XXXI. AgARIC PALMÉ. (PL 5 , fig. KKK

Synonymie . Agaricus palmatus. Bull., p. ai6. — Fungus palmatus, Mich. Agaric marqueté, Agaricus tessellatus , Cordier? ( Genre des Pleur opes de Persoon. )

Caractères botaniques . Pédicule . Plein , continu avec lacliair , long de deux à trois pouces, cylindrique , blanc, n u, plein , charnu, cylindrique, toujours recourbé pour donner au cliapeau une position horizontale ou oblique. Chapeau . De forme quelquefois très-bizarre, à super- ' ficie sèche , à chair mollasse , recouverte d'une peau qui ne se détache quavec beaucoup de peine. Feuillets . Peu nombreux, assez irréguliers i ceux entiers se terminent sur une membrane qui empêche leur adhérence au pédicule. Saveur. D’abord sucrée, puis un peuamère. Odeur . Agréable. Végétation. Ce Champignon vient en automne sur les arbres sains et vigoureux , sur les troncs d arbres morts, et même sur des pièces de bois de charpente , tenues, dit Bulliard, dans une position verticale. On ne le trouve jamais qu’à une élévation considérable * de soixante à quatre-vingts pieds de haut. Il est rarement seul, et aime à vivre groupé comme Y Agaric en coquille. (PL 3.)

xxxii. Agaric pétaloïde. (PL 4? fig* Q*)

Synonymie. Agaricus petaloides. Bull. , p. 226.

Caractères botaniques. Port. Celui d’une feuille de lierre terrestre à demi roulée, ou celui d’un pétale de rose , dont l’onglet serait un peu allongé. Pétiole. Blanc * court, incliné, et légèrement creusé en gouttière. Cha*

peau. A bords festonnés et de couleur bistre *, lignes divergentes de la partie intermédiaire d'un blanc sale, et noir à son insertion. La superficie est sèche et poudreuse. Lames. Inégales , jaunes et très-multipliées , deeurrentes sur le pédicule , lequel est continu avec la chair du chapeau. Chair. Consistante et ferme, mais se cassant facilement. Saveur et odeur . Insipide au goût et à l’odorat. Végétation. On trouve cet Agaric en septembre et octobre, dans les bois, sur le bord des chemins 5 il se plaît dans les terrains les plus arides, mais il n’est pas commun.

Nota. On peut le manger, mais en raison de sa petitesse et du peu de ressource qu’il offre comme aliment, il vaut mieux l’exclure de la liste des comestibles.

xxxiii. Agaric élancé. (PL 4.)

Synonymie. Agaricus longipes. Bull., p. 282. — A. radicatus pudens , Pers., classe des Gymnopes.

Caractères génériques. Port. D’une taille élevée. Pédicule. S’enfonçant si profondément en terre qu*on a peine à l’en tirer. Il est long de huit à neuf pouces, cylindrique , mince, renflé à sa base , plein, nu, recouvert d'une écorce facile à détacher, velouté et marqué dans presque toute sa longueur de stries noirâtres et parallèles. Sa racine est horizontale et allongée, garnie de fibrilles latérales. Chapeau. D’abord peu épais , conique, puis presque aplati, velouté et doux au toucher, de couleur bistre clair, large de cinq à six pouces \ superficie sèche et non viqueuse. Ses bords élégamment festonnés se relèvent dans la vieillesse. Chair. Contiguë

avec le pédicule. Lames . Peu nombreuses , larges , minces, inégales, d’un blanc assez éclatant. Les plus longes viennent se terminer en pointe, sans adhérer au pédicule *, quelquefois, au contraire , elles sont légèrement décurrentes. Végétation . En automne, dans les bois. Saveur. Fade. Odeur. Peu agréable. Propriétés. On pourrait le manger, mais il est tant d’espèces auxquelles on doit donner la préférence, que je l’ai rejeté de la classe des comestibles.

xxxiv. Agaric contigu. (PI. 4? %• $SS. )

Synonymie. Agaricus contiguus. Bull., p. 240 . ( Persoon, genre Omphalia .)

