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ou jusqu’;» re qu’ajaiit. rorigd une pciite partie du cuivre , elle soit devenue bleue j la fillrcr , cl la garder comme uii des meilleurs remèdes qu’on puisse préparer pour toutes les maladies des yeux. Klle les nettoie de leur sanie, elle dessdehe les petits ulcères qui y viennent , elle en consume les taches les ongles et les cataractes.

Collyre rafrakhissanl. Eaux de plantain , de morellc de cliacunc une once j Heurs de zinc ( oxide de zinc sublimé ^ vingt grains , sel de Saturne {acétate de plomb '), douze grains : mêler le tout pour un collyre qu’on fera tiédir, et dont ou bassinera les yeux trois ou quatre fois par jour.

Collyre dê/etï;/’. Eaux d’eupliraisc , de fenouil , de ch.acune uue once j tulliie préparée {oxide de zinc), dix-huit grains ; vitriol blanc {sulfate de zinc) , quatre grains ; mêler le tout pour un collyre dont on laissera tomber quelques gouttes dans l’œil , deux ou trois fois par jour.

Collyre de Brunet. Une drachme d’aloës be'patique m,g once et demie de vin blanc, autant d’eau de roses blanches l'aloës étant pulvérisé, on le met dans une liole avec le vi.î blanc et l’eau de roses ; on pose la fiole sur le sable chaud et on y laisse la matière en digestion pendant douze heures* puis on filtre la liqueur. Ce collyre est recommandé pour là gale qui se forme sur les paupières ; il délergc et il desséche • on en imbibe un linge qu’on applique dessus.

Collyre de Charas. De la magnésie opaline en poudre très-subtile, de la tulliie préparée et du sel de Saturne {acétate de plomb ) , de cliaque vingt-([ualre grains , ou un scrupule J des eaux distillées d’eupliraise, de fenouil , de roses et de grande éclaire, de chaque une once; mêler le tout ensemble pour composer un collyre pour s’en servir en cette sorte : :iyant fait tiédir de ce collyre , ou en met quelques gouttes dans les yeux , plusieurs fois par jour ; on y trempe aussi de petites compresses qu’on applique sur les yeux sur tout pendant la nuit , et qu’on remouille de temps en temps du meme collyre dont on continue l’usage suivant le besoin Charas dit en avoir vu Irès-souient de merveilleux effets ‘ tant pour dissiper la rougeur cl les iullammations des yeux ’ que pour en consumer les laies , sur-tout dans leur coinmenà cernent.

Collyre contre les taches qui surviennent dans lesjeu.r après la petite vérole. Suc de chausse-lrape , trois onceseau-de-vie, uneonce : faire un collyre pour effacer les taches qui restent après la petite vérole.

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lage de psyllium et de coings tirds dans l’eau de roses , deux onces; décoction de fleurs de camomille ou de radlilot , deux onces et demie : faire un collyre dont on imbibera un linge , qu’on appliquera tiède dans la suft'usion.

Collyre contre Za fistule lacrjmale. Suc de chou et de rue, parties égales : faire un collyre , dont on lavera souvent les yeux fistuleux.

Collyre contre l’opthalmie chronique. Bassiner souvent' les yeux dans la journée avec son urine un peu tiède.

Collyre contre la suffusion et l’infiammation des jeux. Faire macérer du bois de lauréole dans de la lessive pour une lente, (ju’on introduira dans les oreilles percées.

Collyre contre l’opikalmie aiguè , ou infiammation des jeux. Faire bouillir dans une pinte d’eau, et réduire au quart environ , une once de racines de guimauve, pour bassiner les yeux plusieurs fois par jour , ou pour y tremper des compresses qu’on appliquera sur les yeux malades.

Collyre tonique. Cinq ou six onces d’eau fraîche et autant d’esprit-de-vin faZco/ioZ) , dont ou se bassinera souvent les yeux.

Collyre contre Vulcère de la cornée. Du miel commun et du jus d’oignons, de chacun parties égales : les mêler ensemble et en faire couler quelques gouttes dans l’œil deux fois le jour ; tremper dedans une compresse pour appliquer dessus , ce qu’on renouvellera chaque huit heures , en se servant de la même compresse.

