DES RÉSIDUS INDUSTRIELS D'ORIGINE VÉGÉTALE

Les industries qui utilisent des matières premières tirées du règne végétal et laissent des résidus alimentaires pour les animaux de la ferme, sont celles de la fabrication du sucre, de la bière, de l'alcool et des boissons alcooliques, de la fécule et de l'amidon, la meunerie et la préparation des pâtes alimentaires, celle de l'extraction de l'huile et enfin quelques branches très spécialisées, comme la chocolaterie et la confiserie.

Les déchets de plusieurs de ces industries ont des noms communs; les principaux sont : les pulpes, les drèches, le malt, les touraillons, les marcs, les tourteaux, les sons , recoupes et farines troisièmes.