HUILE ARTIFICIELLE DE CANNELLE

Stecker a montré, il y a quelques années, que le slyrone s'obtient en traitant la slyracine par la potasse et l'alcool d'acide cinnamique. Wolf, à l'aide d'agents oxydants, a converti cet alcool en acide cinnamique. L'auteur a aujourd'hui prouvé que dans les mêmes conditions, dans lesquelles l'alcool ordinaire donne l'aldéhyde, le styrone donne l'aldéhyde d'acide cinnamique, c'est-à-dire l'essence de cannelle. Il suffit de mouiller du noir de platine avec du styrone et de laisser à l'air quelques jours : alors, au moyen du bisulfate dépotasse, on obtient des cristaux d'aldéhyde double, qu'il faut ensuite laver dans Téther. En ajoutant de l'acide sulfurique étendu, on obtient ensuite l'aldéhyde d'acide cinnamique pur. Ces cristaux se dissol* vent aussi dans Tacide nitrique et forment alors au bout de quelques instants des cristaux de nitrate d'hydrure de cinnamyle. La conversion du styrone en hydrure de cinnamyle par l'action du noir de platine se démontre par l'équation suivante :

C60H2806 = OmW H- Ci2H2305 — 2H0

Styracine Acide. Styrone.

cinaamique.

CARVI

Ce principe odorant se tire par la distillation des fruits du carum carvi {ombeMiières). Son odeur est très-agréable et si connue qu'elle n'a pas besoin d'être analysée. Il est très-propre à parfumer le savon et on l'emploie beaucoup à cet usage. Dissous dans Tesprit-de-vin on peut le mêler à l'huile de lavande ou de bergamote pour la fabrication

des essences à bas prix, comme on fait du girofle. (Voyez Girofle.) Pulvérisés, les fruits de carvi entrent avec avantage dans ia composition des sachets. (Voyez Sachets.)

[Les fruits d'autres ombellifères, tels que ceux de cumin, de fenouil, d'aneth, fournissent à la distillation des essences semblables à celles de carvi; celle-ci est formée de deux lessences, qui sont le carvène = C*^H*, et le carvol =C^^H**0^; les essences des autres fruits de la même famille ont des compositions analogues.]

CASCARILLE

L'écorce entre dane Ja composition de la frangipane et dans celle de Veau à briller pour parfumer les appartements; nous renvoyons donc le lecteur à ces deux mots.

L'écorce seule de la plante est employée par les parfumeurs. Cependant la cascarilla gratissima est tellement odorante que, suivant Burnett, ses feuilles sont recueillies comme un parfum par les Koras du cap de Bonne-Elspérance. C'est aux parfumeurs qui sont à Taffûtdes nouveautés de se procurer de ces feuilles et de s'assurer du résultat par la distillation.

Il y a quelques années, MM. Hewîng et C® firent venir de l'huile de cascarille, mais elle ne parut sur le marché que comme objet de curiosité.

[La cascarille (en espagnol, petite écorce) du commerce est tirée, suivant sir W. Hooker, des croton fragrans (cascarilla, etc., de la famille des euphorbiacées); ces plantes sont originaires de l'Amérique du Sud.]