Autre. Mêler une livre d’eau de roses avec douze grains d’acétate de plomb , et en faire couler quelques gouttes dans l’œil deux fois le jour : on peut aussi y tremper une compresse qu’on appliquera dessus , et qu’on renouvellera deux ou trois fois dans les vingt-quatre heures , eu se servant toujours du même linge.

Collyre préservatif pour les jeux pendant la petite vérole. Faire infuser uiie once de semence de sumac dans des eaux de fenouil et de plantain , de chaque deux onces , pour un collyre.

Collyre sec pour les taies des jeux. Des limaçons gris de vigne , séchés dans un pot de terre neuve, dessus un four ou dedans , après que le pain en aura été tiré ; les mettre en poudre dont on soufflera souvent dans l’œil affecté.

Autre. Couperose blanche ( sulfate de zinc ) , un scrupule ; vert-de-gris {oxide de cuivre vert) ; huit grains ; verser sur le tout trois chopines d’eau chaude , et garder la liqueur pour l’usage. Ou eq fait tomber deux ou trois fois le jour quelques

gouttes dans l’œil malade , ayant soin d’agiter la bouteille

^ùtrè. Dissoudre deux scrupulesde sel ammoniac (^muriate d’atnmoniaçue) , dans quatre onces d’eau de rosesverser ensuite cette liqueur dans un vaisseau de cuivre et l’y laisser jusqu’i ce qu’elle ait pris une l<<gôre couleur bleue; alors on la retire , et ou la met en l)oiiteilles pour l’usage. Quand on s’en sert on en laisse tomber (quelques gouttes dans l’oeil deux ou trois fois le jour, et on continue jusqu’à ce que la tache soit dissip<<e. Si la liqueur est trop irritante , on qu’elle cause trop de cuisson, on y ajoute un peu d’eau de roses pour en modérer l’activitd.

Collym; contre la faiblesse des jeux. Six onces d’eau de roses , six grains de sulfate de zinc ; trois ou quatre gouttes d’esprit-dc-vin (u/co/io/) camphrd; baigner souvent les yeux avec cette dissolution , et en faire tomber quelques gouttes entre le globe de l’aol et les paupières.

ConoPHANE ( Coloplionia , seu pix graeca). Tèi-dbenthine cuite , dont il y a deux espèces: la première et la meilh-urc est la t«<r<<bentiiine fine qu’on a fait bouillir ou cuire dans de l’eau jusqu’à ce qu’elle soit devenue solide , blanche et cassante. Elle est fort apèritive , résolutive , détersivc , consolidante , narcotique. On en forme des pilules qu’on emploie ordinairement pour la gravelle , dans les maladies des reins et de la vessie , dans la toux , dans les ulcères des poumons cl des autres viscères , dans la gonorrhée. La dose est depuis une drachme jusqu’à deux. On peut aussi s’en servir très-coniinod'ànent dans les emplâtres; elle scdissout dans les matières grasses et huileuses. La seconde , qui est appelée arcançon ou braj sec dont on a parlé ci-dessus , n’a pas tant de vertu que la première.

Coi.oQuiNTE ( Colncjnlhis fructu rotundo major,Tourn. ioy. Cucwnis culocjnlhis , Linn. ). Plante des Indes , rampante comme le concombre des jardins, portant des fruits du même nom, qui sont ronds, ovales, en forme de poires ou de pommes. Il y a une grande et une petite coloquinte.

Les fruits de ces deux espères de coloquinte sont employés indifféremment ; iis croissent dans plusieurs endroits du Levantd’où on les apporteà Marseille. Ces'fruits sont semblables à des pommes dépouillées de leur peau ; ils sont légers, blancs , bien séchés, remplis de semences qui s’en séparent aisément , et qu’on rejette comme inutiles ; le reste du fruit ou la pulpe est d’une amertume intolér.able , et purge avec beaucoup de violente : aussi l’emploie-t-ou rarement

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seule et sans préparation. On la met en poudre , en l’arrosant d’huile d’amandes douces, de peur que la poudre, en s’envolant , n’incoinuiode ceux qui la préparent ; on la m.^le ensuite avec le mucilage de gomme adragant pour en former dcsirochisques , lesquels séchés se donnent depuis deux grains jusqu’à huit au plus; ou les appelle trochis^ues alhandal. On ii,.e aussi l’extrait de la coloquinte .avec l’espril-dc-viu ( alco/tol')^ qui se donne depuis trois jusqu’à six grains.

