COUP. AK6R5TRIR. — T. II

938 POPUUTION ARGENTINE.

On voit qu'avec quelques soins hygiéniques, tels que les bains, la propreté du corps et du logement , et surtout la sobriété , les nouveaux débarqués dans la Plata peuvent se maintenir en santé parfaite, et n'ont à redouter aucune de ces maladies terribles qui frappent si souvent les Européens à leur arrivée dans les régions tropicales. Mais, nous le répétons, c'est à la condition d'être sobres, surtout à l'endroit des boissons alcooliques, dont l'effet délétère est ici beaucoup plus prompt qu'en Europe. Tout immigrant qui se laisse aller à l'usage immodéré de la caila , du genièvre ou de l'absinthe, etc., s'abrutit rapidement. La sensibilité à^ l'égard des boissons s'exalte à tel point qu'il suffit d'une très-petite quantité pour produire l'ivresse ; et cet état continué amène le delirium tremens, le ramollissement du cerveau , l'aliénation mentale , le cancer de l'es» tomac, etc., enfin une mort prématurée. Nous ne saurions assez in* sister sur ce point, car les exemples sont innombrables. — Par suite de l'exaltation du système nerveux due au climat , les effets de l'alcool sont évidemment plus prompts ici et plus puissants, car il est impossible , même aux personnes sobres , mais qui avaient l'habitude de bien vivre en Europe, de continuer longtemps dans la Plata un régime aussi plantureux et aussi excitant que celui qu'elles sui*^ vaient dans l'ancien continent. Elles sont obligées de manger moins et de tremper davantage leur vin, sinon elles éprouvent bientôt une pléthore qui les fatigue et ne se dissipe que par l'usage d'aliments moins substantiels et de boissons moins stimulantes.

Les immigrants du midi de l'Europe sont généralement plus sobres que ceux du Nord, tels que les Anglais et les Allemands, qui, plus enclins à l'usage des alcooliques, les supportent mieux, parce que leur système nerveux est moins impressionnable, quoique à la longue ils en ressentent également les effets délétères. — Ce sont surtout les alcooliques pris à jeun, les vins blancs acides et soufrés, vendus sous le nom de vin de Grave, qui produisent ces désordres. Il faut dire aussi que ces boissons souvent falsifiées en Europe, et même dans la Plata , sont de qualité inférieure et conséquemment plus nuisibles. On a pu le remarquer surtout dans ces dernières années, pendant lesquelles la maladie des vignes, si générale eu Europe, ayant fait hausser excessivement le prix des vins et des esprits, la fraude fut plus que jamais excitée par l'appât d'un gain considérable.

Après la première année, les immigrants peuvent se considérer comme acclimatés, et sont certains de jouir d'une santé aussi bonne, sinon meilleure, que dans leur propre pays. Leur tempérament se