CULTURES

a) Gélatine : non liquéfiée. En piqüre, 1l se forme à partir du troisième jour une mince pellicule à la surface, et un trouble blanchâtre le long de la piqûre. :

b) Gélose : le long des stries, apparaissent de petites colonies en grains de semoule, transparentes, blanchâtres, à centre opaque.

1 Nous avons souvent constaté, au cours de nos recherches du B. coli dans le lait, par la culture en milieux phéniqués, suivie d’isolement sur plaques, que le B. lactis aerogenes se développe comme le B. coli dans les bouillons phéniqués à 0,85 pour 1000. Nous avons constaté aussi que le B. coli et le B. lactis aerogenes vivent dans un bouillon contenant 10 pour 1000 d'acide phénique. (D'après Miquel, le B. coli ne serait tué dans le bouillon qu’à partir d’une dose de 33 gr. 3 d'acide phénique par litre.)

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c) Bouillons au rouge neutre :

1° Bouillon Besson‘ (tube à clochette). — En vingt-quatre heures, à 37 degrés, réduction incomplète, dans le tube à clochette seulement, avec dégagement de gaz. À 41 degrés, aucune réduction.

2° Bouillon Besson sans glucose. — En vingt-quatre heures, à 37 degrés, réduction typique (teinte jaune canari et fluorescence verte dans toute la hauteur du bouillon; pas de gaz). La même réduction se voit à 41 degrés en quarante-huit heures.

3° Bouillon Martin? au rouge neutre sans glucose, — En vingt-quatre heures, à 37 degrés, teinte jaune d'or avec fluorescence verte.

4 Bouillon Besson, sans clochette, en anaérobie en tubes scellés. — Réduction partielle en seize heures. Teinte jaune brun du milieu et légère fluorescence.

La réaction est plus accusée en quarante-huit heures, mais toujours sans la teinte jaune canari.

d) Lait : la coagulation apparaît dans les vingt-

quatre heures; le sérum est acide; pas de digestion

consécutive de la caséine; le lait est devenu visqueux.

e) Virulence : une injection sous-cutanée d’un dixième de centimètre cube de culture en bouillon à la souris a été sans effet.

1 À l'occasion de l'étude du streptocoque de Guillebeau, nous avons confirmé à maintes reprises l'opinion de Rochaix et de Guerbet, qui ont montré que la présence de sucres (exception faite de la petite quantité provenant des viandes utilisées pour la fabrication des bouillons) empêche ou gêne le virage du rouge neutre au jaune canari, avec fluorescence verte (due à une réduction du colorant en milieu alcalin).

2 Ce bouillon a pour formule : bouillon Martin, 1.000 centimètres cubes; solution aqueuse de rouge neutre à 1 pour 100, 3 centimètres cubes,