Ce purgatif convient dans les maladies rebelles , comme l’asthme humide , la sciatique , le rhumatisme, 1 hydropisie , les vertiges, et les obstructions des viscères. Les correctifs de la coloquinte en infusion sont le vinaigre , l’cau-de-vie dans laquelle on a dissous de la crème de tartre ( tartrite acidulé de potasse ) , ou de resprit-de-viu tartarisé ( alcohol

La coloquinte est un purgatif si elUcace , que seulement en lavement il agit avec beaucoup de force. Des personnes , malades de coliques violentes occasionnées par des particules minérales de vert-de-gris attachées aux intestins , et qui veuoienl d’une fonl.aine de enivre rouge mal étamée ,iic virent leurs douleurs céder qu’à des l.aveincns de coloquinte donnée à la dose de quinze à dix-huit grains, 11 ne faut pas se tromper ; car toute autre colique , excepté celle des peintres et des ouvriers qui trax’uilleiit sur les métaux , tels que Ica fondeurs, les plombiers , les broyeurs de couleurs , les passetalons , c’est-à-dire les ouvriers qui vernissent les talons des souliers des femmes , seroit violemment irritée et augmentée par un semblable lavement.

La coloquinte entre dans la composition de plusieurs pilules et confections dont on se sert pour l’épilepsie, l’apoplexie , la léthargie , la gale , la vérole, la goutte sciatique, les rhumatismes.

11 faut , autant qu’il est possible , s’assurer de la bonté de l’estomac , quand ou veut donner de la coloquinte par en haut ; car si le malade vomit, ce qui arrive souvent , il no faut en attendre que du mal ; si au contraire ce remède passe , et agit sur les intestins et sur les glandes obstruées , on peut être assuré qu’il réussira. Il est la base de l’iiiérapicra , remède efficace d.ans les fièvres intermittentes rebelles , sur-tout dans les fièvres quartes , lorsqu’il est aidé par le quinquina.

La coloquinte adonné le nom à Vhiera-diacolocynthidos : elle entre dans la confection liamech,dans les pilules cachectiques de Charas , dans les pilules iliai{ucs de Rhasès , dans les pilules d’euphorbe et de sagapénum de Quercétan , dans celles des deux iktVà Pharmacopée de Loudres , daus l’extrait

cilholique de Scnncrl, dans le panchymagogue de Crollhis et d’Arlhman , dans l’exlrail cholagogue et dans l’extrait calliuliquc de lloilinsius.

Concombre cullivd ( Cucumis saiivus vulgaris , Tourn. 104. Cucumis sativus , Linn. 14^7)-I-e concombre cru est fort indigeste, k cause du llegme vistjueux dont il est rempli; mais bouilli, il liuniecic, il ralratrhit, il adoucit, il tempère racriinonic des huiueurs , il modère le trop grand mouvement du sang. On l’emploie dans les bouillons , dans les lavcinens. La chair de concombre appliquée sur la tête est un remède éprouvé contre la frénésie.

La semence de son fruit est une des quatre semences froides et des plus rafraîchissantes; elle est abstersivc, apéritive, diurétique , adoucissante et humectante ; on l’emploie comme la précédente , dans les émulsions et dans l’eau de poulet émulsionnée , qu’ou ordonne assez ulilcrnent dans les lièvres ardentes , dans les entrailles échauffées , dans la difficulté d’uriner , et dans la violente fermentation du sang et des humeurs. °

On prend un poulet , on lui coupe les extrémités, j vide et on l’écorche ; on le remplit ensuite d’une once des quatre semences froides m.ajeiires : on y ajoute quelqupf • une cuillerée de riz ou d’orge mondé, et une ou deux dou* zaines d’amandes , lorsqu’on veut le rendre plus humectant et plus nourrissant ; ou fait ensuite bouillir ce poulet dans quatre ou six livres d’eau, c'est-ii-diie, deux ou trois pintes h la consomption du tiers : on coule le bouillon avec expression , et ou en fait prendre aux malades trois ou quatre verres pendant la jourm'e , entre les bouillons ordinaires.

