiînes de fer, cordages sans noinbrc^=^. harnais, colliers, brides, contres, lignes, socs, etc.; il faut avoi r alTaire à t|uanlité d ouvriers dilTérents, charrons, maréchauid^ ♦ bourreliers, cordiers, etc., qui, tous, augmenlenl leurs ouvrage ^^ parce que tous les matériaux qu'ils mette ni en œuvre son^ M^ augmentés. Ces dépenses nous sont tlaulanl plus sensibles^* ^»— qu*étant obligés d'avoir beaucoup de bestiaux {Kiur le iiiém« objet, il faut tîoubler la force de ces ustensiles qui, malgré celm ne «lurent pas encore longk-nips.
Nous avons aussi un objet essentiel à représenter ; c'est U cherté du sel qui est d'un gros conséfjuenl pour un train te que les nôtres : il y a des ménages qui en dépensent pour qua rante écus et plus dans une année; c'est un impôt terrible d autant plus qu*il nous faut faire six lieues pour s*en procurée et. qu'argent ou non, il en faut trouver. Ah I si notre bon Rc pouvait exaucer nos vœux pour une diminution, quelles g ràc aurions-nous à lui rendre.
7. — Cherté des bestiaux, — Toul le monde connaît la cher des bestiaux; elle nous est d'autant |)lus sensible, (ju*!! nous e faut un grand nombre. D'ailleurs, à quel danger ne somme; nous pas exposés par rapport à eux, soit par des nialadi épidémiques, soit par des maladies ordinaires, soit par I accidents subits et imprévus (}ui peuvent arriver; les malheu journaliers qu on éprouve ne nous font que trop sentir qui notre état est le plus fâcheux et le plus exposé (1).
t'arlcmeut de Paris, des 3 et 7 août 17H0; ce dernier rendu ù propos d*ui émeute d*ouvriers employés à la moisson aux environs de Moiitcornet» dac le butllitige de Laoti. — Bibliot. de Reims : liccuvUs (Vàdifs^ S\ 2.^0/» tome X>
Le mot « êcu «• aux xvii' et xviip sîèeles, ne cessa de désigner une quanta de trois livrCvS dans le hmgage usuet, quelle que fût la valeur de la Uvre« bisque, de ItîOl ik 1640. Vécu d'or iiii valu intrinsèquement plus de trois liMT5. quoique. ;i partir d» Louis XIV» oji ail frappé des écus de six livres. L*écu i comme la livre» devenu monnaie eouranlc.
(1) Le cahier de Gionges décrit dans tous ses détaUs et mieux peut-cf qu'aucun autre cattier» la situation du cultivateur ctiampenois en 1789.
GIONGES-SAINT-FERJEUX ET FULAINE-SAINT-QUENTIN 319
Ce qui nous expose encore le plus, c*est la paresse et la malversation de ces domestiques qui conduisent nos bestiaux ; ils les mènent contre nos défenses dans les endroits défendus et nous exposent à des prises considérables qui nous ruinent et nous détruisent (1). Nous ne sommes pas maîtres de ces malheureux qui sont sans éducation, sans docilité ; le malheur du maître n'en dépend cependant pas moins.
8. — Différentes vexations. — Il est un genre de vexations de
Ja part des gardes-bois : quand ils sont honnêtes gens, on n*a
psis à s*en plaindre; mais quand ils sont ou malhonnêtes gens
on pauvres. Ton est sûr que les fermiers sont dans la plus
grande vexation; ils sont toujours chez ces mêmes fermiers, ou
SÊ manger, ou à demander de Targent, du grain, du beurre, etc.,
et tout ce que la nécessité ou leur voracité exigent ; si un fer-
ïxiîerse tient ferme et refuse, le lendemain il est sur d'être pris;
coupable ou non il faut qu'il subisse des rapports, procès,
^«xiendes. Ainsi, de part ou d'autre, il est vexé ou du garde qui
'^ ronge, ou des amendes qu'il est obligé de payer.
Il en est un autre de la part des hommes de garnison qui.
