TOME XV

SAN g?

ois, Genre de la. première famille de Tordre des Gralles. Caractères : bec médiocre, grêle, droit, mou , flexible, comprimé vers la base, déprimé à la pointe qui est aplatie et plus large que la partie intermédiaire; sillon nasal très -prolongé vers la pointe ; naiines longiladiualement fendues de chaque côté du bec ; pieds grêles; trois doigts presque entièrement divisés et dirigés en avant ; point de pouce; ailes médiocres, première rémige la plus longue. Le genre Sanderling ne se compose que d'une seule espèce , mais on la trouve répandue sur toutes les parties septentrionales des deux hémisphères; en Amérique , en Asie comme en Europe, l'espèce n'offre aucune différence ; partout elle est assujettie à des mues constantes qui , sur chaque point, amènent les mêmes variations dans le plumage. Quelques auteurs semblent enclins à penser que ce pourraient être les mêmes individus que le.s migrations feraient passer successivement d'une contrée à l'autre , et revenir insensiblement au point de départ. Nous sommes loin de vouloir admettre ou combattre cette opiniou; mais il nous semble difficile de croire que des êtres aussi faibles pussent supporter les fatigues de tels voyages, et parcourir en aussi peu de temps des distances aussi grandes. Quoi qu'il en soit, ces Oiseaux se moutrent légulièrement en printemps et en automne sur nos côtes , oii leur nombre est quelquefois si considérable que le livage en est presque couvert; ils ne se montrent qu'accidentellement dans les marais, sur les bords des rivières et des fleuves , ce qui tend à faire croire que ce n'est point là que se trouve leur nourriture habituelle et qu'ils font un exclusif usage de Vers et de petil.s Mollusques marins. C'est dans l'extrême nord vers les régions arctiques, que le Sanderliug va tranquillement s'occuper de sa reproduction; un trou pratiqué dans, le sable est le nid où la femelle dépose cinq à sept œufs

SAIN

qu'elle couve avec la plus conslanle assiduité. La jeune famille qui en résulte ne ressemble en rien aux hdul [Ci, qui eux-mêmes éprouvent chaque année la double mue.

S.\ND£RLING VARIABLE , Caiidris

arenaria, lUig- ; Tri/^ga areriaria, Gmel. ; Jrenana Caiidris , Mey. ; Charadrius Caiidris, Wils. , Amer.

Omit, pi. 59, fig. 4. Petite Maubèclie grise , Briss. Parties supéiicures et côtés (lu cou (l'un gris blanchâtre, sur le milieu de chaque plume; poignet, l)oid des ailes et rémiges d'un noir pu i ; l'oiigine de celles-ci et leurs tiges blanches. Tectrices alaires noirâtres, bordées de blanc; face, gorge, devant du cou et parties inférieures d'un blanc pur; bec, iris et pieds noirs. Taille , sept pouces un quart. Dans \e pliunage d'été, ou en robe de noce , les parties supérieures sont d'un roux foncé avec de grandes taches noires; la face et le sommet de la tête sont marqués de grandes !aches noires entourées d'un double cercle roux elbimc; rémiges noires; tectrices alaires d'un brun noirâtre, marquées de zig-zags roux elbordées de blanchâtre; lectrices inteimédiairesnoires.bordéesde roux cendré.

Cou, poitrine et haut des flancs d'un roux cendré , tachetés de noir avec le bord des plumes blanc; abdomen <;l autres parties inférieures d'un blanc pur : ces\.-à\oï:i>\eCharadriusrubidus , Gmel., Lath. , "Wils. Les jeunes, avant la mue, ont les parties inférieures noirâlies, tachetées de jaunâtre, avec le bord des plumes de cette nuance; la nuque, les côté.^ du cou et de la poitrine d'un gris clair finement rajéet onde de brun; une raie cendrée entre le bec et l'œil; le front, la gorge , le devant du cou et toutes les parties inférieures d'un blanc pur; le bord des ailes, les rémiges et les rectrices intermédiaires noirs. Ils sont alors connus et décrits sous les noms de Càaradrius Caiidris, Gmel.; Arenaria pulgaris, Bechst. ; Maubêche giise, Girardin. fDK..z.)

SANDIX. MIN. Les anciens don-

naient ce nom à un Minium , qu'ils obtcn. tient eu calcinant convenablement de la Céruse. (g. DEL.)

SANDORIC. Sandoricum. rot.

PHAN. Sous ce nom Rumph [Herh.

