IRIS

Faites d’abord dissoudre les essences dans l’esprit, ajoutez l’eau de rose et filtrez. Dans cet état, l’article peut être livré au commerce. Si le mélange ne devient pas clair en passant à travers le papier brouillard, un peu de carbonate de magnésie, ajouté avant de filtrer, l’éclaircira. L’eau indiquée dans la recette ci-dessus n’est que pour permettre de vendre à un prix plus modéré; la préparation serait naturellement meilleure sans celte panacée universelle.

[Les Japonais mangent les pédoncules devenus charnus des hovénia. Kœmpfer dit qu’ils ont la saveur de la poire.]