XI. Agaric eameux. (PI. 2 , fig. FFF

Synonymie. Agaricus ramosus de BuUiard. ( Gym-nopes de Persooti. )

Caractères botaniques. Pédicules. Pleins, grêles, trois ou quatre fois plus longs que le diamètre du chapeau. Us vont en s^amincissant un peu vers le sommet ^ ils partent tous d'un tronc qui leur est commun , et la plupart semblent rameux à leur base. Chapeau. Orbicu-* laire, presque entièrement aplati, et dont la superficie est sache et d'un blanc de lait ou jaunâtre. FeuiUets. Inégaux , nombreux et médiocres. Consistance. La chair est ferme , sans être cassante. «Saf^ei/r. Agréable au jeune âge , et amer en vieillissant. Odeur. Peu sensible. Végé- \ tation. On trouve ce Champig;aon , blanc dans toutes ses parties ou jaunâtre , par groupes ou faisceaux lâches. Il parait en automne , sur les vieilles souches de chêne et sur la sciure de bois.

XII. Agaric en forme de dé. (PI. 1", fig. G.) Synonymie. Amanita digitaliformis , Encyc. méth, -—

deux ou trois à trois par leurs racines. Ils se plaisent sur les hauteurs ; ils sont aussi assez communs dans les bois, en juillet et août , au pied des arbres ou sur les troncs pourris. Propriétés. Il peut servir d'aliment , mais il n'est pas très-délicat.

XV. Agaric en entonsoir, (PI. a, fig. HH.) Synonymie. Agaricus infuudibuliformîs , Bulliard ,

pi. i48. • — Agaricus cyatlùformis , Flore danoise.— Agarîcus suavis. ( Gymnopes de Persoon. )

Caractères hotaniques. Pédicule. Plein et continn, long et étroit; nu, blanchâtre, fibreux, évasé à sa partie supérieure , et renflé vers sa base. Chapeau. Creusé en coupe et en entonnoir, large de trois pouces, mince < humide, à bords sinués. Feuillets. Blancs, étroits, inégaux, minces, terminés en pointe, dont quelques-unes atteignent le pédicule et sont décurrentes. CauleuT. Jaune pâle, ou grisâtre. Saveur et odeur. Forte, mais agréable, fégétalion. On trouve assez fréquemment cet Agaric à la fin de l'été et en automne , solitaire , dans les bois, où il croit à l'ombre, dans les lieux couverts de nioussç , ou sur des tas de feuilles mortes , auxquelles il est retenu par de petites racines. Propriétés. Il est assez délicat.à manger.

XVI. Agaric Macaeoh. (PI. 3, fig. GGG.) Synonymie. Agaricus scrîblita, Cordier. {Gymnope*

de Persoon.) — Fulg. , Mousseron d'Anuos (en Pr»" vence). — Macaron des prés. — En italien, BeHif^' gozzino (fei p7flli (Paulet), Macaroni deiprati.

Caractères botaniques. Port. Peu élevé et irréguli'

daïis ses formes. Pédicule. D'un blanc sale ^ d'un pouce de hauteur, plein , cylindrique, plus gonflé à sa base, et creux en cette partie. Chapeau, D'un jaune de Sienne oa d'un gris roussissant. Cette surface , sujette à s'entr'ouyrir et à se diviser en lanière^ , est comme sillonnée on ridée , ce qui lui donne l'aspect du macaroni. Lames. D'un blanc sale , d'une ligne de hauteur, de diverses grandeurs , les plus longues décurrentes sur le pédicule , et disant corps avec lui. Odeur et saveur* Très-agréable. Chair. D'une ; consistance et d'une substance ferme se conservaiit bien, f^égétation. En Provence et en Italie, dans les prés , sur les friches et lieux non cultivés ^ en automne. Propriétés. Très - recherché pour la table. On ks vend dans le commerce sous le nom de Champignons iAnnas.

xni. Agaric KôuGEATRE. (PI. 3, fig. C.)