Il seroit pourtant beaucoup mieux de faire l’eau de poulet tout simplement, et de la passer sur les semences pilées pour en tirer l’émulsion ; car, en les faisant bouillir dans le corps du poulet , on eu lire fort peu d’utilité. *

Concombre sauvage , ( Cucumis sjlvestris , asinus dictus Tourn. Momordica elaterium , Linn. 1454). Plante qui pousse plusieurs tiges grosses , ramijantes k terre , remi)lies de suc, rttraeuses, velues, portant des feuille, s’emblables à cellesdu concombre cultivé, mais plus petites et plus blanchâtres. Son fruit est gros comme la moitié du pouce et de la ligure d’une olive. Pour pu qu’on le touche en le pressant quand il est mur , il se crève par la pointe , et il élance avec violence son suc et ses semences par tout le visage.

On emploie ordinairement le fruit dont 011 tire le suc lequel, épaissi par l’évaporation , est Velalcrium dont les

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anciens se servoient si familièrement : on substitue les feuilles de cette plante à son fruit pour cette préparation. C’est un violent purgatif qu’on n’ordonne présentement que dans les vieilles maladies, lorsqu’il J a des obstructions invétérées à emporter , ou des matières vermineuses h détruire : la dose en est de douze à quinze grains. Le miel dans lequel le concombre sauvage a bouilli, se donne à une once ou deux au plus en lavement: il est excellent pour les personnes sujettes aux vapeurs et pour celles qui ne sont pas réglées. La poudre de la racine du concombre sauvage s’ordonne jusqu'4 demi-drachme au plus , et on prescrit l’extrait de tonte la plante à la même dose.

Les feuilles sont moins purgatives que la racine , et cellesci moins que son fruit. C’est un puissant hydragogue que Yelaterium , qui incise et qui atténue , par ses particules âcres et salines, les viscosités qui s'amassent dans les couloirs.

Garidcl avance que c’est uu des plus sûrs remèdes pour évacuer les eaux contenues dans la cavité de l’abdomen ; ayant cet avantage au-dessus des autres liydragogues , de rétablir le ressort des fibres relâchées , après avoir vidé les sérosités par les canaux exenitoires des glandes intestinales.

Lister le donne depuis un grain jusqu’à dix , dans la conserve d’-absiiithe , le cotignac , ou le vin d’Espagne.

Plusieurs modernes préfèrent à Yelaterium l’extrait qu’ils tirent de la racine avec l’esprit-de-vin , qu’ils corrigent avec une teinture aromatique.

Le suc récemment exprimé du concombre sauvage est souverain pour amollir les tumeurs dures , dissiper les squirres et résoudre les écrouelles.

Suivant les observations de Rivière , les feuilles en cataplasme sont propres pour résoudre les tumeurs scrophuleuses : la racine a les mêmes vertus.

Garidel a éprouvé que les feuilles pilées et appliquées sur le cancer ulcéré , le détergent mieux qu’aucun autre remède.

h'elaterium entre dans l’extrait panchymagogue de Crollius , dans l’onguent Agrippa de Nicolas de Salerne , dans l’onguent Arégon du même auteur , dans celui de Arthanita de Mésué , et dans le diabotaiium.

CoNFECTiOM contre les vers. Ou pulvérisera ensemble une once de semen contra y et deini-oncc de rhubarbe; d’une autre part , demi-once de sublimé doux ( muriate de mer~ cure doux ) : on mêlera les poudres , et ou les incorporera dans une demi-livre de sirop de pourpier, qu’on aura fait cuire eu consistance de miel, pour faire une confection , qu’on gar-

dera pour le besoin, dans un pot do faïence ou de verre, et non dans un vaisseau de tndlal, à cause du mercure qui pourroit s’y alti'rer. Klle est propre pmr tuer les vers , et pour les évacuer doucement; elle enipeclie aussi leur gdndraliüii. La dose est depuis un scrupule jusqu’il deux drachmes. Cette confection doit toujours titre donii(<c en bol, et jamais en potion , de peur que le subliind, qui >;st pesant , ne demeure dans les dents et ne les dluaule.

