Régime alimentaire

Les malades font quatre repas par jour : le déjeuner, le diner, le goûter et le souper.

Afin qu'ils ne salissent pas leur literie, ils doivent, quand leur état le permet, prendre leurs repas à la table commune.

• Nous croyons ne pouvoir donner une meilleure idée du -régime alimentaire des malades des hôpitaux anglais qu'en

transcrivant ici les tableaux de ce régime à deux des princi- -paux hôpitaux. Remarquons seulement que les hôpitaux les

plus riches, comme l'hôpital Sainl-Barthélemy , donnent à •leurs malades quelques douceurs de plus que les hôpitaux

moins bien partagés.

Les heures des repas sont :

Pour le déjeuner, de sept à huit heures ;

Pour le diner, à midi ;

Pour le goûter, à cinq heures;

Pour le souper, de sept à huit heures.

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i pinte de thé, avec .sucre et lait Pas de pain

Bouillon de veau ou consommé

1 pinte de ihé, avec sucre et lail Pas de pain

Gruau

2 pintes de thé, sucre et 3 onces de lait

Douillon de veau ou consommé

DTÈTE SIMPLE.

1 pinte de thé, avec sucre et lait Pain et beurre

Suivant prescription

1 pinte de thé, avec sucre et lait Pain et beurre

Gruau

2 pintesdeUié, sucre el3 onces de lait 12 onces de pain

3/4 once de beurre

REGIME