CURE DE RAISIN

Dans quelques localités d'Allemagne on fait prendre le jus de raisin obtenu avec une presse.

Tantôt on fait la diète exclusive par le raisin. Tantôt on y associe des aliments ; en pareil cas, on commence par les aliments végétaux, puis la viande blanche. Plus tard on donne la viande noire. Ce n'est qu'à la fin qu'on permet le vin, le café et le thé.

En Allemagne, les endroits renommés pour la cure de raisin sont : Yevey, Montreux, Veylaux, Aigle, en Suisse, Durckeim près Neustadt, Méran dans le Tyrol, etc.

La durée de la cure est de trois à six semaines. Elle est contreindiquée pendant la grossesse.