Confitures, ou Coudits Condinwnta, seu Conditus). Inventées pour conserver les parties des vdgdtaux dans leur vertu , maintenir le bon goût des uns , et corriger l’àpretd des autres , tant pour les usages de la médecine, que pour ]es diûices de la bouche. Quand on veut confire les plantes ou leurs parties , il faut les choisir bien nourries , et dans leur ■vigueur. .Si, par exemple , on veut confire les racines , ou doit les tirer de terre au printemps , avant qu’elles aient poussif leur tige ; car alors leur vertu est moins dissipée , et elles sont mieux nourries , plus succulentes et plus tendres. Les fleurs doivent être cueillies quand elles sont encore eii bouton , et la plupart des fruits avant leur entière maturild.

Manière de confire les racines d’erjngium, et autres. I.cs racines d'eiy'iigiiun , ou chardon à cent têtes , doivent être cueillies au commencement du printemps , et dès que l’Iicrbe commence li paroître ; il les faut bien laver, en ûter les superfluités , les fendre pour en ôter le cœur, et les faire bouillir dans une quantité raisonnable d’eau nette , jusqu’û ce qu’elles soient suffisamment attendries. Il faut alors les tirer de l’eau , les étendre sur un linge blanc , et avec ce linge en bien sucer et essujœr l’Iiumidiié , puis les peler , et prendre un semblable pouls de sucre fin , et le faire cuire avec la décoction de ces racines , en l’écumant de tcmjis en temps , jusqu’il ce que le sucre ait acquis une consistance un peu plus épaisse que celle des sirops ordinaires. On mettra alors ces racines dans un pot de terre , et on y versera dessus le sirop tout chaud ; quelques jours après, on versera par inclination ce sirop dans une bassine , et on le recuira à jietit feu, jusqu’à ce qu’il ait acquis la même consistance qu’il avoit la première fois , puis on le versera chaudement dans le pot sur les r.acincs ; quelque temps après , si le sirop se trouve encore décuit , on le recuira pour la troisième fois , et on le versera encore chaudement sur les racines; et lorsque le tout sera refroidi , on couvrir.! bien le pot, et on gardera celte confiture pour le besoin. Si enfin ce sirop avoit besoin il’élre recuit pour la quatrième fois, on y procédera de mênao

qu’auparavant. La racine ù.’erjngium est ap^itive et diur<itique J elle est aussi fort amie de l’estomac , du foie et de la rate ; on peut la manger seule , ou user du sirop dans lequel elle est coiilile, ou la mêler dans les opials ou dans d’autre* remèdes.

A'ota. L’exemple de cette racine peut servir pour confire celles d'angdlique , d’aunèe , de bourrache , de buglose , de chaussc-trape , de chicorée sauvage , de grande consoude , de scorsonère et de plusieurs autres plantes , à toutes lesquelles ou ôtera les supcrlluilés , et non la petite écorce de dessus , dans laf[uelle très-souvent la plus grande vertu de la racine est renfermée ; mais on se contentera seulement de les bien laver • on pourra confire entières celles qui n’ont point de corde dure dans le cœur , et qui ne sont pas bien grosses , et couper en tranches celles qui sont plus grandes et plus charnues , comme par exemple , celles d’aunée , soit qu’elles aient une corde dans le cœur, soit qu’elles n’en aient point.

Conserves ( Conservae '). Leur matière ordinaire sont le* fleurs , et quelquefois les feuilles , les racines et les fruits des végétaux ; elles difl'èrent des confitures ou condils en leur consistance j car elles sont préparées en pète , au lieu que les coudits sont des fruits ou des racines cuits entiers , ou coupés par parties dans le sucre. Le nom de conserve leur a été donné, parce qu’elles ne sont faites que pour conserver les parties des végétaux dans toute leur bonté. Ou en fait de deux sortes , une liquide, et l’autre solide. I.a liquide est préférable à la solide, parce qu’il y entre moins de sucre j mais la solide est quelquefois plus agréable au goût.

Conserve d'ache solide. On cueille deux onces de sommités d’ache les plus tendres , lorsque la plante est dans sa vigueur ; ou les hache menu , et on les hat dans un mortier de marbre , jusqu’à ce qu’elles soient réduites en pulpe , qui, étant mise dans la bouche , s’y fonde. On fait cuire douze onces de sucre blanc dans de l’eau jusqu’à consistance de sucre rosat ; on y mêle, hors du feu, Tache pilée ; puis ayant remis le mélange sur un petit feu , on le fait dessécher , jusqu’à ce qu’il soit assez dur j on le jette alors par meurceaux sur du papier oint d’huile d’amandes douces j c’est la conserve d’ache (ju’un garde dans une boîte. Elle est propre pour exciter le crachat, fortifier les poumons , faciliter la respiration , chasser les vents , exciter Turiuc et les mois , et résister au venin. La dose est depuis deux drachmes jusqu’à une once.

rfota. Quand on veut faire une conserve d ache r(<gulière , liquide , moins agrdable au goût que la solide , mais plus eflfirace , on procède comme on va dire de la conserve de capillaire.

