Partie usitée. — Toute la plante fleurie

Matière grasse verte, huile volatile,

Composition chimique.

gomme, traces de soufre, nitrate de potasse, sels, cnicin.

SALE Cnicin, neutre, blanc, très-amer, peu soluble dans l’eau, l’éther, les acides. Soluble in alcool et alcalis.

Pharmacologie. — Poudre, 1 à 4 gr.; infusion vineuse et aqueuse, 80 à 50 p. 1,000, par cuill. avant le repas ; suc, 30 à 100 grammes; extrait, ? à 4 grammes en pilules, bols; teinture, ? à 5 gr.

ASPERGE.— Asparagus officinalis L. Smilacées. Plante de ? à 3 décimètres. Croît spontanément dans tous les climats.