NP

le principe vénéneux et aussi à ce qu’un certain nombre de grains échappent toujours à l’action de la digestion ou ne cèdent qu'incomplètement leurs principes constituants.

Présentées seules, les semences d’Agrostemme githago ne seraient pas prises en quantité suffisante par les animaux pour qu’ils s'empoisonnassent, c’est du moins ce qui résulte de mes observations sur les oiseaux de bassecour; mais mélangées à d’autres graines bien appétées, ou réduites en farine et également données en mélange, elles sont mangées à dose nuisible.

J'ai recherché si, après le battage, la tige et les capsules vides pouvaient présenter quelque danger au cas où, se trouvant en très forte proportion dans les pailles de céréales, elles seraient distribuées aux animaux avec celles-ci. À priori, on pouvait se demander si le toxique, répandu dans toute la plante au moment de la floraison, abandonne la tige, les feuilles et les capsules, pour se concentrer dans le grain et si sa migration est complète. Mes recherches ont fait voir qu’il en reste toujours dans ces parties après la maturation des graines et que la toxie est, dans ces cas, d’environ 25 à 30 grammes pour les herbivores. |

Sans doute que, pour un animal de poids un peu fort, cette proportion exigerait qu’il reçût une quantité élevée de tiges et de capsules vides et l’empoisonnement aigu n’est pas à craindre, sauf peut-être pour les jeunes sujets. Mais une faible quantité ingérée quotidiennement pourrait à la longue amener une intoxication chronique.

Symptomatologie. — Les empoisonnements peuvent se présenter sous forme chronique et sous forme aiguë.

La première s’observe quand la Nielle est prise à petites doses répétées pendant longtemps. Elle est à peu près la seule qui se constate sur l'espèce humaine, tandis

qu’elle est plus rare sur les animaux, sauf peut-être sur le porc. On pourrait l’appeler Githagisme. On devine qu’elle est, chez l’homme, le résultat de l’alimentation avec un pain fait de farine niellée, en proportion insuffisante pour amener l’empoisonnement aigu, mais qui néanmoins n’est pas inoffensive. On a observé à maintes reprises, en Europe, cette intoxication et assez récemment, en Amérique dans la région du Dacota, elle a été signalée (Grosjean, communication orale).

Le githagisme n’a rien de caractéristique et ce n’est que par l’expérimentation sur les animaux qu’on a pu le déceler. Les sujets qui sont sous son empire dépérissent peu à peu, s’essoufflent, perdent leurs forces, sont atteints de diarrhée chronique, de troubles sensitifs et finissent par succomber dans le marasme et Pétisie.

Avant de passer à l’étude de l’empoisonnement aigu, disons que le principe actif de la Nielle est extrêmement irritant pour les tissus qu’il touche; son action locale est inflammatoire au premier chef. S'il est introduit dans

le tube digestif, il l’irrite et amène des coliques. de la 8 ; q )

diarrhée, il peut même produire l’entérorrhagie. Si on injecte l’extrait de Nielle par la voie sous-cutanée, on produit, au point d'injection et à son pourtour, une inflammation des plus intenses et des plus douloureuses. Mais on n’oubliera point que c’est là une action entièrement locale, résultant du contact du toxique et non produite par effet réflexe. L’injection hypodermique ou intraveineuse n’amène point de désordres intestinaux et inversement l’ingestion ne produit jamais d’épanchements sous-Cutanés. Faute d’avoir fait cette remarque,

on a attribué trop d'importance aux désordres intesti- naux dans les empoisonnements par la Nielle, on les a

regardés comme des phénomènes généraux, tandis que

256 DES PLANTES VÉNÉNEUSEÉES.

ce ne sont que des accidents in situ. Les symptômes généraux sont d’ordre nerveux.

Cette remarque faite, nous allons étudier l’empoisonnement aigu chez nos principaux animaux.

Le cheval, qui n’a reçu par la voie digestive qu’une faible quantité de Nielle, ne manifeste l’impression qu’il en éprouve que par des bâillements, des coliques sourdes, du piétinement et l’expulsion de matières fécales un peu ramollies.

Si la quantité a été élevée, environ-une heure après le repas, l'animal se met à saliver, il bâille fréquemment et regarde son flanc, des borborygmes se font entendre, des coliques se déclarent, les muqueuses pâlissent notablement, le pouls devient précipité et petit, la température s'élève et la respiration s'accélère. Quelque temps après, il y a des tremblements musculaires auxquels succède une raideur prononcée; les matières fécales sont diarrhéiques et fétides. L'animal se couche et ne se relève qu'avec peine. Il tombe dans une sorte de coma, s'étend de son long et succombe sans convulsions si la quantité de graines a été suffisante.

Le bouvillon, environ une heure après le repas qui doit RRONERNS paraît inquiet, se met à saliver, puis à grincer des dents. Il y a successivement agitation, coliques, trouble des grandes fonctions, parfois un peu de toux. Cet état dure de cinq à huit heures, puis arrive une période de coma « caractérisée par un décubitus permanent, une diarrhée continuelle avec rejet de matières fétides, une respiration pressée et plaintive, un pouls accéléré de plus en plus effacé, la diminution graduelle de la sensibilité et de la motilité, l’abaissement progressif de la température » (Tabourin). La mort arrive vers la 24° heure.

