NÉROLI OU FLEUR D’ORANGER

Ou peut tirer de la (leur de l'oranger deux odeurs distinctes qui varient suivant la méthode employée pour les extraire. Celte différence de parfum entre deux produits de la même fleur est un grand avantage pour le parfumeur; c’est en même temps un fait curieux et digne des recherches du chimiste. Celte propriété n’est pas particulière à la fleur de l’oranger, elle appartient à plusieurs autres, spécialement à la rose et probablement à toutes les fleurs.

Quand les fleurs d'oranger sont traitées par la macération, c’est-à-dire par l’infusion dans un corps gras, on obtient une pommade à la fleur d’oranger, dont la force et la qualité dépendent du nombre d’infusions faites dans la même graisse. Le prix des fleurs est de 75 cent, à 1 fr. 25 cent, par kilogramme ; il faut, pour parfumer 1 kilogr. de graisse, 8 kilogr. tle fleurs, divisés en trente-deux opérations, c’est-à-dire 250 grammes de fleurs pour chaque kilogramme de graisse et par chaque macération.

Eu digérant celte pommade à la fleur d’oranger dans l'alcool i édifié, dans la proportion de 500 à 800 grammes pour un litie d alcool, pendant un mois environ, à une température d été, nous obtenons 1 extrait de fleur d’oranger, parfum pour le mouchoir qui n a pas d égal. Dans cet état, son odeur ressemble si fort a celle de la fleur fraîche que, les veux fermés le .juge le plus habile ne pourrait distinguer l’une de l’autre. L odeur de fleur particulière à cet extrait le rend très-précieux pour les parfumeurs. Non-seulement il se vend pur, niais en-

146 HISTOIRE NATURELLE DES PARFUMS VÉGÉTAUX

coi'G, légèrement modifie avec d autres extraits , il en ti e dans l’extrait de pois de senteur, de magnolia et autres avec lesquels il a une certaine ressemblance.

Eu distillant les Heurs d’oranger avec de l’eau, nous obtenons l’essence connue dans le commerce sous le nom d'essence de néro)i. La • minière qualité, néroli bigarade, est extraite des fleurs du citms üicju radia (oranger amer). Les fleurs de 1 oranger doux ou Portugal donnent une essence moins suave, que l’on nomme néroli Portugal. Une autre essence, que l’on considère comme inférieure à la précédente, est le « néroli petit giam qu’on tire par la distillation des feuilles et des fruits verts des différentes espèces de citrus. Si on lient une feuille d orangei

Fig. 'S'J. Oranger.

centre le soleil, on y apercevra de petites taches globulaucs, qui sont en réalité les vaisseaux à essence (cellules). Le nom Je petit-grain vient de ce que primitivement cette essence n était tirée (pic des petits grains (des petits fruits verts faisant