V. Gemre HYDNE

Caractères botaniques de cette classe* Chapeau pédicule horizontal ou cyathiforine , garni de pointes, a la surface inférieure*

HtDIÏE SINUÉ. (PI. 4j fig« Y-)

Synonymie. Hydne lamelleux de Normandie , Eriliace sinué. — Hydnum repandum. Sowerb. , t. 176.—* 3choeir. , t. 3i8. — De Cand. FI. fr. , 092. — Hydnum sinuatum. Bull. Champ., p. 3ii, t. i^s.-^Hypothèle répandu. Paulet, pi. 4? fig- 3*

Vulgairement, Eurchon , Rîgnoehe , Arresterou (Landes)^ Pied de mouton blanc. Barbe de chèvre (Vosges); Chevrotine, Chamois.. Paulet.

Caractères botaniques. Pédicule. Excentrique, long de trois pouces , renflé à sa base , et comprimé sur les flancs. Il est blanc avec des teintes de rouille. Chapeau» De la largeur de six à sept pouces \ d'abord convexe , puis plan , enfin cyathiforme ou en coupe \ légèrement sinué et plus coloré vers ses bords qu'au centre. La superficie en est inégale \ quand le Champignon est j^une, il est entièrement blanc comme du lait, iWK

« mesure qu'il avance en âg^ il j^rend une teinte jau-^ nâtre plus ou moins foncée. Surface inférieure.. Ainsi que toutes les espèces de ce genre, au lieu de lames ^ ou de tubes togaînés^ elle est garnie de pointes coniques , jaune ventre de biche , très-serrées , dirigées en divers sens, et qu'on peut comparer aux houppes ou papilles nerveuses qui tapis#enc la langue de bœuf; Chair. Ferme et cassante. Sai^eur, Ce Champignon y d'abord agréable au goût^ laisse sur la langue une senr sation acre, poivrée et désagréable^ caractères perfidie ^ quoi qu'on en dise^ de l'Erinace sinué dont j'ai pensé être la victime, Végétation. \ On trouve l'Hydne sinué à terre, le plus souvent pav groupes, dans les bois humides et ombragés où il se développe en automne^ Propriétés. Quoique plusieurs auteurs le regardent comme comestible , le fait suivant me prouve le contraire.

Ayant rapporté de ma course botanique , le 26 novembre i8a6, un de ces Champignons dont je désirais donner l'histoire dans cet ouvrage, je n'étais point éloigné , d'après ses caractères extérieurs et ses couleurs favorables, de le rangejc parmi les comestibles , puisqu'on le mange dans certains pays , après pourtant lui avoir &it subir une préparation^ mais j'aurais commis une erreur fatale en ne le marquant point du sceau de la réprobation , car voici ce qui m'est arrivé. Je le dégustai^ suivant l'usage , afin de pouvoir indiquer sa saveur , et je lui trouvai un goût de noisette d'abord agréable; mais bientôt une ardeur brûlante, qu'occasionerait le poivre , remplaça cette première sensation. Je passai la journée sans éprouver aucun symptôme d'empoisonnement , mais le soir mon pouls s'affaiblit, mon visage devint pâle, ma respiration courte, et la région de l'épigastre dis-

( «84) tendue. Bientôt des Tomisscmens ezcessirs et long-temps prolongés de madères noires et visqueuses se dédarèrent; Poppression augmenta, ainsi que la tension douloureuse de Testomac et du bas-Tentre ; enfin des anxiétés, des sueurs fugaces, une lipothymie accablante, «le cardialgie et de fréquens évanouissemens a n nonçaient une mort prochaine. Cependant ayant rendu le mcHTcau fatal que j^aTais avalé , je n^eus pas besoin de recoorir à un émétique , et je fis cesser la progresson rapide des dlipgers imminens en buvant d^une infusion de vaU* riane édulcorée avec le nrop d^éther, avec addition de cinq gouttes d'acide hydrocyanique médical par tassée dlnfusion.

Je restai néanmoins pendant plnsieors jours dans mmt espèce dl v resse et d'assoupissement d'où pouvaient k peine me tirer les douleurs nerveuses et les soubresauts dont j'étais tourmenté. Des sueurs copieuses terminèrent la crise le quatrièipe jour. H est à remarquer que le morceau de Champignon , de la grosseur d'une fiève , n'avait pu dépasser le détroit du pyliMre y puisque an lien d'éprouver des déjections alvines copieuses, je fns frappé pendant les quatre jours d'une constipation opiniâtre^ Je conserve encore le papier sur lequel j'ai fût cette description, et où a reposé pendant trins heures ce Champignon ofiîrant les traces du suc vénéneux qui a efiacé une partie des caractères.

CHAMPIGNONS VÉNÉNEUX