OXYDE DE FER , ALUMINE, ETC

On voit, par ces résultals, qu’en moyenne la récolte du blé d’un hectare prend au sol environ 13 kilogr. d’acide phosphorique ; celle du foin 22 kilog. du même acide, etc. La culture des céréales et des racines tend donc, sans cesse, à enlever au sol une partie des substances minérales qui entrent dans sa composition ; si on ne les lui restitue pas, il devient tout à fait impropre à la culture. De là naissent les engrais minéraux dont j’aurai particulièrement à m’occuper.

M. Bertbier a trouvé que les cendres de paille de froment récolté dans une terre fertile et calcaire des environs de Nemours avaient pour composition :

Cendres non lavées.

Résultat du lavage des cendres , sels solubles dans l’eau.

Silice . 0,715

Potasse combinée avec

la silice . 0,130

chaux . 0,055

Chlorure de potassium - 0,032

Sulfate de potasse . 0,004

Carbonate de potasse. .... traces.

Oxyde de fer . 0,023

Acide phosphorique . 0,011

Charbon et perte . 0,030

Total . 1,000

Chlorure de potassium.. .. 0,3G0

Sulfate de potasse . 0,043

Silicate de potasse . 0,597

Carbonate de potasse . traces.

M. de Saussure, dans ses recherches sur la végétation, a donné les résultats suivants :

Paille.

Grains.

Potasse .

Phosphate de potasse .

Chlorure de potassium .

Sulfate de potasse .

traces.

Phosphate terreux .

70 MATIÈBKS INORGANIQUES

Carbonate terreux .

Silice .

Oxydes métalliques .

Pertes . . .

Total .

Toutes ces analyses démontrent^ d’une manière incontestable, que les diverses parties d’une même plante ne donnent pas, à beaucoup près, des cendres identiques, puisque la paille contient, d’après M. Boussingault, 0,71 de silice, tandis que le grain n’en a donné à l’analyse que 0,013; que le grain renferme 0,295 de potasse, 0,159 de magnésie, et la paille 0,092 de potasse et 0,05 de magnésie, et que l’acide pliosphorique est dans la proportion de 0,47 dans le grain et de 0,031 dans la paille.

Les expériences de M. de Saussure montrent que le chlorure de potassium est au nombre des principes constituants de la paille de froment et du froment même, puisque la paille en renferme 0,030 et le grain 0,0016. M. Boussingault, à la vérité, a trouvé la même quantité dans la paille, mais aucune trace dans le froment. Il est probable, comme on le verra plus loin, que ce résultat négatif tient à ce que l’incinération du froment a été effectuée à une température telle, que les chlorures ont pu être volatilisés. Je me borne , pour l’instant, à signaler la présence d’un chlorure alcalin dans toutes les parties des céréales. Je ferai observer, toutefois, que si les sels alcalins doivent se trouver dans la terre en petite quantité, par cela même que les végétaux n’en renferment que de faibles proportions, on ignore si, cette quantité augmentant, la teneur des végétaux ne doit pas augmenter , tout en acquérant plus de force.

Analyse des cendres de cinq espèces de grains (Liebig,

Chimie appliquée à V agriculture, page 211); les cendres des grains contiennent :

SUBSTANCES