ADDITION

M. Persoz vient de faire connaître , dans le compte rendu des séances de l’Académie des sciences , t. XXVII, p. 561, des détails pleins d’intérêt concernant la culture de la Vigne, et qui doivent trouver naturellement leur place ici. Je transcris littéralement ce qu’il y a de plus important dans la note communiquée :

« Il est des matières qui servent, les unes exclusive- « ment , à l’accroissement de la cellule , c’est-à-dire du « bois; les autres, au développement du germe (fruit, ou « raisin); l’action de ces substances, au lieu d’être simul- « tanée, doit être successive. Par l’application de cesprin- « cipes, nous arrêtons à volonté l’accroissement du bois, « que dans les procédés habituels on ne maîtrise que par « des moyens artificiels et empiriques. Quand il s’agit de « favoriser le développement des sarments , la manière de les traiter est celle-ci ; On les recouvre, après qu’ils ont