Caractères botaniques. Pédicule. Court, épais, continu avec la chair. Chapeau. Quoique ce Champignon soit d’une forme peu élégante et d’une couleur peu remarquable , il est un de ceux, dit Bulliard, qui méritent le plus notre attention. Quand il est jeune , les bords du chapeau sont roulés, un peu tomenteux et légèrement cannelés. Ils ne se déroulent que lorsque le Champignon est parvenu à son dernier degré d’accroissement. Feuillets. Décurrens sur le pédicule \ quand le Champignon est jeune , ils sont plisses de maniéré a imiter parfaitement les tubes d’un Bolet} quand il est vieux, ces feuillets forment autant de rayons droits dans presque toute leur longueur. Il y a deux fois plus de parties de feuillets que de feuillets entiers. Tous ces feuillets sont formés d’une membrane plissée avec une perfection et une délicatesse que l’art ne pourrait atteindre. Cette membrane se détache aisément de la chair , avec laquelle elle n’est que contiguë . Une fois qu ellç

en est séparée, on peut l’étendre comme un surp]j s Saveur. D’abord acide, à laquelle succède un goût d’, mertume. Suc. Il poisse les doigts. Fégétation. 0, trouve assez fréquemment ce Champignon dans les Lois en août et septembre. Propriétés. Il est imprudent d’e, faire usage comme comestible.

xxxv. Agaric doré. (PI. 8, fig. CC.)

Synonymie. Agarieus aureus. De Candolle, Bulliard Persoon et Sowerby ( genre Lepiota ).

Caractères botaniques. Pon. Aspect d’un fauve doré, à 1 exception des feuillets qui sont blancs. Pédicule. Glabre, cylindrique, plein, un peu aminci et courbé à la partie inférieure; long de trois à.quatre pouces , sut quatre lignes d’épaisseur ; muni d’un collier peu app a . rent, ce qui donne au pédicule l’apparence d’une gaine. Chapeau. Charnu, d’abord globuleux, puis convexe, parsemé de peluchures de quatre pouces de diamètre! Lames. Blanches, inégales, étroites, couvertes, dam leur jeunesse, d’une membrane qui adhère au pédicule Saveur. Salée et amère. Odeur. Nauséeuse et commune à toutes les espèces de ce genre. Fégétation. On le trouve , en été , dans les bois ombragés et humides. Propriétés. Je croîs qu’il est prudent de n’en pas manger, quoique certains auteurs vantent sa délicatesse.

xxxvi. Agaric nu lilas. (PI. q, fig. AA.)

Synonymie. Agarieus nudus. Bulliard. (Fam. des Cortinaires, Pers. )

Variétés a. Violaceus.

b. Totus rufescens.

Caractères botaniques. Port . Elégant. Pédicule . Long d’environ deux pouces, glabre, nu, plein, cylindrique, un peu plus épais à la base qu’au sommet. Chapeau. D’abord hémisphérique , puis régulièrement convexe, et enfin plane ; large d’environ quatre pouces, dépourvu d’écailles ; charnu seulement au centre ; de couleur lilas , puis fauve en vieillissant. Lames. Nombreuses, étroites, insérées au pédicule , mais non déeurrentes, d’un violet lilas tendre. Odeur . Nulle. Saveur. Peu remarquable. Végétation. On trouve communément l’Agaric nu, en été et en automne , dans les bois de sapins, où elle croît solitaire. Propriétés. On le dit comestible , mais je le présente comme suspect , afin d’éviter tout accident.

xxxvii. Agaric Améthyste. (PI. 7 , fig. BB.)