Le porc qui se nourrit d’une pâtée dans laquelle entre

une forte proportion de farine de Nielle fait entendre des grognements plaintifs, reste constammentcouché, le groin enfoncé dans la paille, vomit, manifeste des symptômes de coliques plus ou moins violentes; une diarrhée se déclare consécutivement et il y a rejet de matières fécales spumeuses, d’odeur infecte ; parfois quelques contractions cloniques. Les porcelets sont très sensibles à J'action de la Nielle et la mortalité est toujours forte parmi ceux qui reçoivent des farines niellées,

Chez le chien, on remarque au début des vomissements répétés; PARA ils ne sont pas constants. Si la quantité, bien que forte, est pourtant insuffisante pour amener la mort, environ trois quarts d’heure après le repas il y a des tremblements musculaires, un peu d’agitation qui fait bientôt place à du coma. La sensibilité s’'émousse, les paupières restent à demi closes, la marche est irrégulière, le sujet pose ses membres à terre avec hésitation, comme s’il marchait sur des épines, il y a quelques mouvements choréiques et de la diarrhée, Il reste dans cet état d’hébétude et d’obtusion des sens de 18 à 30 heures, puis petit à petit tout rentre dans l'ordre.

Lorsque la dose a été mortelle, l’animal se tient constamment en décubitus, les troubles de la motricité sont plus marqués. Il y a d’abord incoordination des mouvements avec quelques secousses choréiques, puis paraplégie. L’abaissement de la température, qui se produit parallèlement au ralentissement des fonctions circulatoireet respiratoire, est trèsremarquable. L’inflammation intestinale est des plus vives et les matières expulsées très fétides.

| Le pigeon et le canard à qui l’on a ingurgité de force

des graines de Nielle s’en débarrassent un quart d’heure après par des vomissements, Si on leur donne de la

Re, L'or “D + LS + POP A RES US ts 2 NS

radti Ou É At

PYPUA "y

farine, qu’ils ne peuvent expulser complètement, ils sont pris d’une diarrhée qui les épuise et à laquelle ils succombent.

On a étudié récemment, avec l'attention minutieuse qu’on apporte maintenant dans l’analyse des problèmes de physiologie, non pas la Nielle elle-même, mais la Saponine qui est le principe qu’on en extrait et qui va être examiné dans un instant. De ces études, ressortent les principales conclusions suivantes :

Mise en contact avec les nerfs et les muscles striés, la saponine en abolit presque instantanément L'éRO PRbaEE son action est beaucoup moins prononcée sur les muscles à fibres lisses et les fibres striées cardiaques. Introduite dans la circulation, elle agit sur la substance grise de la moelle, elle en diminue puis en détruit l’excitabilité, d’où paralysie des mouvements volontaires ou réflexes.

Les mouvements respiratoires sont ralentis puis arrêtés. Parallèlement, le cœur va s’affaiblissant de plus en plus jusqu’à l'arrêt par paralysie de son appareil d’innervation. Comme conséquence des troubles cardiaques, il y a ralentissement de la circulation et abaissement de la pression sanguine. La température diminue rapidement et peut s’abaisser de 8 à 9 degrés au-dessous de la normale. Les sécrétions sont considérablement déprimées.

La saponine est une substance irritante au premier chef; mise en contact avec la muqueuse intestinale, elle l’'enflamme, mais introduite dans l'organisme par une autre voie, elle agit comme poison nerveux et amène la mort sans troubles intestinaux; c’est donc à tort qu’on en a fait un poison narcotico-âcre.

Lésions. — Nous rappellerons que si, dans un but expérimental, on a introduit l'extrait de Nielle sous la

peau ou dans les vaisseaux, on ne trouve pas de lésions intestinales, Le tube digestif est à peu près complètement vide, sauf dans sa partie terminale, par suite du jeûne volontaire auquel se soumettent les animaux empoisonnés, mais il n’est pas irrité. C’est le point d’injection et sa périphérie qui Demers les lésions de linflammation.

Au contraire si la Nielle a été prise avec d’autres aliments, comme cela arrive toujours dans la pratique, son action irritante se produit sur l’appareil digestif, parfois de l’œsophage à l’extrémité de l'intestin grêle. Les matières qu’il renferme sont très fétides et mêlées de mucosités, sa muqueuse est toujours ecchymosée.

ÆExceptionnellement un peu d’inflammation du larynx : P Y

et de la partie supérieure de la trachée. Pas d’endocardite; le cœur est en diastole et les gros vaisseaux sont pleins de sang. Injection des enveloppes cérébrales et médullaires ; engouement du poumon. Reins un peu enflammés. Foie normal. La rigidité cadavérique est longue à survenir.

En résumé, les lésions les plus graves sont celles qui siègent sur l'intestin, mais elles n’ont rien de spécifique. Le relâchement du cœur est un signe à noter mais qui, lui

aussi, se présente dans d’autres circonstances, de sorte

que les renseignements fournis par l’autopsie restent vagues ct doivent être complétés par la recherche du principe toxique dans les tissus.

Serait-il prudent de consommer la chair dant empoisonnés par l'A. githago? La question se pose sur-

tout pour le porc qui est, de tous nos animaux, celui qui est le plus exposé à être empoisonné par les graines ou

les farines suspectes. Sans être en mesure de donner une solution définitive, je crois devoir répondre à la

question par la négative en raison de notre ignorance

57 tr S SORTE TE cr) 27 Les ‘ Ur:

actuelle sur la localisation du poison, de l'impuissance de la chaleur à le détruire et surtout de la durée de la maladie {24 à 30 heures). En supposant même que la viande ne fût pas toxique, elle appartiendrait toujours à la catégorie des chairs fiévreuses vis-à-vis desquelles les règlements de police sanitaire sont armés. -

Principe actif. — Les premières recherches sur le principe actif de la Nielle sont dues à Malapert, pharmacien à Poitiers. Il a extrait de cette plante un corps qu’il a désigné sous le nom de Saponine à cause de sa propriété de rendre mousseuse l’eau dans laquelle on la dissout, et auquel il attribue les propriétés vénéneuses dont nous venons de faire l’histoire.

