PLANCHE II

Fig. 11. — Coupe transversale schématique du poivre noir. Cette coupe montre les éléments du péricarpe, des téguments et quelques rangées de cellules de périsperme.

Fig. 12. — Section longitudinale montrant les rapports des différents organes chez le poivre noir.

Fig. 18. — Eléments scléreux isolés du fruit du poivre. Ces éléments se rencontrent dans la poudre, ils appartiennent à la couche sous-épidermique sclériüée et à la couché interne du péricarpe. La fibre isolée de gauche appartient au tissu de soutien des faisceaux libéro-ligneux.

Fig. 14. — Portion grossie des téguments de la graine du poivre noir, et des tissus avoisinants. Au-dessus de ces téguments, une couche de cellules épaissies en U et quelques éléments du péricarpe ; en dessous, quelques cellules du périsperme dont les parois de la première assise sont épaissies.

Fig. 15. — Un lambeau, formé par les cellules en U et les cellu-

les des téguments du poivre noir, tel qu’il se présente parfois dans la poudre de poivre.

Fig. 16. — Téguments de la graine de moutarde.

Fig. 17. — Eléments sclérifiés de coquilles de noix, tels qu’ils se présentent habituellement après pulvérisation des coquilles.

Fig. 18. —Eléments sclérifiés des fruits de piment de la Jamaïque (Mijrtus pimenta).

Fig. 19. — Eléments sclérifiés divers du noyau d’olive : fibres et cellules, après pulvérisation.

Fig. 20. — Cellules de la membrane d’enveloppe du noyau d’olive, avec leurs parois irrégulièrement épaissies.

Fig. 21 . — Portion d’épiderme du fruit du piment de Cayenne (Çapsicum annuum) [Paprika] avec poils glanduleux.

Fig. 22. — Une cellule isolée, (vue de face), du tégument de la graine du Çapsicum.

Fig. 23. — Tégument de la graine du Çapsicum. Ce dessin représente plusieurs cellules réunies avec leurs épaississements irréguliers, sinueux.