Synonymie . Agaricus Amethysteus. Bull. , p. 198. — Agaricus lacc^tus , Schœff. , tab. xiii. ( Genre des Gymnopes de Persoon. )

Caractères botaniques. Pédicule. Violet, long de deux à trois pouces , et large de deux à trois lignes; légèrement tortueux , plein dans sa jeunesse , et creux en vieillissant. Ce pédicule est continu, et communément rayé et filandreux. Chapeau. Bien arrondi dans sa jeunesse, puis, s’élargissant avec l’âge et devenant même un peu concave dans le milieu. La superficie du chapeau est sèche et paraît veloutée. Feuillets. Rares et épais, dont il n’y a que la sixième partie qui soient entiers ; ceux-ci sont semi-décurrons sur le pédicule. Saveur et odeur . N’ont rien de désagréable. Végétation. On trouve assez communément ce joli Champignon en septembre et octobre, dans les bois ?

et surtout sous les pins. Propriétés. On le mange dans beaucoup de pays , mais je crois qu’on peut le retirer du tableau des espèces comestibles, quoique d’ailleurs il n’ait rien en lui de précisément délétère.

xxxviii. Agaric glutineux. (Pl. 8, fig. DDD. )

Synonymie . Agaricus glutinosus. Bull. , tab. cclviii, (Persoon, genre Cortinarius.)

Caractères botaniques. Pédicule, Coloré de brun châtain à sa partie inférieure, et blanc ponctué de noir à la partie supérieure qui reçoit les lames. La partie colorée du pédicule est enduite d’une couche de mucilage visqueux qui retient tous les corps légers, tels que des insectes , des feuilles , qui viennent à tomber sur lui. Ce pédicule est plein, un peu renflé à sa base , long de trois à cinq pouces, tacheté au haut de points noirs, qui paraissent être les débris d’une membrane ou réseau léger qui recouvrait les feuillets dans leur jeunesse, et a fait classer cet Agaric dans la classe des Cortinaires. Chapeau, Convexe , à bords un peu repliés en dessous , large de trois à quatre pouces, et de couleur cannelle ou marron, ainsi que le bas du pédicule. Il est, ainsi que ce dernier, enduit d’une forte couche de matière visqueuse. Feuillets. Blancs , inégaux ,*décurrens. Saveur et odeur. Peu remarquables. Végétation. Ce Champignon se rencontre très-souvent dans les bois en septembre et octobre. Il vient sur terre , quelquefois seul, mais le plus souvent par groupes de dix à douze, réunis par leurs racines. Propriétés. Je crois qu’on doit, jusqu’à nouvel examen, l’effacer de la liste des comestibles.

Observation. Le chapeau et les feuillets de cet A garic f

aivant Poiret, deviennent quelquefois jaunâtres. Dans pe autre variété, le pédicule est entièrement roux.

xxxix. Agaric larmoyant. (PI. 8, fig. EE.)

Synonymie. Agaricus lacrymabundus. Bull. , p. 194. (persoon, genre des Cortinaires . )

Caractères botaniques . Pédicule. Continu , fistuleux, et légèrement peluché de taches bistre clair, sur un fond jaune serin. Il est bulbeux à sa base, légèrement arqué et aranéeux. Chapeau. D’un jaune terne, bombé, à surface sèche et tomenteuse, et à bords légèrement striés par l'impression des feuillets. Feuillets. Très-nombreux, dentés, papillonacés , surtout à un âge avancé, fes feuillets entiers sont rares, mais à peine le Champignon est-il développé , que l’on remarque sur la tranche de ses> feuillets des petites gouttes d’une eau noirâtre ui diffère absolument de celle que fournissent les espèces a tramentaires. Saveur et odeur. Peu remarquables. fégétation. Ce Champignon est assez rare, je ne l'ai rencontré que deux fois à Rambouillet, dans des bois Je pins appartenant à M. le comte de Saint-Didier. Buliard partage cette opinion, et assure ne l’avoir trouvé u’une seule fois en octobre , près de Montgeron , sur es bords de la forêt de Sénart. Propriétés. Les caractères )ropres aux aranéeux que porte l’Agaric larmoyant, m’ont engagé à le classer parmi les Champignons suspects, dont on ne doit point faire sa nourriture.

xl. Agaric scarlatin ou écarlate. (PI. 5 , fig. LL. J Synonymie. Agaricus coccineus. Bull., t. 202 et §70,.

fig. 2. (Persoon Synop., p. 3 o/p) — Agaricus gregarin Totus coccineus, pileo convexo, subviscoso} 3 aroç| 5a distantibus , dentatim connexis*, stipite cavo , vexo. Schœff. Fung., tab. 3o2.

