ROMARIN

Rosmarinus officinalis (labiées).

Voilà du romarin pour que tu to souviennes.

Shakspeare.

Par la distillation du rosmarinus officinalis on obtient une essence limpide ayant l'odeur caractéristique de la plante, qui est plus aromatique qu'agréable (i). 50 kilogr.

(I) Le romarin du continent donne une essence dont l'odeur est tOMie différente de celle de l'essence tirée du romarin anglais.

d'herbes fraîches donnent environ i kilogr. d'essence. On s'en sert beaucoup dans la parfumerie, surtout combinée avec d'autres essences pour parfumer le savon. Elle entre nécessairement dans la composition de l'eau de Colonie, et fait la base d'une préparation autrefois célèbre, « l'eau de Hongrie », dont voici la recette :