Conserve de capillaire. Cette conserve doit être prdpart^e dans les lieux où l’on a le véritable capillaire , et où il a beaucoup d’odeur et' de vertu , comme dans les pays méridioiiaux. On a du véritable adiantum , du polytric , du cétéracli ; 011 en sépare la pédicule et ce qu’il y a de dur ; on incise les feuilles , on les pile dans un mortier de marbre jusqu’il ce qu’elles soient bien en pâte , on y mêle alors le double de leur poids de sucre blanc , on pile encore le mélange , et l’on en fait une conser\'e ([it’on met dans un pot pour la garder. C’est un bon remède pour les maladies de la poitrine et de la rate. La dose est depuis une drachme jusqu’à une demi-once.

Comme les capillaires n’ont guère de suc , il ne s’y rencontre quelquefois pas assez d’humidité pour liquéfier le sucre ; il faut alors y mêler un peu de sirop de capillaires • il vaut mieux lîîsser fermenter cette conserve à l’ombre qu’au soleil , de peur que la chaleur ne la desséche , plutôt qi^ jg la faire fermenter. ^

Nota. Les conserves de sommités d’absinthe , de feuilles d’alléluia, d’euphraise, de cochléaria, de fumeterre, de lierre terrestre , de marjolaine , de marrube blanc , de mélisse de menthe , de rue, de scordium, de tamaris , etc., se font de la même manière que celle de capillaire ci-dessus.

Conserve deJleurs de pas d’âne. Prendre une demi-livre de fleurs de pas d’âne , belles et récemment cueillies dans leur vigueur , au commencement du printemps , les monder de leurs queues qu’on pile long-temps d-ans un mortier de marbre , jusqu’îi ce qu’elles soient en pâte ; y ajouter une livre de sucre blanc en poudre , battre encore le méK jusqu’à ce qu’il soit bien lié ; c’est la conserve de tussilael' On la met dans un pot où il reste un tiers de vide , on bouche le pot, et on l’expose quelques jours au soleil pour faire for menler la conserve. C’est un hon remède pour les maladi-s de la poitrine, pour le rhume,pour la phthisie, pour l’asthme. Cette conserve excite le crachat j la dose est depuis une drachme justju’à trois.

Nota. On prépare de la même manière les conserves de fleurs de bétoine, de genêt, d’hissope , de muguet, d’a.illet de pêcher , de primevère, de romarin , de rossolis, de s.auge , de souci, de tilleul.

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Conserve de fruits de cynorrhodon, dits grair-cu. Il faut avoir trois ou quatre livres de fruits de cynorrhodou bien rouges , des plus gros , lorsqu’ils sont en leur maturité , les ouvrir avec un couteau , en ôter les pépins et le colon qui sont dedans , les metirc dans une terrine , et les luiinecter avec de bon vin blanc j on couvre la terrine et on la inet la cave j on l’y laisse deux ou trois jours jusqu'il ce que le fruit se soit amolli ; on l’dcrase alors dans un mortier de marbre , et on en tire la pulpe par un tamis renversé ; on y mêle le double de son poids de sucre blanc en poudre ; on inet le mélange dans une terrine sur un petit feu, et on le fait cuire ou dessécher, l’agitant continuclleinent avec une spatule , jusqu’i ce qu’il soit en consistance convenable ; c’est la conserve de cynorr/iodon. Elle est propre pour arrêter le cours de ventre et exciter l’urine : on s’en sert pour la gravelle , elle fortifie le cœur. La dose est depuis une drachme jusqu’à six.

