CASSIE
J'aiino à voir le narcisso pt 1 » blond asphoiièle, Mais j'aime à respirer l'odoranto fannelle.
Virgile,
Ce parfum est un des meilleurs qui puissent entrer dans la composition des bouquets les plus fins pour le mouchoir. Senli seul il a une odeur de violette délicieuse et si prononcée qu'elle est capable d'incommoder.
On l'exlrait par la macération de Vacacia farnesiana (légumineuses) (fig. 22) (1). On fait fondre de la graisse clarifiée au bain marie; on y jette les têtes de fleurs qu'on laisse macérer pendant plusieurs heures ; on retire ensuite ces fleurs qu'on remplace par de nouvelles, huit ou dix fois de suite, jusqu'à ce qu'on ait obtenu un parfum suffisamment riche. On emploie autant de fleurs que la graisse en peut couvrir lorsqu'elles y sont plongées. Les fleurs de cassie valent de 5 à 8 fr. le kilogramme ; il en faut deux kilogrammes pour parfumer un kilogramme de graisse.
Après avoir été passée, la pommade doit être tenue à une chaleur suffisante pour qu'elle reste liquide, et reposer ainsi quelques jours pour que les détritus tombent au fond. Enfin on la fait refroidir et on la livre au commerce. Vhiiile (le cassie^ ou huile grasse de cassie, se prépare de la même manière, en substituant l'huile d'olive à la graisse. Ces deux préparations ne sont évidemment qu'une solu-
(\) (On traduit quelquefois le mot anglais cassie par acacia: nous lui substituons le nom de cassie généralement employé en France, et nous nommons clicz nous acacia le robinier, robinia pseudo acacuiy de la famille des légumineuses, dont les fleurs possèdent une odeur douce et agréable qu'on pourrait isoler par une macération ou par renfleurage.] 0. R.
tion de U vérilable huile esseniielle de Dcurs de cassie dans lin corps gras. L'Europe peut s'attendre à recevoir procliainement de l'Aiislralie méridionale une pommade au même parrum tiré du giim wattle, végétal qui appartient au même genre que l'acacia (arnesiana, et qui pousse avec
un luxe de végétalion merveilleux dans cette partie du inonde. La graisse de mouton étant à bas pm, et ic gum watlle très-commun, on peut prévoir que la culture de ce végétal deviendra la source d'un commerce avantageux, Pour préparer l'extrait de cassie : prenez 3 kilogr. de
106 HISTOIRE NATURELLE DES PARFl'MS VÉGÉTAUX.
pommade de eassie première qualité, et versez dessus 5 litres d'esprit-de-vin rectifié, première qualité aussi. Laissez digérer trois semaines ou un mois à une chaleur d'été; séparez ensuite l'extrait de la pommade. Pour être réussi, il doit avoir une belle couleur verte- olivâtre, et répandre une forte odeur de fleur de eassie. Tous les extraits faits de cette manière donnent une odeur de fleurs plus naturelle que ceux qu'on fabrique en faisant dissoudre dans l'alcool l'huile essentielle obtenue par la distillation; en outre, pour les fleurs au le principe odorant n'existe qu'en très-petite quantité et ne peut être isolé, comme pour celles-ci, pour la violette, le jasmin, etc., c'est le seul procédé pratique.
Pour cette opération et les autres du même genre, il faut diviser la pommade en gouttelettes que l'on obtient en la faisant fondre et la coulant doucement dans l'alcool froid, où elle se trouve saisie et réduite pour ainsi dire en poussière. Le mélange a simplement pour efl'et de changer de place la matière odorante qui abandonne le corps gras, obéissant à l'attraction plus puissante, ou, pour parler comme les chimistes, à l'affinité de l'alcool dans lequel elle se dissout librement.
La plus grande partie de l'extrait peut être aisément séparée de la pommade; mais il en reste encore dans les interstices une certaine quantité qui demande du temps pour sortir. On en favorise le départ en plaçant la pommade dans un grand entonnoir posé sur une bouteille qui reçoit le reliquat. Enfin toute la pommade, que l'on appelle alors pommade lavée, est mise au bain-marie dans un bassin de fer-blanc ou de cuivre afin de la faire foudre ; lorsqu'elle est fondue, toute l'essence qui s'y trouve encore monte à la surface et peut être enlevée à l'écumoir, ou bien on la fait couler quand le corps gras est
