MIEL

Le Miel recueilli dans les bois et connu sous le nom de Miel de Palo se consomme localement, et l'on n'en exporte que de petites quantités sur le littoral, oii d'ailleurs il n'est guère employé que dans les pharmacies. Il est cependant parfaitement blanc, très-liquide et d'un goût exquis. On le tient toujours dans des bouteilles, à cause de sa fluidité que favorise la chaleur du climat.