.^^^iste tout particulièrement sur le bétail qu'on achetait fort cher et qu'on ^*^^Tait difficilement. En 1773, on comptait à Gionges 60 bêtes à cornes et
montons. {Arch. de la Marne^ C, k30.) — La disette des fourrages était ]^^^out signalée comme une des causes de la grande perte du bétail à cette ^^^)que. c C'est avec bien de la douleur, — écrivait, le U août 1785, l'intendant ^c la généralité de Châlons au contrôleur général, — que je m'empresse de ^nettre sous vos yeux le résultat des ecclaircissements que je viens de ras. Sembler à cet égard. Le tableau que j'en ai fait former vous fera connaître ^ue, dans les 2,225 communautés dont la province de Champagne est composée, les pertes montent à 15,880 chevaux, à 16,845 bêtes à cornes et à 209,998 ^tes à laine, quoique cependant un grand nombre de paroisses n'aient pas 'fourni l'état de leurs pertes qui peuvent être évaluées par approximation à ^n huitième en sus des quantités ci-dessus énoncées. Je dois ajouter, à l'immensité de ces pertes effectives, l'état extrême de maigreur et de dépé- ' Yissement qui règne parmi la plupart des bestiaux actuellement subsistants, ^t la disette absolue que la Champagne continue de ressentir cette année en ' bourrages. Ces deux causes laissent tout à craindre que la dépopulation des
* l)estiaux ne soit encore plus considérable d'ici à l'année prochaine qu'elle ■■ l'a été jusqu'à présent, et elles offrent une perspective bien effrayante sur
• le sort de cette province qui ne s'est peut-être jamais trouvée dans une posi- •■ tion aussi critique. » {Arch. de la Marne^ C, 29S8 : États des perles par •* sobdélégations.i
(l) Voir le cahier d'Étoges, page 272. — On a vu aussi au cahier de Cour-
•'^^'ïnet, page 231, que le comte de Lantage faisait saisir les bestiaux que les
***^Ureurs menaient paitre dans les marais de Saint-Gond dont il se prétendait
BAILLIAGE DE CHALONS^SUH-MAHNIv
SOUS prétexte de faire rentrer les tonds du Roi, comptent des frais souvent k leur mode et s*arrangent de manière à procurer des décharges à qoelt|iies-uns» coniuie ît leur plaît, pour de là» taire supporter à la communauté des rejets injustes et vexa* toires. Tel est un rejet que soulTre, cette année, notre communauté qui va a un dix-huitième de la taille principale sans que la communauté ou la municipalité en aient eu connaissance-
9* — Privation tk beaucoup d\tu(intayes communs en tous pays, — Enfin, nous unissons par mettre sous les yeux du Roi une privation presque générale tie tous les avanlages communs aux diflérenls pays : nous sonuiies sans presque de pâturages. A Fulaine-Saint-Quentin, il y a quelques prés et il n'y a point de bois. Que l'aire de ses bestinux depuis le commencement du printemps jusqu a la récolte des foins? A Gionges-Saint-F'erjeux, il y a quelques bois et point de pré ; où mettre les bestiaux quand les grands bois refusent leur herbe (1)? Grands inconvénients qui foni la plus forte de nos inquiétudes. De plus, il ny a ni charrons, ni maréchaux, ni artisans, ni marchands dans les deux endroits ; quand on a besoin de quelque chose, il faut quitter louvrage» faire deux lieues pour le plus petit besoin, attendre les ouvriers et perdre un lemps infini ; encore les chemins sont si mauvais pendant plus de six mois de Tannée qu'à peine peut-on aller et venir (1); on ne peut pas même sortir en voiture pendant presque tout ce temps, ce qui prive le laboureur d*un petit dédommagement qu'il pourrait se procurer par le charroi.
Les manouvriers, de même, n'ayant que pour un certain temps de Touvrage dans le pays, sont obligés daller journellement ailleurs, soit à Vertus, soit au Mesnil, pour travailler et revenir tous les jours. Combien de temps perdu? Combien de fatigues étrangères au travail ? Aussi, ils sont pauvres et deviennent infirmes de bonne heure. Le pays est, enfin, tellement dénué de tout que, pendant près des deux tiers de I année, il n'y a point de débitants de vins, en sorte que si quelqu'un
(1) Arch. de la Marne, C, 605 et 69Î : DemaDcles à lin de part dïins le% boîs d'usages de Saiot-Ferjeux,
(2) Mémoire de Fraoçols de Sales Aubeliu, chevalier dt? Villers, propriétaire de la terre et seigneurie de Villers- aux- Bois et de Fulaine-Saint-QueiiUn, demaûdant à foire réparer le clieroin de Vertus h VUlers-aux-Bois (1785}; pian de ce chemin. (.4rrli, de la \farne, C, /7/7.)
GIVRY-LÊS-LOISY 321
tombe malade il faut courir à une lieue pour en avoir et exposer le malade à mourir dans Tintervalle : c'est Touvrage de la ferme des aides qui empêche ceux qui pourraient [en] avoir chez eux d*en donner ou prêter une seule bouteille, même dans le cas de nécessité. En un mot, les terroirs ont encore cet inconvénient que les fonds, qui devraient être les plus fertiles et de ressources pour les laboureurs, sont tellement inondés par le séjoomement des eaux qu'on ne peut les cultiver ; que si on les cultive, on a le malheur de voir perdre les dépouilles ; qu'ils ne sont pas même propres à des prés parce que la fraîcheur, que Veau y laisse, déracine les herbes ; d'un autre côté il y a encore des fonds où on a été obligé de faire un fossé depuis le commencement du territoire jusqu'à la fîn. On a perdu beaucoup de terrain par ces fossés ; on est obligé de les entretenir et, néanmoins, on n'évite pas encore les inondations qui sont causées parrécoulement des eaux qui proviennent des montagnes et des bois.
Tels sont les motifs de doléances de la communauté de Gionges-Saint-Ferjoux. On voit que tout tourne en frais chez ^ttx, que le produit n'est presque rien et qu'ils sont accompa- SHés de tant d'entraves qu'il est impossible qu'ils réussissent, '^^ssi, depuis dix-huit ans, on compte six fermiers qui ont été obligés d'abandonner et qui sont réduits à mendier leur pain ; ^î les temps ne sont pas meilleurs, il y a encore à craindre de ^OuTelles chutes. Nous espérons que notre bon Roi aura atten- ^^O à nos représentations ; d'ailleurs nous votons tous, comme ■^ bons citoyens, pour la gloire du Roi, la prospérité de l'État ** tiotre propre bonheur.
Prin, Joseph Franquet, Claude Clément, Jean Heurpé.
P. CoLLARD, etc
Salmon. (16 signatures.)
