XXV. Agaric du Houx. (PI. 3 , fig. L

Synonymie.^ Agaricus aquifolii , Pers. , Champ. ^ Hypophyllum aquifolii , Paulet. — Fulg. , Oreille , ou Champignon du Houx ; grand Gyrole (Pâulet)*

Caractères botaniques. Pédicule. îiu et un p^u coin-

primé ; haut de ([UHtre à cinq pouces, sur deux de largeur- Chapeau, A surface lisse, et quelquefois gercée; de trois à quatre pouces de diamètre ; renjBitjuable par sa couleur jaune de buis. Feuillels. luégaus et non dé*; curreas. Consistance. Chair sèclie et fibreuse. Saveur. Chair du chapeau tendre, blanche et très-délicate. Odeur. , Très -par fumée. Végétation. II croît dans les bois sur.i les pieds du Hous -, on le trouve en été et en automne.J Propriétés. Très-recherché comme aliment. 1