DANS LBS ŒUFS MALA.PES

n trouve dans le commerce, des œufs malades que Tou reconnaît à l'aspect terne de la coque et à certaines taches extérieures que Ton appelle des piqûres : ils portent, en effet, en certains endroits, de petites taches noires placée»* sur quelques-uns des pores de la coque, c'est par là que les a percés, un insecte qui y a déposé, soit ses œufs, soit une tout autre matière étrangère. Quoiqu'il en soit, ces œufe sont en putréfaction, et on y rencontre d'innombrables petites bactéridies qui paraissent spéciales à ces œufs.

Douze œufs piqués furent préparés comme les douze premiers dont nous Tenons de parler ; la coque fut enlevée à la chambre à air; six furent soumis à l'action des liquides alcooliques, lavés et séchés, et enfin les douze furent tenus plongés pendant trois heures dans le même mélange putréfié que les premiers.

Quatre de ces œufs furent trouvés crevés ; les membranes malades n'avaient pu résister au poids du liquide nouveau qui avait pénétré : cinq de ceux qui avaient été mis en contact avec l'alcool résistèrent. On n'y rencontra absolument que les petites bactéridies des œufs malades propres à Tœuf.

Dans les trois autres, dont les membranes n'avaient pas été modifiées par l'alcool, les bactéries du mélange putréfié avaient passé en très-grand nombre et il était fort facile de les différencier des bactéridies.

Dans une troisième expérience, & l'aide de la seringue de Pravaz, j'injectai]directement dans six œufs frais et dans deux œufs piqués

des liquides ea fermeatentioa putride ne renfermant que des bactéries et des vibrions.

Dans quatre de ces œufs étudiés après 24 heures de repos, je trouvai dans les œufs sains les bactéries et les vibrions sans mouvement au milieu des liquides intacts.

DanB les œufs malades, les bactéries étaient fort mouvantes et les vibrions sans mouvement.

Cinq jours plus tard, j'examinai les autres œufs; dans les œufs sains les bactéries vivaient comme dans leur propre milieu ; les vibrions étaient décomposés. Dans les œufs malades » les vibrions circulaient au milieu des bactéries, et il n'y avait plus trace de bac* téridies.

Deux œufs frais ont été injectés avec du sang de cheval très-riche en vibrions. L'ouverture a été pratiquée en biais sous une enveloppe de caoutchouc collodionné de façon à intercepter Tintroduction de Tair» le tout a été renfermé dans un sac de caoutchouc rempli de ailicate de soude.

Après un mois, un de ces œufs a été ouvert; il était intact : la goutelelte de sang injectée s'est, pour ainsi dire, enkystée an milieu de l'albumiue eucore [saine et aucun signe de maladie ne se remarquait

Nous conservons Fautre osuf pour ne rouviîr que dans un temps plus éloigné.

MIOUOZOArRES