Conserve déracinés d’aunëe. Prendre la quantité qu’on veut des racines d’aunée , les couper par morceaux, les mettre bouillir à petit feu, avec ce qu’il faudra d’eau, dans un pot de terre couvert , jusqu’à ce qu’elles soient molles; les retirer alors de la décoction , et les piler dans un mortier de marbre, les passer par un tamis ; et ayant pesé la pulpe , on fiiit cuire dans la décoction le doublede son poids de sucre blanc jusqu’à la consistance de sucre rosat : on retire le pot du feu, et l’ayant laissé un peu refroidir , on y démêle la pulpe , remuant avec une spatule jusqu’à ce que la conserve soit froide : on la verse dans un pot , et on la garde. C’est un bon remède pour les maladies de la poitrine; cette conserve excite le crachat ; on peut s’en servir dans l’asthme , parce qu’elle atténue et discute les (Icgnies qui embarrassent les fibres du poumon. Elle fortifie l’estomac , elle excite l’appétit, elle résiste au venin , elle guérit la gravelle. La dose est depuis une drachme jusqu'à trois.

Nota. On peut pn^parer de la même manière les conserves de toutes les racines moelleuses , comme celles d’althæa , de grande consoude et autres semblables.

Nota. Quand on veut coiinoître si le sucre est cuit en consistance de sucre rosat, il faut tremper une spatule dedans, et si eu la retirant il se fait de longs filamens , il est comme il faut. Si , après que le mélange est fait, la conserve est trop liquide , il faut la mettre dessécher sur un petit feu , eu la remuant toujours. On peut la renverser toute chaude dans un pot, mais il faut l’y laisser refroidir à découvert ; car si on la couvroit étant encore chaude , l’humidité qui s’eu élève en

vapeurs seroit contrainte de retomber dessiiS, et elle la feroil moisir , au lieu qu’eu la laissant refroidir di^coiiverte sans la remuer, il se forme dessus une petite croûte qui aide à la cou-

CoNST-RVK de roses, molle. €in prend des boutons de rose» rouges avant qu’ils soient (‘pauouis ; on en sépare avec des ciseaux la partie blancbe qu’on appelle onglets, on pèse une livre de ces boutons ainsi inond<<s , on leur fait faire quelques bouillons dans environ trois livres d’eau commune , on coule la liqueur, exprimant légèrement les roses ; ou pile ces roses qui seront amollies, dans un mortier de marbre , jusqu’à ce qu’elles soient en pul^c, et qu’elles se délayent entièrement dans la bouche ; on lait cependant cuire dans la décoction coulée, deux livres de sucre blanc jusqu’à consistance d’électuaire , et l’on y mêle exactement hors du feu avec un bislorticr les roses pilées ; ou remet la bassine sur un très-petit feu et en agitant coritinueUcinent la conserve , on fait consumer

doucement rhumidit<‘ jusqu’à ce qu’elle ait acquis une c onsistance raisonnable , puis on la met dans un pot pour la garcier Elle est propre pour modérer la toux, arrêter les hconorraeics " Je vomissement, le cours de ventre , pour fortifier le camr* l’estomac, et aider à la digestion. La dose est depuis une drachme Jusqu’à trois j elle entre ordinairement dans les énifhêmes solides. ^

Nota. On prc'pare aussi des conserves de roses pâles et de roses muscates ; mais pour celles-là il ne faut point de feu parce qu’il détruiroit leurs parties volatiles en quoi consiste leur vertu ; il suffit de les piler dans un mortier de marbre avec le double de leur poids de sucre. Elles Lâchent leveuire mais en vieillissant elles perdent beaucoup de Icurqualitcf. roses muscates , dans les pays chauds , sont fort purgatives

Conserve de roses, solide. On met sécher des roses rouce's mondées de leurs onglets, au soleil le plus ardent afin qu’étant séchées en peu de tc-mps , elles conservent leur cou leur qu’elles perdroient eu partie , si l’on employoit trop de temps à les faire sécher. On en pulvérise subtilement une once on mêle dans la poudre avec une spatule de bois environ une* demi-drachme d’esprit de vitriol, qui rend la conserve plus belle; on fait cuire douze onces de sucre fin dans quatre once» d’eau-rosc jusqu’à consistance de tablettes, on la retire du feu et l’on y incorpore avec une spatule de bois la poudre de roses Titriolées. Quand la matière est presque refroidie , on la jette par morceaux sur un marbre , ou sur un papier oint d’huile d’amandes douces, pour la laisser durcir, puis ou la garde