La saponine, C**H%:O'%, est un glycoside assez répandu dans le règne végétal, qui se présente sous forme de poudre blanche, non cristalline, sans odeur, de saveur d’abord douceâtre puis âcre. Elle se dissout bien dans l'alcool faible, mal dans l’alcool absolu et point dans l’éther. L’eau la dissout en toute proportion et 1/1000° suffit pour rendre l’eau mousseuse. Ses solutions aqueuses sont troublées à froid par l’infusion de noix de galle et par le ferricyanure de potassium, à chaud par le perchlorure de fer et l’acide arsénieux. Il est juste de dire que la découverte de la saponine est due à Schræder qui l’a isolée, pour la première fois, de la saponaire d'Orient.

Depuis les travaux de Malapert, les propriétés de la saponine ont été étudiées par divers auteurs, notamment par MM. Rochleder, Kôhler et plus récemment par M. Christophson. Des recherches de ce dernier, effectuées au laboratoire de Dragendorff, à Dorpat, il résulte que les propriétés toxiques peuvent ne pas être dues uniquement à la saponine. Plus elle est pure moins elle a d’action, tandis que les résidus provenant de son épu-

ration sont toxiques; mais le corps qui lui est uni reste encore à isoler. D’après Rochleder, il aurait la formule C#HS#O'$, ce serait un homologue supérieur de la saponine, Pre:

De ce qui vient d’être dit, se dégage pour l’agriculteur la nécessité impérieuse de faire disparaître, par des sarclages minutieux, la Nielle qui croit dans ses moissons. Il la devra trier aussi, soit avant le battage, au fur et à mesure que les rbes sont déliées, soit après. On devrait toujours en détruire les graines et ne point les laisser dans les criblures destinées aux animaux. |

D’après des renseignements qui m'ont été fourmis, 1l est des négociants en grains qui achètent les semences d’Agrostemme githago et les revendent à des industriels pour un emploi que je n’ai pu connaître. Je ne suis donc pas en mesure d’affirmer que ces graines sont broyées et mélangées à du son, à des recoupes, à des farines troisièmes pour l'alimentation du bétail, quoiqu'un nombre déjà élevé de cas d’empoisonnement recueillis par les vétérinaires le donne à penser. Mais comme il s’agit de l’utilisation d’une matière première toxique , ne serait-il pas du devoir de l'administration de se renseigner sur son emploi dans les usines dont

nous parlons? S'il était reconnu qu’on la mêle aux matières alimentaires indiquées plus haut, des mesures prohibitives devraient être prises.

‘II. — Saponaria, L. (Saponaire). — Une espèce de ce genre doit être mentionnée à cette place: ,

__: Saponaria officinalis, L. La Saponaire officinale, vulgairement appelée Herbe à savons. est Une plante vivace, à souche traçante, à tige de 50 à 70 centimètres de batteur. rameuse, à feuilles ovales, à belles fleurs roses disposées en cymes serrées dont le calice est

- - NS ANS OP 4 MUR ar PONE ui DTA ARE 4 07e ME nt, VE AE re AS D ER EE

renflé au milieu et la corolle à 5 > ,PFteIRS à onglet étroit. Étamines 10. Le fruit est une capsule s’ouvrant au sommet par 4 dents.

Les propriétés de la Saponaire sont bien connues : sa racine et ses fleurs, agitées dans l’eau, la rendent mousseuse à la façon du savon, d’où son nom. On l’a employée en médecine.

Des empoisonnements ont été signalés sur l’espèce humaine par l’ingestion d’une décoction de ses racines (Dragendorff). Les bestiaux refusent d’y toucher.

On en extrait aussi de la saponine. La matière qu’on a retirée étant identique à celle que nous venons d’étudier dans la Nielle, toute description symptomatologique serait une répétition et nous renvoyons à ce qui a été dit à propos du githagisme.

III. — Arenaria, L. (Sabline). — A citer dans ce genre l'espèce suivante :

Arenaria serpyllifolia, L. La Sabline a feuilles de serpolet est une petite Caryophyllée annuelle, de 10 à 15 cent., à feuilles vert-grisâtres, très finement ciliées, à fleurs très petites, dont la corolle est à 5 pétales plus courts que le calice et dont le fruit est une petite capsule. Elle croît dans les champs sablonneux, entre les pavés, sur les murs.

Elle est signalée ici, non point qu’elle soit vénéneuse et qu’elle ait occasionné des accidents de personnes ou d'animaux, mais parce qu’elle possède la propriété de faire saliver très abondamment les chevaux et les bœufs qui la broutent. Verte ou desséchée, elle produit les mêmes effets.

La quantité de salive émise dans ces circonstances est considérable et le ptyalisme dure quelque temps encore après le repas. Quelques propriétaires pourraient s’en

effrayer outre mesure, ce serait à tort. Des observations faites sur la Sabline m'ont démontré qu’à part l’hypersalivation, aucun autre phénomène anormal n’est la conséquence de son ingestion. A la vérité, si cette sécrétion exagérée n’était pas arrêtée, il y aurait un dépérissement notable des animaux, mais il suffit de supprimer l'usage de la Sabline pour la voir cesser.