Aniboin., \, p. 167, tab. 64) a décrit et figuré un grand Arbre de l'Inde, dont Cavanilles a fait un genre qui appartient à la famille des Méliacées et à la Décandrie Monogynie , L. Lamarck, ayant leçu de Sonnerat le fruit el les feuilles de cet Arbre, en a complété la description , dans le Dictionnaire encyclopédique , sous le nom d'IIantol. Voici les caractères calice campanule, à corolle à cinq pétales lancéolés , du tiou-ble (dus longs que le calice; dix érarninesdont les filets sont réunis en \.\\\ tube cylindrique, portant sur son bord interne de petites anthères ; ovaire globuleux , surmonté d'un style à cinq stigmates bifides. Baie de la forme et de la grosseur d'une orange, remplie d'une pulpe blanche et fondante qui entoure quatre ou cinq novai:x ovales , convexes sur le dos, anguleux du côté de l'axe du fruit, un peu comprimés latéralement deux valves et renfen une seule graine. Le

de ce genre cinq dénis

s ouvrant en manl chacun Sandoricum indicum croît dans les Philippines, les Moluques et dans plusieurs autres îles de l'Inde orientale. Ses feuilles sont alternes, pétiolées, composées de l,rois grandes foluiles ovales, pointues et entières. Les Heurs sont disposées en grappes composées et axiliaires. La pulpe du fruit de cet Arbre a une saveur d'abord aigrelette et assez agréable , mais qui laisse ensuite dans la bouche un goût alliacé.

On en fait une gelée et un sirop qui sont des mets de dessert. Rumph s'est beaucoup étendu sur les pro- [iriélés de la racine de son Sandoricum contre la colique et les points de

côté. (G..N.)

SANDRE. Sandat. fois. Sousgenre de Perclie. f^. ce mol. (*-.);»

SAING. zooL. Partout où il y a vie, il y a nutrition , c'est-à-dire un mou-

vement continuel de composition et de décomposition simultanées à l'aide duquel le corps, qui eu est le siège, se renouvelle sans cesse ca s'eui;).irant des substances qui l'enlouieut, se les assimilant, et en rejetaiil au dehors une portion des molécules dont il était lui-inèmu f'oimë. Celte action intestine s'efi'ectue au moyen des liquides renfermes dans les interstices que laissent entre elles les fibres ou les lamelles constituantes des tissus. Les molécule.-; étrangères tenues en suspension ou dissoutes par ces liquides, pénètrent dans la substance des organes et s'y déposent, tandis que les parties éluninées sont entraînées au dehors par la même voie. Dans les Animaux dont la structure est la plus simple, tous les liquides du corps sont sendjlables ils ne paraissent consister qu'en une quantité plus ou moins considérable d'eau peu chargée de principes organiques, et ce sont les produits de la digestion ou d'une simple absorption qui vont directement nourrir les diverses parties du corps. M;iis dans les êtres qui occupent un rang plus élevé dans la série zoologique , les humeurs cessent d'être loutes de même nature, et il en est une qui , formée par le cliyle, en diflfère cependant essentiellement, et qui est destinée d'une maîiière spéciale à subvenir aux besoins de la nutrition. C'est à ce liquide que l'on a donné le nom de Sang.

Dans tous les A.nimauv sans vertèbres, excepté les Annelides, le Sang est presque incolore; mais dans ces derniers , ainsi que dans les Anim.uix vertébrés, sa couleur est rouge, et c'est à cause de cette différence que , pendant long-temps , on regardait les premiers comme dépourvus de Sang.

On ne sait que peu de cliose sur les propriétés pb\siques et chimiques du Sang de la plupart des Animaux invertébrés. Dans les Mollusques, il est parfaitement incolore , et examiné au microscope , ne paraît formé que par un liquide aqueux tenant en suspension un grand nombre de petits

SAN

globules albumineux , et un certain nomlae de grosses vésicules, dont l'aspect est souvent comme framboise. Dans les Crustacés, le Sang est d'une consistance plus grande; en généial , il offre une légère teinte rosée ou hleuâlre , et lorsqu'on le retire de l'Animal, il ne tarde pas à se coaguler et à former une masse semblable à de la gelée. E-ïaminée au microscope, sa composition paraît à peu près la même que celle du Sang des Mollusques.

Ou s'est au contraire beaucoup occupé de l'étude de ce liquide chez plusieurs Animaux à sang rouge; mais surtout chez l'Homme. Sa couleur, comme chacun le sait , est d'un beau rouge ; sa consistance est un peu visqueuse; son odeur est fade et particulière ; et sa pesanteur spécifique, un peu plus grandequecellede l'eau, varie comme nous le verrons plus tard. Eu examinant au nucroscope le Sang de ces Animaux, on voit qu'il est formé de deux parties distinctes, d'un liquide transparent auquel on a donné le nom de Serur?i , et d'une foule de globules ou de petits corpuscules solides et réguliers , tenus en suspension dans le fluide dont nous venons de parler. C'est à Malpighi et à Leuwenhoeck que l'on doit la découverte de ces globules ; un grand nombre de micrographes se sont occupés de hnir étude, mais c'est à Leuvv"euhoeck,àHewson,età Prévost et Dumas, que l'on doit les travaux les plus suivis et les plus importans sur ce suji't. Les observations des deux [)by?iologistes que iious v.nons de citer en dernier lieu, ont appris que dans tons les Mammifères les giobides du Sang sont circulaires, tandis que, chez les Oiseaux, les Ri^ptiles et les Poissons, ils sont elliptiques; ils ont aussi fait voir que le diamètre de ces corpuscules est conslant dans le même Animal, mais qu'il varie beaucoup d'une espèce à une autre, comme on peut s'en convaincre d'après le tableau suivant :