Brancenagé. — Fruit petit, assez régulier
Epiderme lisse, uniformément jaune pâle, marbré de
(1) M. Hauchecorne dans son ouvrage Le Cidre, etc., attribue les expressions précitées aux longueurs de circonférence ci-dessous désignées.
Pommes petites : circonférence : 0 m 10 et au dessous.
— moyennes: — O m ll à 0 m 15.
— grosses : — 0 m 16 à 0 ra 20.
Quelque regret que nous ayons de nous trouver en désaccord d'opinion avec ce savant pharmacien, nous maintenons nos paesures et nos poids qui se rapportent à des moyennes d’échantillons moyens. M. Hauchecorne n’indique pas sur quelles bases il s’est appuyé pour fixer les chiffres qu’il avance.
roux du côté du soleil ; œil petit fermé, à sépales petits, connivents, légèrement tomenteux, dans une cavité assez grande pourvue généralement de cinq à six petites côtes qui ne saillissent pas au-delà; pédoncule long, ligneux, de teinte un peu plus foncée que celle de l’épiderme, implantée un peu obliquement à la base du fruit qui n’offre ni dépression ni mamelon ; chair blanc jaunâtre ; eau abondante sucrée et parfumée.
2. De Fer. — Fruit moyen peu irrégulier; épiderme jaune verdâtre ; rugueux, parsemé d’une multitude de petits points rouge-brique et montrant çà et là quelques tâches noirâtres, particulièrement dans la partie supérieure du fruit et autour de l’œil ; autour de ces taches la teinte verdâtre est plus accentuée, ainsi qu’à la base du pédoncule ; parfois on y remarque aussi un groupe de petites tâches vertes irrégulièrement disposées ; œil grand ouvert à sépales noirs larges et réfléchis, souvent à la surface du fruit ou rarement dans une très-légère dépression ; pédonheule assez gros, noir, implanté obliquementàla base d’une petite proéminence ; cœur moyen, axe creux, loges complé-' tement remplies par les pépins d’une grosseur moyenne et d’un noir vif; chair blanche, ferme avec concrétionspierleuses dans toute la partie avoisinant le cœur, mais ne formant pas un cercle bien distinct. Eau abondante- à la maturité, très-astringente, faiblement sucrée, parfumée.
Caractères carpognomoniques : Epiderme rugueux ;' groupes de points rouge-brique. Longueur du pédoncule.
(1) Explication des observations:
P. min : et max: pour poids maxima et minima.
P : moj : pour poids moyen.
Lg : cf: pour longeur de la circonférence de l’échantillon moyen.
Lg : ped: pour longueur du pédoncule — i—
Truelle. 8
P. : min. : et max. : 28 — 42. P. : moy. : 32, 10. Long. : cf. : 0,120. Long. : Ped. 0,029. .
Nota. — Cette poire doit sa dureté à un grand nombre de concrétions irrégulièrement répandues dans la pulpe.