Si le lecteur veut bien se souvenir que le ptyalisme est aussi un des symptômes de l’empoisonnement par la Nielle, il se demandera sans doute avec moi si ce ne serait pas la saponine, à peu près inoffensive quand elle est pure, je le répète, qui existerait dans la Sabline à l’état de pureté et produirait ce phénomène. S’y trouvant seule et sans association avec un autre principe, il ny aurait pas d’effets toxiques.

J'incline d'autant plus à le croire que cette plante, froissée dans l’eau, la rend mousseuse. Jusqu’à ce jour, l'étude chimique de la Sabline n’a pas été faite.

BIBLIOGRAPHIE

Violette. — TimBar-Lacrave. Mémoires sur les Violariées. Toulouse.

Nielle des blés. — MALAPERT et BoNNEAU. Mémoire sur l'empoisonnement par la Nielle des blés dü à la saponine, inséré dans les Bulletins de la Société de médecine de Poitiers, 1842. — TaBourix. Empoisonnement de veaux destinés à la boucherie par la Nielle des blés,in Mémoires de la Société d'agriculture et histoire naturelle de Lyon, 1875. — Brancui. Enipoisonnement d'animaux domestiques par la Nielle des blés in Journal de l'École vétérinaire de Lyon, 1877. — PErIKAN.

Gazette méd. de Paris, 3° série, t. XXII, 1867. — KouLer.

Die locale anästesirung durch saponin, Halle, 1873. — CHris- ToOPHSON. Unters über d. saponin, Dissertation de Dorpat, 1874. — CoNTAMINE. Jntoxication par la Nielle des blés, in

SEM VE + Le ; %, Re:

Annales de médecine vétérinaire de Bruxelles, 1885. — PETERMANN. Sur la présence de graines de Lychnis githago dans les farines alimentaires, in Annales de physique et de chimie, 1880. — WEHENKEL. Rapport sur l'état sanitaire des animaux domestiques en Belgique en 1881. Empoisonnement de porcelets. — Luomme. Étude expérimentale sur l'action physiologique de la saponine, Thèse de Paris, 1883. — ELotre. Empoisonnement de porcs par le rebulet, in Recueil de méd. vét. 1885. — Decuer. Deux cas As 60 de chevaux par la Nielle, in Rey. vet. 1886.

Saponaire. — LEQUE M aArivs. De la Saponaire et de la saponine. Thèse de l’École de pharmacie de Paris, 1882.

Sabline.— Paucoué. Propriétés sialagogues de l'Arenaria serpyllifolia, in Recueil de médecine vétérinaire, 1876 P- 1270.

ARTICLE IV. — HyYPÉRICINÉES. — RüuTACEES. — MÉLIACÉES. — ILICINÉES. — CÉLASTRINEES. — RHAMNÉES.— THÉRÉBINTHACÉES. — CORIARIÉES.

SOUS-ARTICLE IÎ®%, — HyYPÉRICINÉES.

Dans la petite famille des Hypéricinées, nous n’avons à considérer qu’une espèce, elle est roues dans le genre Hypericum, L. (Hypéric) :

Hypericum perforatum. L. L’Hypéric à feuilles per- Jorées, plus connu sous le nom de Millepertuis commun et appelé aussi Xerbe aux mille pertuis, Herbe de la Saint-Jean,Chasse-diable,estune planteherbacée, vivace, de 0,50 centim. à tige rigide présentant deux lignes peu saillantes, à feuilles elliptiques, qui regardées à contrejour se montrent parsemées de nombreux points transparents. Fleurs jaunes en panicules ;'anthères terminées par des glandes sécrétant une matière violet-foncé. Fruit capsulaire trivalve. |

Commun dans les lieux ensoleillés, le long des che-

mins, le Millepertuis répand une odeur résineuse quand on le froisse entre les doigts; sa saveur est amère et un peu salée. Il a été beaucoup plus employé en médecine autrefois qu’il ne l’est actuellement. |

Aucun empoisonnement sur l’espèce humaine n’est à ma connaissance. Le bétail ne prend pas volontiers cette plante, on a pourtant signalé des accidents chez des juments poulinières nourries avec de la luzerne qui la renfermait entrès forte proportion. Elle avait été fanée avec la légumineuse qu’elle infestait, ce qui PTouve Le la dessiccation ne la rend point intensive

Voici l'analyse des symptômes relevés sur une jument,

par le vétérinaire Paugoué, dans un cas de ce genre. Le pouls est large, plein et lent, la respiration profonde et rare, l'appétit nul. Au repos, la bête a un air hébété, elle porte bas la tête, l’agite en différents sens; elle est sans cesse en mouvement. Sa marche est chancelante, mal assurée. Les fonctions de l'audition et de la vision paraissent sinon anéanties, du moins diminuées; les pupilles sont dilatées, les conjonctivès fortement injectées et d’un rouge Bacs Dans la place qu’elle occupe à l'écurie, elle se porte constamment en arrière. Quelquefois les membres antérieurs sont étendus sur le sol, la tête appuyée dessus, pendant que les postérieurs restent infléchis; c'est un demi-décubitus assez semblable à celui du chien couchant lorsqu'il est en arrêt. La peau du bout du nez étant dépourvue de pigment, elle se teinta en rouge lie de vin, comme dans le -purpura.

