CHAPITRE PREMIER
\ Pologne prussienne
$ RE Production du sol
La proportion des terres arables, dans les provinces polonaises de la Prusse, est supérieure à celle du reste de l'Allemagne. En 1914, les champs et jardins occupaient, en Posnanie, 63,7 0/0 de-la surface totale de la province ; en Prusse occidentale 56,1 0/0; en Prusse orientale (régence d’Allenstein) et en Silésie (régence d'Oppeln) la proportion était sensiblement la même qu'en Prusse occidentale (4). Cette proportion s'élève, dans toute l'Allemagne, à 48,1 o/0 seulement.
La culture des céréales occupe, en Posnanie, plus des deux tiers des terres arables (67,2 0/0); en Silésie 65,2 o/o; en Prusse occidentale 61,9 o/o. Un cinquième des terres en culture est occupé par les betteraves et les pommes de terre, particulièrement productives en Silésie et en Posnanie. |
Parmi les céréales, le blé est beancoup moins cultivé que le seigle en Posnanie où la terre légère et
parfois sablonneuse se prête mieux à la culture du
x. Statistiches Jahrbuch für das Deutsche Reich, 1915,
LLIpeSE seigle et de la pomme de terre qu’à celle du froment : ainsi on y trouve 9 hectares de seigle contre 1 de blé. En Haute-Silésie, où le climat est déjà plus favorable au blé, on trouve 3 hectares de seigle contre r de blé.
En Posnanie, le seigle donne 19,3 quintaux par hectare : 18,7 en Silésie; 16 en Prusse orientale et 19 dans toute la Prusse. Avec ses 14 millions de quintaux annuels, la Posnanie produit à elle seule autant de seigle que toute la France.
La production en pommes de terre est très abondante en Pologne prussienne et surtout en Posnanie. Elle est une des grandes ressources du pays et elle fournissait largement à la consommation berlinoise. Elle s'élevait en 1913 à 57 millions de quintaux en Posnanie.
Le blé, l’avoine et la betterave sont cultivés davantage en Silésie qu'en Posnanie, mais la production moyenne de la Posnanie dépasse souvent celle de la Silésie, grâce aux remarquables progrès scientifiques aecomplis par l’agriculture posnanienne depuis un quart de siècle — progrès qui ont permis de doubler et parfois même de tripler le rendement à l'hectare (1).
Dans les 4 provinces que la Prusse doit restituer à la Pologne: Posnanie, Prusse occidentale, Haute- Silésie, Mazourie (régence d’Allenstein),la production agricole en 1912 a été la suivante:
1, Encyclopédie polonaise publiée par un groupe de savants
et de professeurs polonais. Fribourg-Lausanne, 1917, 1% vol., 6° fascicule : Vie économique de la Pologne prussienne.
