BEU

rum fin Tjait qui s'appelle aussi viûgiivemcnt Pe!U-Lai/. Cette substance a le plus grand rapport avec riiumcuV lymphatique.

On a étendu le nom de Beurre à plusieurs autres substances tirées des trois règnes , ainsi l'on a appelé :

* Beurres d'Antimoink , d'Arsenic , deBismutji , d'Et.vtx , nr. Zinc, etc. , des Sels métalliques qui, par leur déliquescence , oflient un aspect gras. Ces Sels sont ordinairement des Chlorures.

Beurrede BA^rBOTTC (Mungo-park), même chose que Beurre de Galaji.' ^''. ce mot.

Beurre de Cacao , l'Huile concrète, douce , odorante , d'un blanc jaunâtre, que l'on obtient par expression à chaud après broiement, ou par macération chaude , de l'amande du Cacaoyer, T/ieobroma Cacao, L. Le Beurre de Cacao est employé en médecine comme pectoral et adoucissant.

Beurre de Cire , la cire distillée qui, passant presque tout entière et sans beaucoup d'altération dans le récipient, y prend une consistance analogue à celle du Beurre provenu du laitage.

Beurre de Coco, une substance analogue au Beurre de Cacao , et que l'on obtient delà même manière, mais du fruit du Cocotier, Cocos nucifera, L.Les Indiens s'en servent comme de Beurre de Yache. (dr.. z.)

Beurre de Galaji , une matière grasse, concrète, jaunJtre, un peu grenue , d'une savcurdouceàtre , que , selon Aublet, on retire en Afriqued'uû Palmier du genre Élaïs, et, selon Jussieu , des graines d'un Arbre indéterminé de la famille des Sa potées.

Les Africains l'emploient dans la cuisine oii elle a le même usage et à peu près le même goût que le Lard.

Beurre de montagne, Kamcnnoie maslo, c'est-à-dire, Cei rrede roche chez les Russes, un méiauge d'Argile, d'Alunlhic sulfatée, dÙxyiîe de Fer et de Pélroie , dont ludèur est pénétrante, la couleur blanchâtre, la cassure lamelleusc et brillante , et la saveur astringente. Il se trouve,