Cet état comateux avec tendance au recul dura environ douze heures puis, progressivement, il y eut retour à l’état normal.

Les recherches chimiques ont dévoilé dans le Millepertuis un principe résineux, une huile volatile et deux

matières colorantes. Un seul de ces principes suffit-il pour déterminer les accidents qu’on vient de décrire, ou faut-il qu'il soit associé à un ou plusieurs autres ? Intéressante question qui reste à résoudre.

Sous-ARTICLE II. — RUTACÉES

Dans la famille des Rutacées, nous avons à signaler les trois genres Rue, Péganum et Citronnier.

I. — Ruta, L. — Le genre Rue renferme plusieurs espèces dont les propriétés sont identiques, nous prendrons la suivante comme type :

Ruta graveolens L. Rue odorante, Rue fétide, Rue des jardins, Rue puante, Rue commune, Herbe de grace. Plante sous-frutescente de 0,90 cent. de haut, à tige rameuse et dure, à feuilles alternes, décomposées, à lobes oblongs, le terminal obovale, parsemées de petits points glanduleux. Fleurs jaunes, corymbiformes, à calice persistant, corolle à 4 ou 5 pétales, 8-10 étamines avec fossettes nectarifères. Fruit capsulaire.

La Rue croît spontanément dans nos départements du Midi et on la cultive dans les jardins pour les usages médicinaux. Exhalant de toutes ses parties une odeur désagréable, d’une saveur âcre, elle n’est prise spontanément par aucun herbivore domestique et ne peut point occasionner d’empoisonnement à moins que l’homme n’intervienne.

Il n’en est pas de même pour lespèce humaine. . Comme on lui attribue des propriétés vermifuges et emménagogues, elle est prise parfois par les gens de la campagne à doses trop fortes ou par des femmes dans un but coupable et elle amène des accidents. Ce sont ses feuilles et ses fleurs qu’on emploie; la dessiccation

ne leur fait point perdre leurs propriétés, mais elle les atténue quelque peu.

Fraîche et appliquée sur un tissu dénudé, la Rue est irritante. Elle provoque quelquefois de la rougeur, des démangeaisons chez les personnes qui, dansles officines, font des préparations dont elle forme la base. Introduite dans le tube digestif à dose un peu forte, elle l’irrite, lenflamme et détermine une gastro-entérite en rapport avec la quantité ingérée; il:y a d’abord excitation puis abattement profond, dépression du cœur, ralentissement considérable et petitesse du pouls, abaissement de la chaleur cutanée, salivation abondante, tuméfaction de la langue; enfin on note une hypersécrétion muqueuse de la matrice et une certaine irritation de cet organe.

A l’autopsie, on trouve les lésions de l’inflammation intestinale qui siègent particulièrement sur l'intestin grêle; les dernières portions du tube digestif sont habituellement saines. Les organes génitaux de la femelle sont congestionnés et de couleur violacée, s’il y a eu avortement. Ces lésions peuvent faire défaut, quand l'utérus n’était pas gravide.

La Rue doit son activité à une huile essentielle contenant diverses substances, parmi lesquelles on cite la rutine ou acide rutinique, phy toméline, meline, trouvée par Weiss et étudiée par Bornträger et par Zwenger et Dronke. Sa formule encore incertaine C?° H?$ O', la rapproche du quercitrin. Elle est en fines ‘aiguilles

jaune clair, très peu solubles dans l’eau froide, plus

solubles dans l’eau bouillante. Elle ne réduit pas la liqueur de :Fehling, le chlorure ferrique la colore en vert foncé. Suivant Greville-Williams la partie principale de l’essence de Rue serait l’aldéhy de évodique C'' H? 0.

Les deux espèces R. angustifolia, Pers. (Rue à feuilles

étroites), appelée aussi R. chalepensis, Villars et R. mon-

tana Clus. (Rue des montagnes), encore dénommée À. legitima, Jac. R. sylvestris, Mill. R. tenuifolia, Desf. fotsedet les mêmes propriétés que la Rue odorante et provoquent les mêmes considérations. ee

IT. — Peganum, L. (Péganum). — A signaler, dans ce genre, l’espèce qui suit :

Peganutt harmala, L. Plante vivace, à feuilles entières avec deux dents sétiformes à la base. Feurs blanches à calice persistant et quinquepartité. Pétales 5. Étamines en nombretriple. Fruit capsulair es ouvrant en FE Le valves loculicides.

Elle croît dans les sables dela région méditerranéenne, dans la péninsule hispanique; elle est particulièrement abondante dans le sud de la Tunisie. On peut en extraire une matière tinctoriale rouge et ses graines sont quelquefois employées en Eee comme condiment. it |

Son odeur est repoussante et sa saveur âcre, aussi estelle respectée par la dent des animaux. Elle agit comme la Rue, mais avec plus d'intensité, elle provoque les mêmes symptômes et les mêmes Jens Il y a de fortes probabilités pour que sa toxicité soit due aux mêmes principes. Elle a, d’ailleurs, été quelques nee abusivement, sous le nom ‘de Rüe: |

‘III. Citrus, L. (itronnier) — Dans ce genre, dont le dénombrement. en espèces est encore fort : incertain, nous devons noùs arrêter à la suivante :

Citrus Bigaradia. N. D. Le Bigaradier, décrit par Risso sous le nom de C. vulgaris et qui ressemble beaucoup à l’Oranger proprement dit par son port et son feuillage, possède des fleurs extrêmement parfumées; il PRES un fruit connu sous le nom de bigarade ou

d'Orange amère, dont le zeste est rugueux et la pulpe très amère, même à parfaite maturité.

