Flancourt. — Fruit très-gros, assez symétrique

Epiderme jaune verdâtre faible, à marbrures rouge-

brique dans toute la partie supérieure et particulièrement du côté du soleil, la partie inférieure est d’un jaune verdâtre plus accentué et sur le tout sont jetées çà et là de petites taches brunes, surtout dans la portion avoisinant l’œil. Œil petit demi-fermé, à sépales courts, dressés, presque connivents, enfoncés dans une légère cavité d’où irradient une dizaine de côtes à peine marquées et ne dépassant jamais le pourtour de l’œil ; pédoncule, moyen, charnu à la base, gros, marron, inséré dans une petite dépression mamelonnée qu’entoure une zone marron d’un centimètre de hauteur et qui, parfois, projette une ou deux bandes de la même teinte jusque vers le milieu du fruit; cette zone, en outre, offre un petit pointillé blanc sous forme de stries. Cœur petit, circonscrit par un cercle de cellules pierreuses ; axe entr’ouvert, pépins noirs, allongés, remplissant les loges.

P. moy. : 102,8. Lg. : cf. 0,182. Lg. Ped. 0,017.

Caractères carpognom. : Volume du fruit, taches brunes environnant l’œil, zone entourant le pédoncule pointillé de blanc.

4. De Grise. — Fruit gros, irrégulièrement sphérique, beaucoup plus développé d’un côté que de l’autre. Epiderme un peu rude, uniformément gris roux, sur lequel se détachent une multitude de petits points plus clairs. Œil moyen, ouvert, à sépales courts, tirant légèrement sur le brun, tantôt enfermé dans une cavité peu profonde, tantôt

et le plus souvent à fleur du fruit ; pourtour caractérisé par cinq ou six côtes distinctes ne s’étendant pas au-delà et par de petites stries circulaires. Pédoncule ligneux, assez long de teinte, un peu plus foncée que le fruit, implanté obliquement dans une dépression mamelonnée autour de laquelle irradient un certain nombre de stries à la hauteur d’un demi-centimètre. Cœur grand, oblong, nettement circonscrit par un cercle de cellules pierreuses, loges allongées, pépins noirs, longs, ovoïdes, bien remplis. Chair blanche autour du cœur et teintée de vert au-dessous de l’épiderme à une épaisseur de quelques millimètres, ne possédant pas de concrétions dans la pulpe ; eau abondante, sucrée, peu parfumée.

Caractères carpognom. : Épiderme rude, œil à fleur du fruit, zone du pédoncule mamelonnée.

P. : max. : 68, 30. Lg. : cf. : 0,159. Lg. : ped. : 0,017 millim.

5. Huchet. — Fruit petit, assez régulier, un peu plus développé d’un côté que de l’autre. Epiderme légèrement rugueux, jaune verdâtre, parsemé d’une foule de petites taches rousses. Œil grand, ouvert, à sépales larges le plus souvent réfléchies, dans une dépression peu profonde entourée d’une plaque rousse qui se prolonge d’un seul côté en une bande jusqu’à l’extrémité du pédoncule. Pédoncule ligneux, gros par rapport au fruit. Cœur grand, nettement circonscrit par un cercle de cellules pierreuses ; loges obovales, pépins généralement gros et d’un beau noir foncé. Chair blanche, ferme; eau suffisante finement parfumée, peu astringente et bien sucrée.

P. : moy. : 13,50. Lg. : ch. : 0,096. Lg. : Péd. : 0,019.

Caractères carpognom. : Petitesse du fruit, plaque rousse du pourtour de l’œil.

Nota. — Cette poire qui devient chaque jour de plus en plus rare, passe dans l’Eure pour fournir le poiré le plus

délicat. On peut la confondre avec la poire de Roulette, mais qui est cependant toujours plus grosse.

6. D’Ivoie. — Fruit gros, presque régulier, mamelonné Epiderme jaunâtre, rarement lavé d’une légère teinte verdâtre, marbré de roux dans la partie moyenne du fruit pour devenir complètement de cette teinte dans la partie inférieure et recouvert en outre d’un pointillé clair ; la partie exposée au soleil est de couleur rouge-brique. Œil moyen ouvert, à sépales d’un noir pâle, court, parfois semi-réfléchis, mais plus souvent tressés, à fleur de fruit, pourtour teinté de roux, donnant naissance à cinq ou six côtes qui, saillantes au début, vont en s’amoindrissant pour se transformer en mamelons qui disparaissent aux deux tiers du fruit. Pédoncule ligneux, charnu à sa base, implanté obliquement dans une très-petite dépression qu’entoure un cercle gris roux recouvert du pointillé décrit cidessus. Quelquefois la teinte est d’un jaune-safran pâle, et les points clairs s’y détachent plus nettement. Cœur petit, entouré de cellules pierreuses, loges obovales, pépins minces, allongés, brun noirâtre. Chair blanc jaunâtre, ferme, renfermant quelques concrétions ; eau suffisante, astringente, parfumée et sucrée.

Caractères carpogn. : Côte naissant du pourtour de l’œil et se terminant en mamelons aux deux tiers du fruit.

P. : min. et max. : 32 — 93 gr. P. : moy. : 68 gr. Lg. : cf. : 0,155. Lg. : ped. : 0,022.

§ 11. — Pommes.