Caractères botaniques. Pédicule . Rouge , cylindricpi E ^ souvent aminci à sa base, large de trois à cinq pouce; ï plein dans sa jeunesse et fistuleux dans un âge pl ^ avancé. Chapeau. Rouge écarlate, d’abord 'coniq® ( puis presque plane , un peu humide et visqueux, la ^ de deux à trois pouces, d’abord parfaitement arrondi ' ensuite un peu sinué. Cet Agaric est très-facile à distia guer par la belle couleur rouge qu’il conserve pends: sa jeunesse, mais il la perd en vieillissant et devientft blanc sale , taché de zones brunâtres. Feuillets. Rouges inégaux, libres et épais. Saveur et odeur. Peu rems quables. Végétation. Ce joli Champignon est comme: en automne dans les bois , les friches, les landes,1: paquis, parmi les mousses et les herbages. Propmi On n’a point encore assez de renseignemens sur les quilités de cet Agaric pour l’indiquer comme alimentaire, j c’est pourquoi j’ai cru devoir le placer parmi les Champignons suspects.

xli. Agahic Azuhé. ( Pl. 7 , fig. C. )

Synonymie. Agaricus cyaneus. Bull. , p. 170.

Caractères botaniques. Pédicule. Plein , continu, soi, vent peluché , et toujours coloré enbleu \ long de demi trois pouces, sur deux à trois lignes de largeur. Ch peau. Bleu verdâtre , mamelonné à son centre qui ei de la couleur des lames *, remarquable en ses bords f

je petits lambeaux d'une membrane blanchâtre, qui fai- 5a i t l’office de collet impropre avant le développement Jü Champignon. Sa superficie est onctueuse , susceptible d’être pelée entièrement, sans qu’il y ait, dit Bulliard, le moindre déchirement de la peau. Chair . Blanche , un peu colorée vers la peau, et continue avec le pédicule. feuillets. Assez nombreux, légèrement bistrés*, ceux qui sont entiers laissent leur empreinte sur le pédicule. Entre deux feuillets entiers, on trouve toujours un demi-feuillet et deux parties de feuillets. Saveur et odeur. Comparables à celles du Champignon de couche. fêgétation. On trouve ce joli Champignon, en septembre et octobre, dans les bois; quelquefois il vient seul, mais plus souvent on en trouve trois ou quatre sur le meme pied. Propriétés. Je ne le crois pas comestible.

xlii. Agaric Clou. (PI. 8, fig. F. )

Synonymie . Agaricus Cia vis. Bull., p. i 4 $. — Fungus minimus aurantius. Vaill., t. n , fig. 19^ 20.

Caractères botaniques. Pédicule. Continu, long, grêle et plein. Chapeau. Très-arrondi dans sa jeunesse , mais ■ se développant à mesure qu’il avance en âge 5 il se développe, s’aplatit même quelquefois, mais ne fait jamais l’entonnoir. Chair. Blanche, transparente, continue avec celle du pédicule. Feuillets. Médiocrement nombreux , divisés en presque autant de feuillets entiers que de parties de feuillets. Ses feuillets entiers sont rétrécis également aux deux extrémités *, ils touchent le pédicule, mais n’ont aucune décurrence avec lui. Saveur et odeur. Peu remarquables. Fégétation. On trouve très-communément, vers la fin de l’été , ce petit Cham-

pignon au pied des arbres, sur les friches sur le \ pourri , sur les feuilles mortes et parmi la mousse, priâtes. Il est si petit, que je n’ai pas cru devoir quer comme alimentaire, quoique je sois persuadé^ ne peut être nuisible à la santé.