On se sert du Bigaradier pour la préparation de divers produits, tels que l’essence de Néroli vraie, l’eau de fleurs d'oranger, l’écorce d’oranges amères qui concourt à la fabrication du curaçao; ses fruits, appelés orangettes ou petits grains, servent à préparer des chinois confits et certaines liqueurs dites Bitter. Les ouvrières occupées à peler les oranges ressentent des accidents locaux et généraux. Le jus qui s'écoule de l’incision se répand sur les mains et il est transporté accidentellement sur d’autres parties du corps. Il est irritant, occasionne des érythèmes, des éruptions vésiculeuses et pustuleuses, de la cuisson et des démangeaisons.

L’essence qui se dégage du fruit vicie l’atmosphère des pièces où se trouvent les ouvrières et devient la cause de phénomènes morbides généraux, tels que vertiges, crampes, névralgies, maux de tête et quelquefois convulsions.

Tous ces accidents ont peu de gravité et se dissipent promptement.

Sous-ARTICLE III. — Du MÉLIA AZEDARACH.

Composée de végétaux exotiques, la famille des Méliacées renferme une espèce du genre Mélia, L. qui, acclimatée chez nous comme ornementale, est des plus vénéneuses, c’est la suivante : S

Melia Axzedarach, L. Le Mélia axedarach, qu’ on appelle bre à chapelets, Laurier grec, Faux Sycomore, Lotier blanc, Patenôtre, Margousier, Arbre saint, Cyrouenne, Lilas des Indes, Lilas de Chine, estun arbre gracieux, originaire des parties chaudes de l’Asie et maintenant naturalisé en France, tout au moins dans

le Midi. Grandes feuilles d’un beau vert, un peu luisantes, deux fois pennées, à folioles ovales; fleurs en panicules, à corolle lilas à 5 pétales. Étamines 10, soudées par leurs filets en un tube staminal pourpre. La fleur répand l’odeur du lilas. Le fruit est une drupe ovoide, grosse comme une cerise verte, puis jaunissant en murissant. Les graines sont solitaires dans les cinq loges du noyau; elles sont fort riches en corps gras.

Toutes les parties du Mélia azédarach sont vénéneuses, mais les fruits et les racines sont les plus actives. On assure que les oiseaux ne touchent jamais aux x drupes de PAzédarach.

Il a été enregistré des accidents dans l’espèce RHIN et sur les animaux domestiques.

Quelques fruits, qu’ils soient frais ou secs, suffisent pour indisposer hit les enfants, et si le nombre en est tant soit peu considérable, la mort est la conséquence de leur ingestion. |

Des vaches et des chiens ont été empoisonnés par la pulpe de ces fruits, mais le porc, poussé par sa voracité naturelle, est l'animal qui le plus souvent en a été la victime. De recherches déjà anciennes de Gohier, il résulte que 200 grammes de fruits suffisent pour produire un commencement d'intoxication sur un porc de six mois; à partir de cette quantité, les phénomènes vont en augmentant jusqu’à produire la mort, |

L'empoisonnement par l’Azédarach se traduit par des nausées, des vomissements, des douleurs coliquatives violentes, de la tympanite, à laquelle succèdent de la

diarrhée, is sueurs, des convulsions, une marche i incer- |

taine et difficile, une soif très vive. ; La mort peut survenir de la 3° à la 25° heure après l'ingestion, suivant la quantité qui a été prise.

Les lésions sont celles de l’inflammation intestinale.

dtéted. ‘n, EÙ à

Il existe dans l’Azédarach une base amère, l’azadirine qu’on a présentée comme succédané du quinquina et qui ne paraît pas être productrice des intoxications. Celles-ci seraient plutôt sous la dépendance d’une huile spéciale abondante dans le fruit. R

Dans l'ignorance où nous sommes des modifications que peut subir le toxique dans l’économie et des organes où il s’'accumule, la prudence conseille de ne pas laisser consommer la chaïr d'animaux empoisonnés par cet arbrisseau.

Les habitants du Midi qui plantent volontiers l’Azédarach dans leurs jardins, devront avertir leurs enfants de ses propriétés vénéneuses et n’en jamais distribuer le fruit au bétail.

Sous-ARTICLE IV. — Du Fusain D'EUROPE.

Le genre Evonymus L., de la famille des Célastrinées, comprend une espèce indigène très répandue qui est à signaler :

Evonymus europœus, L. Le Fusain d'Europe, vulgairement appelé Bois carré, Bonnet de prêtre, est un arbrisseau de quelques mètres, commun dans nos haies et nos buissons, dont les jeunes rameaux sont tétragones et ont une écorce d’un beau vert. Feuilles opposées, ovales lancéolées. Petites fleurs hermaphrodites, vert-jaunâtre, à calice persistant, à corolle à 4 ou 5 pétales. Etamines 4-5 alternes avec les pétales. Fruit capsulaire, à 3-5 loges, d’abord vert, puis rose à la maturité, à graines très dures enveloppées par un arille charnu d’un jaune orangé.

L’écorce, les feuilles et les fruits sont vénéneux. Les enfants peuvent s’empoisonner avec les fruits qui agissent à la façon des purgatifs: Bien que le Fusain ait une

i Re LL po.