1. Amer-doux. — Fruit moyen, aplati, assez régulier. Epiderme lisse, jaunâtre, parsemé de taches carmin, parfois très-petites et réunies en assez grand nombre, parfois lavé de la môme teinte, surtout du côté exposé au soleil. Œil

petit, entr’ouvert, à sépales dressés, brunâtres, dans une cavité étroite et peu profonde, à peine plissée. Pédoncule très-court, gros, charnu, implanté dans une dépression :qu’il remplit presque, de laquelle partent quatre faisceaux de petites raies carmin alternant avec des bandes jaunâtres, Cœur petit, évasé ; loges obovales, presque remplies par les pépins, aplatis, minces, brun noirâtre; chair d’un blanc jaunâtre, mi-fine ; eau suffisante, amère, sucrée, et agréablement parfumée.

Caractères carpogn. : Pointillé de carmin sur fond jaune, réuni en petites masses..

P. : min. : ex max. : 36 — 70 gr. P. moy. : 44 gr. 42. Lg. : cf. : 0,157—Lg. : Péd, 0,006.

2. Bedan. —.1° (Env. de Dreux. Gallas). Fruit moyen, assez régulier, un peu aplati aux deux extrémités. Epiderme lisse, presque entièrement jaune verdâtre, le vert .dominant, offrant parfois, surtout du côté du soleil de trèspetits points rouges groupés sur un fond à peine teinté de carmin, ou encore un certain nombre de petites taches gris noir, réunies par trois ou quatre quand elles sont larges, et par quinze ou vingt quand elles sont petites. Œil petit, ouvert ou entr’ouvert, à sépales dressés ou étalés, légèrement tomenteux dans une cavité étroite et peu profonde, renfermant cinq à six plis qui ne s’étendent pas au-delà ou très-rarement. Pédoncule moyen ou assez court dans une dépression étroite peu profonde, le plus souvent remplie par le pédoncule, marbrée irrégulièrement de gris roux ou de même teinte que l’épiderme. Cœur moyen, axe trèscreux, loges grandes, pépins de teinte acajou, petits, gros et aplatis; chair ferme, blanc jaunâtre en général et prenant une teinte légèrement verdâtre au voisinage de l’épiderme; eau abondante, un peu amère, sucrée, très-agréablement parfumée.

Caractères carpogn. : Épiderme presque uniformément jaune verdâtre ; groupes de taches gris noir par quatre ou par quinze à vingt.

Poids min. et max. : 32 à 42 gr. P. moy. : 36,70. Lg. : cf. : 0,146. Lg.: Ped. 0,006.

2° Bédan (Tricard Hennequeville-Trouville). — Fruit répondant aux caractères précédents, mais différant un peu par des mamelons plus petits et cependant plus accentués, par un pédoncule remplissant la cavité dans laquelle il est inséré. On n’y remarque pas de groupes de taches gris noir.

P. : min. et max. : 30 à 50. P. moy. : 39. L. cf. : 0,151. Lg. Péd. : 0,007.

3° Bédan (Truelle-Saint-Paul sur-Rosle). — Fruit répondant aux caractères décrits ci-dessus, mais caractérisé par une forme plus aplatie, par des taches carmin plus petites et plus nombreuses, par l’absence de taches noires, par des côtes à peines indiquées.

P. : min. et max. : 36—46 gr. P. : moy. : 40,10. Lg. : cf. : 0,154. Lg. : Péd. : 0,007.

4° Bédan (Gouin, Mont-les-Mares Saint-Germain). — Répond aux caractères précédents, mais beaucoup plus gros; ce doit être le gros Bédan. Les taches carmin sont bien plus nombreuses que sur les autres espèces et plus vives ; les côtes sont plus accentuées.

P. min. et max. : 48 à 90 gr. P. moy. : 51 gr. 70. Lg. : cf. : 0,176. L.: Ped.: 0,006.

5° Bedan. Répond aux caractères généraux des « Bedan » se distingue un peu cependant par l’absence des taches de carmin et des côtes accentuées.

P. : minima et max. : 40-86 gr. P. : moy. : 70 gr.

Lg : Cf : 0,176. — Lg. Péd. : 0,006.

Nota. — La caractéristique des «Bedan » fruit généralement connu dans les départements à cidre, consiste dans la forme aplatie du fruit, dans le groupement des taches car-

min, dans les côtes plus ou moins accentuées et surtout dans la grosseur du pédoncule qui remplit le plus généralement sa cavité. Le parfum est aussi très-agréable et tout à fait spécial.

3° Bedeau. — Fruit gros, assez régulier, presque sphérique, ayant cependant un côté un peu plus développé que l’autre. Epiderme uniformément jaunâtre, rarement lavé d’une légère teinte verdâtre, pourvu çà et là d’un petit pointillé gris roux, mais peu abondant ; la partie exposée au soleil nuancée de rouge. Œil moyen entr’ouvert, à sépales assez longs, semi-connivents dans une cavité peu large, profonde, plissée et de même teinte que l’épiderme. Pédoncule très-court (et même non mesurable dans cette espèce) implanté dans la cavité profonde plaquée et dentelée de gris roux. Cœur petit à loges obovales ; pépins minces allongés couleur acajou. Chair blanc jaunâtre, fine; eau abondante acidulée, peu parfumée et sucrée.

Caractères carpogn. : Epiderme uniformément jaunâtre, parsemé de très-petits points gris, roux ou noirâtres.

P. min. et max. 55 à 80 gr. P. moy: 64, 44.