DEUXIÈME CLASSE

Rétjime gras.

Pain pour la journée 69 décagr. (23 onces).

Vin pour la journée 5 décilitres (1^2 pinte 1/10).

Les femmes n'ont que les deux tiers de la portion de vin.

Déjeuner des hommes.

Le tiers du pain et du vin qu'ils doivent avoir pour la journée.

Déjeuner des femmes.

Comme celui des hommes, mais on remplace généralement le vin du matin par du lait 48 centilitres ( 1/2 pinte).

Dîner.

Soupe , bouillon 48 centilitres (1/2 pinte).

Bouilli 13 décagr. (4 onces 2 gros).

Ragoût de viande 16 décagr. (5 onces 1 gros 1/2).

Ou légumes frais 36 décagr. (12 onces 6 gros).

Souper.

Viande rôtie 15 décagr . (4 onces 2 gros).