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graines du 7rifolium arvense qui, elles aussi, se mélangent aux céréales, communiquent au pain une couleur rouge sanguine ; celles du Bromus secalinus, non moins communes, le Fendent noir. |

Dans uelques circonstances, on a remarqué des symptômes cérébraux, notamment du vertige, chez des personnes qui avaient consommé du pain fait de farine mélampyrée. Mais dans d’autres occasions, ces accidents ne se sont pas reproduits; on n’est donc pas définitivement fixé sur la toxicité de la plante en cause et de nouvelles recherches sont à entreprendre.

Malgré ces desiderata, et en considérant que le Mélampyre des champs est une plante parasite, l'agriculteur devra s’efforcer de le faire disparaître de ses moissons lors des sarclages.

Sous-ARTICLE III. — OROBANCHÉES ET LABIÉES

Nous rapprochons arbitrairement ces deux familles parce que nous n'avons que quelques brèves considérations à présenter sur une espèce de chacune d’elles.

I. Orobanchées. — Cette famille peu étendue, autrefois confondue avec le groupe des Rhinanthacées dont elle a beaucoup de caractères, renferme des plantes qui vivent aussi en parasites sur d’autres végétaux. Dépourvues de chlorophylle, elles sont roussâtres et se foncent davantage par la dessiccation. A signaler dans le genre Orobanche qui est le type de la famille :

Orobanche minor, Sutt. L’'Orobanche à petites fleurs est une plante annuelle, de 15 à 30 centimètres, à tige dressée, roussâtre, écailleuse à la base. Elle a des bractées ovales pubescentes, des fleurs en épi avec une co=

rolle à tube large, renflé en haut, blanchâtre et veiné ae: de violet. Étamines 4, stigmate violacé, Fruit capsulaire.

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Cette espèce est parasite'de plusieurs espèces de Trèfles, de la Coronille, de la Pimprenelle, de la Carotte sauvage, etc. Rare aux environs de Paris, elle est plus com- . mune dans l'Est, le Sud-Est et dans quelques régions de l'Europe centrale.

Lorsqu'elle a envahi un champ de Trèfle, elle y cause rapidement un grand préjudice et parfois on est obligé de suspendre pendant quelque temps la culture de cette légumineuse. L’agriculteur a donc là un premier motif

de détruire cette plante épiphyte. D’après une observa-

tion de M. Boitel, lorsqu'elle se trouve en forte proportion dans le Trèfle et qu’elle est ingérée avec lui, elle est susceptible d’occasionner de violentes coliques aux animaux; nouvelle raison pour lui faire la guerre.

L’attention étant aujourd’hui appelée sur l’'Orobanche par les remarques de M. Boitel, des études s’exécuteront tôt ou tard pour la recherche du principe qui doit, dès maintenant, la faire tenir pour suspecte.

II. Labiées. — La famille des Labiées, si uniforme par ses caractères botaniques, ses propriétés, les produits qu’elle élabore, l'odeur pénétrante, généralement agréable et la saveur chaude de ses représentants, caractères safe font des plantes aromatiques par excellence, n’a qu’une seule espèce appelant une observation, elle appartient au genre Teucrium :

Teucrium scordium, L. La Germandrée scordium, qui fut décrite ausssi sous le nom de Germandrée des marais, est une herbe vivace, velue, à tiges couchées, à feuilles molles, fortement dentées. Fleurs brièvement pédonculées, à corolle purpurine à tube court. Étamines 4. Souche courte et traçante.

Cette Germandrée croît dans les lieux humides; quand on en froisse les feuilles entre les doigts, elle dé-

gage une odeur un peu alliacée. Malgré qu’elle ne soit pas vénéneuse, en général le bétail y touche peu; quand, par exception, les vaches laitières la consomment, elle communique à leur lait une odeur d’Ail prononcée et désagréable, sur l’origine de laquelle des agriculteurs non prévenus pourraient se tromper. C’est à cause de cette particularité que nous avons cru devoir la signaler.

BIBLIOGRAPHIE

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