COMPOSITION DE LA MATIÈRE MINÉRALE DES COQUES DE CACAO

Gendre pure, exempte Oindre brute. de carbone et de table.

Acide silicique 10.75 i3.65

— phosphorique. 4.03 5. 12

— sulfurique . . . . 1 .41 1.79

— carbonique 9.26 11. 83

Chlore 1.93 2.45

Carbone 1 . 98 »

Sable Ï9-34 »

L'analyse apprend que, malgré leur apparence, les coques ne sont pas aussi riches en cellulose qu'on aurait pu le supposer, tandis que leur teneur en matières quaternaires et en extractifs non azotés est fort élevée. La richesse en oxyde de fer est également remarquable. A ce point de vue, elles constituent déjà un bon aliment. Elles renferment aussi des traces de théobromine, principe excitant des amandes de cacao, lequel agit peut-être à la façon des condiments qualifiés précisément d'excitants ou de certains alcaloïdes.

Sont-elles acceptées par les animaux? La gloutonnerie du porc les lui fait prendre sans hésitation. Les ruminants et les chevaux hésitent et flairent quelque temps cette nourriture, comme ils le font d'ailleurs quand on leur présente des aliments auxquels ils ne sont point habitués; mais en les mélangeant d'abord à des substances dont ils sont friands, comme l'avoine, ils les prennent et s'y accoutument.

On distribue quelquefois les coques à l'état sec et telles qu'elles sortent de l'usine ; en raison de leur sécheresse, elles altèrent énormément les animaux qu'il

est nécessaire de mettre à même de pouvoir boire à leur soif.

Nous préférons, pour les motifs que l'on connaît, les jeter dans l'eau chaude et les donner ainsi, sous cet état, à la vache, à la chèvre, à la brebis laitières. Elles conviennent très bien à toutes les femelles en état de lactation,. en raison de leur puissance d'absorption pour Peau. Nous avons trouvé que ioo gr. de coques de cacao absorbent environ 4 fois leur poids d'eau. Elles en introduisent donc dans l'économie d'importantes quantités.

Dans la région du Sud-Est, on les distribue de cette façon aux brebis laitières, en complétant la ration par des betteraves, du maïs, des feuilles de mûrier, de la luzerne. Nous les avons expérimentées sur des vaches laitières, des chevaux et des moutons.

Voici quelques exemples de rations :