J SON PP PNEU TR . N pe. ie CURE Er,

odeur assez prononcée, les chèvres et les moutons en broutent volontiers les jeunes rameaux et les feuilles ; on a signalé quelques empoisonnements de bêtes à laine par cette plante. A la fin de l’été et en automne, après la floraison et la formation du fruit, les feuilles sont très peu dangereuses.

Les symptômes et les lésions de l’empoisonnement par le Fusain sont ceux que produisent les purgatifs violents ; exposés déjà à propos de plusieurs plantes, il ne nous semble pas utile de les relater à nouveau en ce moment. | à

On a retiré du Fusain un sucre désigné sous le nom d’évonymite, identique à la dulcite suivant Gilmer. Grundner en a isolé aussi une substance amère, cristalline, insoluble dans l’eau, soluble dans lalcool et Péther qu'il a appelée evony mine; nous la soupçonnons d’être toxique. AR

Il se pourrait qu’une espèce exotique du même genre VE. japonicus, aujourd’hui acclimatée et assez répandue en France, comme plante ornementale, possédât les propriétés de la précédente; c’est un point à élucider.

Soys-ARTICLE V, — DES NERPRUNS.

Dans la famille des Raamnées, le genre Nerprun, qui en est le type, doit nous arrêter.

. Rhamnus,L. Nerprun. Trois espèces de ce genre ont de lintérêt pour nous, nous en parlerons successivement :

A. Rhamnus alaternus, L. Le Nerprun alaterne ou simplement l’Alaterne est un arbrisseau des coteaux de l'ouest et du midi de la France qu’on cultive dans les

4 1 is

parcs à cause de ses feuilles persistantes, coriaces, lui-

santes et parfois panachées ; ses fleurs sont petites, dioi-

ques, vert jaunâtres, disposées en courtes panicules axillaires. Corolle nulle. Etamines 4-5. Fruits charnus, à 2 noyaux, d’abord rouges et passant au noir à la maturité.

Ses baies sont purgatives, on le sait depuis longtemps, et il y aurait danger à en ingérer une certaine quantité, car des symptômes de superpurgation pourraient se déclarer. On les emploie pour colorer le vin, ce qui constitue une fraude répréhensible puisqu'elles pourraient

nuire à la santé publique en rendant ce liquide indigeste.

Les feuilles sont astringentes et dans une communication récente, un médecin italien, M. Prota-Giurlæo, attira l’attention sur la propriété, très nette d’après lui, qu'auraient les feuilles du Rhamnus alaternus et du Troène ordinaire (Ligustrum vulgare), prises en infusion, de diminuer ou même d’arrêter complètement la sécrétion lactée chez les femmes qui allaitent. Il a cité quelques exemples à l’appui.

Les vétérinaires consultés pour faire tarir le lait chez des femelles, chiennes, chattes, truies, juments qui ont perdu leurs petits ou qui ne doivent plus les allaiter, le moment du sevrage étant arrivé, pourraient essayer la vérification des assertions de M. Prota-Giurlæo. Si le résultat se montre ce qu’il a été annoncé, la thérapeutique vétérinaire aura là un agent d’autant plus précieux qu’il est à bas prix. Les éleveurs, de leur côté, auront à surveiller les vaches et surtout les chèvres pour les empêcher de toucher aux haies de Troëne et de Fusain, puisqu'il en résulterait une diminution dans la quantité de lait qu’elles fournissent.

B. Rhamnus catharticus, L. Le Nerprun purgatifest un arbrisseau de 2 à 3 mètres, à bois rosé, abondant dans

les taillis, dont la tige est rameuse et dont les rameaux offrent une épine à leur bifurcation. Feuilles caduques, ovales brusquement atuminées, régulièrement dentées. Fleurs dioïques, jaune verdâtre, en fascicules axillaires. Fruits drupacés indéhiscents, noirs à la maturité, à 2-4 noyaux monospermes.

Les fruits de ce Nerprun fournissent un suc rouge violet passant au vert par le contact de l’air; on en retire une matière colorante, le vert de vessie, et la médecine vétérinaire les fait entrer dans la confection d’un sirop purgatif.

Mangés par l’homme ou les animaux, ces fruits amèneraient des désordres intestinaux comme ceux de lespèce précédente.

C. Rhamnus Frangula, L. Le Nerprun Bourdaine, qu’on appelle parfois Bourgène, Bois noir, Aulne noir, est un arbrisseau de la taille du précédent, dont l’écorce est noirâtre, chargée de lenticelles et dont les rameaux ne sont point épineux. Fleurs hermaphrodites, d’un blanc verdâtre, en fascicules à l’aisselle des feuilles.

L’écorce et les fruits de la Bourdaine passent pour . purgatifs comme ceux des Rhamnées précédentes. Mais, d’après une récente observation de M. Petersen, des symptômes différents de ceux de la superpurgation et plus graves peuvent résulter de l’ingestion des fruits.

« L’ingestion de quelques baies a suffi pour produire chez un jeune garçon, après quatre ou cinq heures, les signes suivants : céphalalgie, vertiges, perte de connaissance, convulsions cloniques des extrémités, de la face, des muscles, des mâchoires. Pupilles assez larges, égales, réagissant lentement à la lumière; pouls très petit et fréquent, respiration irrégulière. »

On a tenté d'isoler le principe actif des Nerpruns ou

PER ON 77 en V'ONC à à RUE. CPP? « :

tout au moins du Nerprun purgatif. M. Fleury en a extrait une matière douée de propriétés colorantes, mais non purgative, qu’il a appelée Rhamnine, puis un acide qu'il a qualifié de Rhamnique et qui pour lui serait Pagent purgatif.

