CURE DE PETIT-LAIT
renferme plus que de l'eau, des sels et du sucre de lait. Les sels sont constitués surtout par du chlorure de potassium et du phosphate de chaux.
Préparé avec soin, le petit-lait est un liquide transparent légèrement verdâtre, plus ou moins opalin selon qu'il conserve des traces plus ou moins grandes de beurre ou de caséum.
11 est sucré au goût et rappelle la saveur sucrée du lait bouilli. Ce petit-lait est difficile à digérer, surtout au début, et on est généralement obligé de le couper avec des eaux minérales (Giesshiibel près de Carlsbad, Johannisbrunnen, Tatmansdorf, Scliaz), ou bien des eaux chlorurées sodiques, chargées d'acide carbonique (Nauheim, Schwalheim,Oeynhausen, ftehme, Werne et la source Soolsprudel de Soden).
Cette cure, qui se fait très bien dans le midi de la France et à Allevard, se compose de boissons et de bains.
Il est remarquable de voir que le bain de petit-lait fait rapidement tomber le pouls (1). Cette médication est en outre laxative et dégage les congestions secondaires consécutives aux maladies du cœur.
Q. Cure de raisin. — La cure de raisin peut remplir à peu près les mêmes indications que la cure de petit-lait.
Le meilleur raisin pour cette cure est le chasselas et plus particulièrement celui de Thomery, près Fontainebleau. Les chasselas de Bourgogne et du Midi peuvent être aussi employés. A l'étranger, on recherche ceux des bords du Rhin et de l'Autriche; en Hongrie, le raisin de Tokai.
Sous l'influence de cette cure, la circulation devient d'abord plus active, le pouls prend de l'ampleur et de la force, le visage se colore, la peau s'anime et l'on sent un état de bien-être et de force croissante.
Puis les sécrétions augmentent, les urines deviennent plus abondantes, les malades ont de la liberté du ventre et quelquefois même un peu de diarrhée.
La cure doit se faire à la campagne près de la vigne. On doit faire cueillir le raisin le matin à la rosée. On met dans un petit
(1) Niepce, Mémoire sur l'action des bains de petit-lait, 18*0.
panier le poids voulu pour une dose el le malade l'avale peu à peu en se promenant.
La quantité de raisin consommée par jour varie de lk,500 à 4 kilogrammes.
On commence en général par une petite quantité, un dernikilogramme ou i kilogramme par jour. Quand on en prend davantage, on divise la quantité journalière en trois doses, que l'on prend, la première le matin à jeun, la seconde avant le déjeuner, la troisième avant le dîner, environ une demi-heure avant le repas. Une faut pas oublier que les raisins pris le malin à la rosée sont plus diurétiques et plus laxatifs.
Dans quelques localités d'Allemagne on fait prendre le jus de raisin obtenu avec une presse.
Tantôt on fait la diète exclusive par le raisin. Tantôt on y associe des aliments; en pareil cas, on commence par les aliments végétaux, puis la viande blanche. Plus tard on donne la viande noire. Ce n'est qu'à la fin qu'on permet le vin, le café et le thé.
En Allemagne, les endroits renommés pour la cure de raisin sont : Yevey, Montreux, Veytaux, Aigle, en Suisse, Durckeioj près Neustadt, Méran dans le Tyrol, etc.
La durée de la cure est de trois à six semaines. Elle est contre! indiquée pendant la grossesse.
