Chapitre DI i

Indication sommaire des principaux travaux chimiques parus sur les

champignons 31

Indication des principes vénéneux trouvés jusqu'à ce jour 34

. Analyse de VAmanita bulbosa, var. citrina 38

Caractères du suc de ce champignon 38

Recherches sur Talbumine 40

— sur la cellulose 42

— siur la viscosine 44

— sur la roycétide 45

£xamen du précipité salin obtenu en môme temps que la mycétlde 47

Malateet phosphate de chaux .....> 48

Recherche du principe tannique 49

— du chlorure de potassium 50

— du glucose 61

— de la bulbosine (principe vénéneux) 53

— des acides 56

— de l'acide phosphorique 57

— de Tacide citrique. 57

— de l'adde malique 58

" des matières grasses 59

— de l'huile essentielle 60

— del'agaricine 60

— delà matière grasse molle.... 61

— de l'huile fixe. 61

— de la matière colorante 62

Indication des sels trouvés dans les cendres de l'amanite bulbeuse 62

Énumération des prindpes que contient ce champignon • 64

i36 TABLE DES MATIÈRES.

Analyse de VAmanita muscaria 65

Examen du principe yénéaeux . 68

ÉoumératioD des principes que contient cette amanite 70

Examen des différents principes trouvé» dans ces deux amanites {bulbosa

et muscaria) au point de vue toxicologique 71

Analyse de VAgaricus campestris ., 72

Recherche de la mannite 72

Énumération des principes que contient VAgarictis campestris 74

Analyse du Boletus edulis • 75

Recherche du sucre cristallisable 75

Énumération des principes que contient le BoJletus edulis 77

Reflexions sommaires sur les principes contenus dans les champignons:. 77

Recherches sur le suc laiteux des lactaires.. 78

Caractères anatomiques des champignons au point de vue toxicologique. 82

Anatomie de VAgarictis campestris. .'.... 84

— des amanites... 87

— des russules ,. 88

-- des lactaires 90

Recherche et examen des parcelles de champignons recueillies dans les

déjections • 91