III. Bolet du bover. (PI. 6, Cg. H

Synonymie. Boletus juglandis. — De C. Flore franc-, 3ao. Bull. Schœff. — Boletus platyporus. Persoon.

Vulgairemenl. Mielleux, langon, oreille du noyer. Cordier ,

Caractères hotaniques. Port. Ce Cbampiguun bizarre a 4 dans son parfait développement , depuis six jusqu'i

( 179 ) quinze pouces àe diamètre. Pédicule. Latéral, tt*èsrCourt%, épais , roussâtre , à taehes élégantes , dont la base de couleur brune est souvent attachée, par le côté cou't Texe. Chapeau* De la forme dune oreille, et remar-r quable par un enfoncement causé par l'insertion du pér <ljcule; de couleur jaune roux, ou fauve bistré, ordi'* nairement couvert de squames brunâtres,. ou crevassé* Tubes. Larges , courts , quelquefois blancs , le plus ,sour Tcnt de la couleur du reste de la plante. Odeur, Forte et pénétrante qu'il serait peut-être dangereux de res* pirer long*temps. C7uur. Blanche , d'une saveur d'abord salée , puis mielleuse et non désagréable. J^égétatian. Ce Champignon , très-variable dans sa forme , sa couleur et ses dimensions, croit sur le noyer et quelquefois sui\ le tilleul et le saule. Propriétés. Quelques malheureux font usage de ce Champignon^ quoique feriiie et compacte , après lui avoir f^^it subir \uiç longi:^e coctiop, mais quoiqu'il ne soit pa3 essentiellement vénéneu?:,.i]^ est au moins suspect. Le célèbre botaniste Desyaux rapporte qu'un cuUJvateur du Poitoy. en fait sa nourriture habituelle , sans en être ii^commpdé. Ce pauvre homme soumet , pour tpute préparation préservalîve , les divers Champignons qu'il destine à sa nourriture , à une coction prolongée qui enlève leurs principes délétères ^ parce qu'il jette l'eau qui a dissous et s'est emparée des^ principes délétères.