ROSE JAUNE DE CHINE

Esprit de roses triple lit. 1 ,13

— de tubéreuse — 1,13

— de tonkin — 0,14

— de verveine — 0,1 i

RUK. 181

[Plusieurs espèces de rosiers peuvent donner des fleurs servanl à la préparation de l'essence de rose; les plus employées en France sont les rosa centifolia et damascena. L'essence de rose est un mélange de deux essences, Tune est solide jusqu'à 95° et bout à 300®, elle est hydrocarbonée; Tautre est liquide et oxygénée; c'est celle-ci qiii possède l'odeur de la rose. On constate la présence de l'essence de géranium dans celle de rose au moyen de l'acide sulfurique, qui n'altère pas l'odeur de géranium; les vapeurs niireuses jaunissent l'essence de rose et verdissent l'essence de géranium; l'iode ne colore pas la première et il brunit la seconde.] ^ „ ^

RUE ". ^' i. - . ^'i* *^* * 1 ;y

Rata graveolens IvuidicéL'A ' T T" i^-*^ 2 *" ^''

(( Vous payez la dime de la menthe et de la rue et de toutes espèces d'aromates, mais vous avez abandonné ce qu'il y a de plus important dans la loi (1). » Ces paroles de Notre-Seigneur montrent que l'odeur de la rue l'a de bonne heure fait cultiver assez en grand, pour qu'on prélevât une dîme pour le service de l'église. Cette od^ur est excessivement pénétrante et se répand très-loin; c'est pour celle raison qu'elle a été depuis un temps immémorial considérée comme très- prophylactique. Tous ceux qui visitent Newgate remarqueront les brins de rue placés sur la barre de la cour criminelle centrale. Cet usage remonte à l'époque où la cellule d'un prisonnier n'était en quelque sorte que l'antre infect d'un animal carnassier. La fièvre des prisons était alors le résultat naturel

(1) M^ik^y xxm, 23; Luc, xi, 43.

PiKftSf. il

182 IIISTOIHE NATURELLE DES PAItFUMS VÉGÉTAUX.

d'une incarcération à Newgale. Pour préserver r honorable juge du mal qu'auraient pu lui communiquer les prisonniers amenés à sa barre, on prit l'habitude de distribuer dans l'auditoire des brins de rue ; cet usage s'est maintenu jusqu'à nous. Mais heureusement, grâce aux améliorations introduites dans le régime des prisons les propriétés hygiéniques de la rue ne sont plus nécessaires, et la présence de cette plante dans la salle n'est plus qu'un témoignage historique qui mériterait d'être signalé par un Macaulay ou un Knight. La rue donne son principe odorant par la distillation ; elle n'est pas employée dans la parfumerie.

[L'essence de rue peut être représentée par C^^H^^O^; elle bouta 228°; l'acide azotique fumant la transforme en acide caprique = C^^H^^O', et en acide pélargonique =: C'^H'^0% d une odeur agréable.]