RÉSIDUS DE L'INDUSTRIE DES EXTRAITS DE VIANDE ET DES CONSERVES

ALIMENTAIRES. — Du SANG ET DE LA VIANDE POUR L'ALIMENTATION

DES CHEVAUX ET DES RUMINANTS. 5oi

Section Ir*. — Résidus de V industrie des conserves alimentaires 5oi

§ I. — - Résidus de l'industrie des extraits de viande 5o2

§ II. — Résidus de l'industrie des conserves de poissons.. 507

§ III.— De la saumure 5n

§ IV. — Résidus de l'industrie séricicolc 5i3

Section IL — Du sang et de la viande pour V alimentation des

chevaux et des ruminants 5 1 3

Peut-on faire accepter aux herbivores domestiques des

aliments d'origine animale? 5 1 5

Les herbivores digèrent-ils des substances d'origine

animale? : 5 18

§ I. — Procédés de préparation et de conservation du sang

et de la chair destinés à l'alimentation des herbivores... 523

Procédé Mûntz 524

Procédé Chardin 525

Procédé Regnard 526

Procédé Cornevin , 526

§ II. — Règles de la distribution des substances animales

aux herbivores 527

§ III. — Résultats pratiques 532

Expérience sur le cheval 532

Expérience sur le mouton 533