GIROFLE

Canjophylliis aromaticus (myr lacées).

Toutes les parties du gi

année, dit Burnett, est de 1

roflier contiennent une grande quantité d’huile aromatique; mais elle est surtout odorante et abondante dans les boutons non développés, qui sont les clous du commerce. H y a plus de deux mille ans que ces épices sont apportées sur les marchés d'Europe. La plante est originaire des Moluques et des autres îles des mers de la Chine. La récolte moyenne par il. à I kil. 1/2 par arbre; mais