EXPRESSIONS MOYENNES MOYENNES

du volume des poidt de deslongaeursde la circonférence

des fruits. réchantiUon moyen. de l'échantillon moyen.

Fruit petit. Jusqu'À 30 grammes exclus. Jusqu'A 0b140 millimètres ezclos* Fruit moyen. de 30 à 50 gr. — de 0»140 à 0"150 — —

Fruit gros. de 50 à 70 gr. — de 0"»150 à 0»180 — —

Fruit très-gros. 70 gr. et au-dessus. 0>»180 et au-dessus.

Ainsi nous appelons « fruit moyen > par exemple, tout fruit dont le poids sera compris entre trente et cinquante grammes, et dont la longueur de la circonférence variera

(1) Cependant noua avons dans certains cas accordé la préférence au

poids.

(2) M. Hauchecorne dans son ouvrage Le Cidre, etc., attribue les expressions précitées aux longueurs de circonférence ci-dessous désignées.

Pommes petites : circonférence : 0°*10 et au dessous.

— moyennes : — O""!! à 0"15.

— grosses : — 0°»16 à 0^20.

Quelque regret que nous ayons de nous trouver en désaccord d*opi* nion avec ce savant pharmacien, nous maintenons nos mesures et nos poids qui se rapportent à des moyennes d* échantillons moyens. M. Hauchecorne nMndique pas sur quelles bases il s*est appuyé pour fixer les chiffres quUl avance.

entre quatorze et quinze centimètres rapporté, bien entendu, à l'échantillon moyen.

Nous espérons que cette proposition aura Thonneur d'être discutée par tous ceux qui s'intéressent aux. fruits à cidre, et que, après en avoir reconnu l'utilité ils voudront bien s'en servir dans les descriptions de ces fruits pour les Archives des Congrès Pomologiques.

Dans le but d'apporter de la clarté dans nos descriptions, nous avons eu soin, à la fin de chacune d'elles, d'indiquer en quelques lignes les caractères carpognomoniques (1) de chaque fruit. C'est aussi à cette place que nous avons fait connaître les moyennes des poids et des mesures de l'échantillon moyen. Nous avons tracé la coupe de tous les fruits que nous avons décrits, et nous attendons pour les publier que nous en ayons un plus grand nombre afin d'en former un atlas tout spécial à la suite de l'ouvrage que nous publierons plus tard.