La relation de M. Petersen montre que l’acide rhamnique ne peut pas être mis seulen cause. Cet observateur pense qu’il y a aussi formation d’un peu d’acide prussique, quand les noyaux sont broyés et avalés. Si son opinion est fondée, il en résulte que l’ingestion des baies entières présente beaucoup plus de dangers que celle du suc. On devra veiller à ce que les enfants n’y touchent pas. |

Sous-ARTICLE VI. — TÉRÉBINTHACÉES.,

Dans la famille des Térébinthacées ou Anacardiacées, les genres Sumac, Camélée et Aïlanthe doivent nous arrêter.

I. — Rhus, L. (Sumac). — Tous les arbrisseaux de ce genre contiennent un suc très astringent; dans l’espèce suivante, il est vénéneux :

Rhus Toxicodendron, L. Le Sumac vénéneux, Arbre

à poison, Lierre du Canada, Arbre à la gale (fig. 30), originaire de l'Amérique du Nord, est acclimaté et cultivé dans nos parcs comme plante ornementale. C’est un arbrisseau dioique, rampant quand il est jeune et plus

‘tard sarmenteux quand il a trouvé un soutien pour se

fixer. (Les deux prétendues espèces, R. Toxicodendron et

R. radicans, ne sont que deux formes d’une seule espèce

correspondant aux deux phases végétatives sus-indiquées.) Ses racines sont traçantes, ses feuilles trifoliolées,

à folioles très amples, vert luisantes en dessus, plus pâles

en dessous. Fleurs verdâtres, en panicules axillaires.

Les feuilles de cet arbre contiennent un suc résineux, blanchâtre, extrêmement âcre et vésicant. Appliqué sur la peau, ce suc l’irrite et y fait apparaître les vésicules de la révulsion externe. On prétend que les émanations elles-mêmes qui se dégagent de cette plante pendant la nuit, peuvent occasionner aux personnes qui se reposeraient ou s’endormiraient sous son feuillage, des éruptions érysipélateuses et pustuleuses, tandis que dans la journée, alors que le soleil est ardent, ces émanations ne seraient plus à craindre.

Le suc qui s'écoule d’incisions faites à l'arbre, la tige, l'écorce et les feuilles sont toxiques. Les fruits sont simplement astringents. La dessiccation enlève aux feuilles une partie, mais non la totalité de leur toxicité.

Les personnes qui recueillent le Sumac pour l’industrie, qui le taillent ou qui en manient les rameaux, sont ‘ bientôt atteintes de démangeaisons, de rougeur des téguments, d’érysipèle au visage, aux mains et aux parties génitales, de stomatite avec fièvre et sentiment d’oppression. Des phlyctènes se forment, puis la tuméfaction diminuant, l’épiderme se détache par lambeaux. Ces accidents peuvent durer jusqu’à un mois; le plus fréquemment la résolution arrive peu à peu, on a cependant constaté quelques cas de mort. Ils se sont présentés quand l’inflammation des parties génitales à été très prononcée.

En raison de leur odeur et de leur saveur, les feuilles et les jeunes rameaux ne sont point recherchés par le bétail et les empoisonnements ne se produisent pas spontanément.

Plusieurs expérimentateurs, notamment Orfila, ont étudié l’'empoisonnement par le Sumac. Nous connaissens déjà l’action des émanations, du suc ou des fric-

Fic. 30. — Rhus Toxicodendron. 1. — Sumac vÉNÉNEUX.

LL Vers + (8e di te | - . : d ER «?

; L CN M ra

tions opérées sur la peau à l’aide des feuilles. A l’intérieur, ce végétal agit comme irritant et produit tout le cortège des désordres gastriques et intestinaux auxquels vient s’ajouter, quand l’absorption est faite, une action stupéfiante sur le système nerveux, avec vertige et sensation particulière de picotement et de tiraillement dans les membres qui, parfois, présentent des tuméfactions douloureuses.

Le pronostic est toujours grave. Quand la mort est la terminaison de l’intoxication, on trouve des lésions externes consistant surtout en érysipèles et en œdèmes sous-cutanés, et des lésions internes siégeant sur les muqueuses stômacale et intestinale. Ces parties sont violemment enflammées et parfois il y a desquamation ou ulcération selon la durée de l’indisposition. Celle-ci peut être de 1 à 5 ou 6 jours après l’apparition des premiers symptômes.

Une autre espèce de Sumac, le R. Cotinus, appelé Fustet, Arbre à Perruque, Sumac des teinturiers, laisse échapper de ses rameaux, quand on les incise, au printemps, un suc irritant comme celui du Sumac vénéneux et capable d’occasionner des accidents analogues, mais moins graves.

La très grande richesse en tannin des Sumacs, Fe en fait des arbrisseaux précieux pour la corroyerie, contribue peut-être, pour une part, à les rendre nuisibles, une fois introduits dans l’économie, par suite des modifications du tannin, modifications dont nous avons parlé à propos des Quercinées. Mais ce corps n’est vraisemblablement ni le seul ni même le principal coupable. M. Chevreul a extrait du À. cotinus une matière colorante jaune, cristallisable, qu’il nomme Fisétine et que Bolley et Mylius ont démontré être identique à la quercétine. Maisch dit avoir découvert dans le