CHAPITRE I. — SECTION II

consommation ‘.En effet, une commission. composée exclusivement d'ouvriers intéressés , préside aux achats et fixe les prix de vente. Le bénéfice réalisé à la fin de l’année est réparti entre les acheteurs proportionnellement au montant des achats faits par chaque associé.

Pendant l’exercice 1869-70, le total des recettes de ce magasin s’est élevé à . . . . fr. 268,211 97 Le total de ses dépenses s’est

élevé à » 254,172 07

La différence représente le bénéfice

réalisé, soit fr. 14,069 90

Ce bénéfice a permis de distribuer 5 p. c. du montant des marchandises vendues.

Récemment, il s’est fondé une association A' alimentation économique , dont le but est de procurer aux ouvriers qui se trouvent trop éloignés de l’établissement, un dîner complet et substantiel, dans des conditions de propreté et de bon marché introuvables ailleurs.

Ainsi, pour la modique somme de 25 centimes, ils obtiennent un repas composé de :

1° Un demi litre de bouillon;

2° 50 grammes de bœuf bouilli ;

' Voir chapitre III, § 4.