V. Gejnre HYDNE

Caractères botaniques de cette classe . .Chapeau pédicule horizontal ou cyathiforme , garni de pointes à la surface inférieure.

Hydne sinué. (PL 4 ? fig- Y.)

Synonymie. Hydne lamelleux de Normandie, Erinace sinué. —Hydnum repandum. Sowerb. , t. 176.—* Schœff., t. 3 i 8 .—De Cand. Fl. fr., 292.—Hydnum sinuatum. Bull. Champ., p. 3 ii, t. 172.— Hypothèle répandu. Paulet, pl. 4 ? fig. 2,

Vulgairement. Eurchon , Rignoche , Arresterou ( Landes ) ; Pied de mouton blanc, Barbe de chèvre (Vosges); Chevrotine, Chamois. Paulet.

Caractères botaniques. Pédicule. Excentrique, long de trois pouces, renflé à sa base, et comprimé sur les flancs. Il est blanc avec des teintes de rouille. Chapeau K De la largeur de six à sept pouces ; d’abord convexe, puis plan , enfin cyathiforme ou en coupe ; légèrement sinué et plus coloré vers ses bords qu’au centre. La superficie en est inégale ; quand le Champignon est jaune, il est entièrement blanc comme du lait, mais.

a mesure qu’il avance en âge il prend une teinte jaunâtre plus ou moins foncée. Surface inférieure . Ainsi que toutes les espèces de ce genre, au lieu de lames , ou de tubes engainés, elle est garnie de pointes coniques , jaune ventre de biche, très-serrées, dirigées en divers sens, et qu’on peut comparer aux houppes ou papilles nerveuses qui tapissent la langue de bœuf. Çhair . Ferme et cassante. Saveur. Ce Champignon , d’abord agréable au goût, laisse sur la langue une sensation âcre, poivrée et désagréable; caractères perfides , quoi qu’on en dise, de l’Erinace sinué dont j’ai pensé être la victime. Végétation. On trouve l’Hydne ^inué à terre, le plus souvent par groupes, dans les bois humides et ombragés où il se développe en automne. Propriétés. Quoique plusieurs auteurs le regardent comme comestible, le fait suivant me prouve le contraire.

Ayant rapporté de ma course botanique , le 26 novembre 1826, un de ces Champignons dont je désirais donner l’histoire dans cet ouvrage, je n’étais point éloigné, d’après ses caractères extérieurs et ses couleurs favorables, de le ranger parmi les comestibles, puisqu’on le mange dans certains pays , après pourtant lui avoir fait subir une préparation*, mais j’aurais commis une erreur fatale en ne le marquant point du sceau de la réprobation , car voici ce qui m’est arrivé. Je le dégustai, suivant l’usage, afin de pouvoir indiquer sa saveur , et je lui trouvai un goût de noisette d’abord agréable; mais bientôt une ardeur brûlante, qu’occasionerait le poivre , remplaça cette première sensation. Je passai la journée sans éprouver aucun symptôme d’empoisonnement, mais le soir mon pouls s’affaiblit, mon visage devint pâle, ma respiration courte, et la région de l’épigastre dis-*

tendue. Bientôt des vomissemens excessifs et long-temps prolongés de matières noires et visqueuses se déclarèrent ; l’oppression augmenta, ainsi que la tension douloureuse de l’estomac et du bas-ventre *, enfin des anxiétés, des sueurs fugaces, une lipothymie accablante, une cardialgie et de fréquens évanouissemens annonçaient une mort prochaine. Cependant ayant rendu le morceau fatal que j’avais avalé, je n’eus pas besoin de recourir à un émétique , et je fis cesser la progression rapide des dangers imminens en buvant d’une infusion de valériane édulcorée avec le sirop d’éther, avec addition de cinq gouttes d’acide hydrocyanique médical par tassée d’infusion.

Je restai néanmoins pendant plusieurs jours dans une espèce d’ivresse et d’assoupissement d’où pouvaient à peine me tirer les douleurs nerveuses et les soubresauts dont j’étais tourmenté. Des sueurs copieuses terminèrent la crise le quatrième jour; Il est à remarquer que le morceau de Champignon, de la grosseur d’une fève, n’avait pu dépasser le détroit du pylore , puisque au lieu d’éprouver des déjections alvines copieuses, je fus frappé pendant les quatre jours d’une constipation opiniâtre. Je conserve encore le papier sur lequel j’ai fait cette description, et où a reposé pendant trois heures ce Champignon offrant les traces du suc Vénéneux qui a effacé une partie des caractères.

CHAMPIGNONS VÉNÉNEUX