Synonymie. Agaricus rubescens. — f^ulg. , Golmelle ou Golmotte vraie (Meuse), Cordîer, 209.

Caractères botaniques. Pédicule. Bulbeux à sa base , et cylindrique dans toutes ses autres parties^ fistuleux, long de quatre à. cinq pouces; d'un rouge pourpre, plus foncé à la partie inférieure , où l'on voit à peine les traces du volva .; garni de peluchures dans sa longueur, et pourvu d'un anneau très-large, de. la couleur du pédicule , et laissant apercevoir l'empreinte des lames pu feuillets. Chi^:feauh Conyex^e en naissant, puis presqui^ plane , large de quatre ' pouces ; d'un rouge fauve peu éclatant , et d'un rouge pourpre au ce^tre ; couvert à sa snr&ce de squames aplaties. Feuillets. Nombreux, larges , inégaux , non décurrens ; d'un blanc éclatant^. Con--

sislance. Chair cassante , blanche , ruiigeâtie à la surfaceJ Saveur. D'abord nulle, puis devenant acre et salée^ Odeur. Peu sensible. Végétation. Cet Agaric croit m terre, dans les bois peu ombragés, où on le trouve so-j litaîre en été ou en automne. Propriétés. Il est alimeiW taire, et se vend dans tous les marchés en Lorraine, o^S on en fait une grande consommation. j

Observation. Il faut bien se garder de confondre ceiri Agaric rougeàtre avec l'Agaric à verrues (^Agaricum verrucosus, Bulliard. — jàgaricus asper. De CandoUe. — Atnanita aspera ou rubescens de Persoon), car ci dernier est très-dangereux.

3CVIII. AgAKIC COHKSTIBLB I1£STB0NCS.(P1. 3, ijg. UH.-]J

Synonymie. Agaricus caudicinus. — Agaricus ligualîlis, BiJliacd, t. 534- — En italien, FamigUoli giaîlà buoni. — Agaricus truncorum , Scboeifer, t. 4-

Caractères botaniques. Pédicule. Ecailleux , cylindrique , de couleur bistre foncée , et pourvu d'un collier petit et fugace. Chapeau. Glabre , gris brunâtre e1 plié sur les bords, ayant un mamelon sur le milieu , et dp diamètre de trois ou quatre pouces. Feuillets. Un pea décurrens, blanchâtres ou ferrugineux. Consistance. Chair fragile. Saveur et odeur. Peu sensibles, Végétation. Après la pluie , depuis le printemps jusqu'en hiver, cet Agaric vient par groupes sur des troncs d'arbres ou sur de vieilles souches, dans les avenues et au bord dei chemins. Propriétés. On en fait un grand usage eu All^^ magne, et surtout en Autriche.

Observation. h'Agaricus poljmîces a beaucoup da rappott avec celui qui précède, ainsi que le suivant

( ^7 ) Agaricus annidafrius , Bull. , t. 54o, f. 3 , qui est trèsdangereux : c^est l'espèce appelée par Paulet la Tête de Méduse,

xnc. Agaric attâhoé^

Sjnonymîe, Agarîcus attenuatus , De CàndtfHë) Flore française y suppl. 547- — F'ulg* , Pîvoulàde.

Caractères botaniques. Port. D^ux à .trois pouces d^é:^ lévation. Pédicule. Aminci à la base , s^évasapt insensiblement jusqu'au sommet^ souvent central , quelquefois excentrique \ épais de deux lignes k la base y et <1& $ix à neuf au sommet , plus ou moins courbé , blancbàtre , muni d'un collier rabattu. Chapeau. Convexe , cbarnu , d'un blanc salé ou roùssâtrë. Feïdlietsi.'^\'ai bflm'ftiuve «aie , déçurrens du grand côt^ quand le pédiciJe est excentrique, et rentrant de toutes parts, quand il. est central, f^égétation. Il croit sur les troncs de saule aux environs de Montpellier. <$a£ro/2. Eté et automne. Pro^ priétés. Comestible,