AMARYLLIS

AMAUROTIQUE

ét atteignent leur complet développement après j boit ans.

2* L'Amaryllis à rubatu(A. vitlata), originaire de l'Amérique méridionale. Sa hampe s'élève de '10 à 60 centimètres; les fleurs sont blanches ou rose clair, et elles sont marquées de trois stries plus foncées. La Ooraison a lieu en juin et juillet. On en a obtenu une variété très belle A /leurs rouge* {A. vitlaia mfrra). En outre, quelques horticulteurs ont fait avec succès un grand nombre d'bjbridalisni de cette espèce arec d'autres e^ces, et ont créé des hybrides très variés. — La culture de cette espèce et de ses variétés demande à peu près les mêmes soins que celle de l'Amaryllis beilailone. Toutefois, Vilmwin donne, pour la plantation, quelques conseils spéciaux oui peuvent se résumer ainsi : sur une plate-bande exposée au midi on creuse une fosse de 40 A 50 et même 75 centimètres; on garnit le fond de 15 à 20 centimètres de gravier ou d'escarbilles pour assurer récoutementdeB eaux; on recouvre d'une quantité double de terre légère et sableuse ; on plante les oignons en lignes espacées de 30 centimètres et k 3& oentimèlres dans les lignes, on les enfonçant fort peu, de telle sorte que leur collet ne soit pas recouvert de plus de 1 centimitres de terre.

3* VAmartUii éê Guemeaejf {A. Amteuit), originaire du Japon. Sa hampe atteint 90 A 50 centimètres, et ses Bèurt sont d'un rouge cerise vif. Sa culture est la même que pour l'Amaryllis Ambans, mais les oignons ne doiveat pai être distante de pins de 20 eentiniètref .

4* h'AmarytUê etamoMco (A, atamaseo), qui vient de l'Amérique septentrionale. C'est une des plus petites espèces; ses flenrs sont blanches striées de rose. On la cultive en pots ou en pleine terre. Dans ce dernier cas, les bulbes sont espacés de 10 A 15 centimètres. La multiplication se fait de préférence au priBtemps; les ealeux- devenant rapidement nombreux, la plante doit être ngennie tout les quatre i cinq ans.

5* L'AmaryUi» blanche {A. cundtda). Cette espèce, originaire du Pérou et de la Plata, dépasse rarement la hanteor de 15 eentlmètras. Sea fleurs sont d^m blanc pur éclatant, verdAtre A la base ; elles, se développent de juillet en octobre. La culture est la même que pour l'espèce précédente, avec laquelle celle-ci présente beaucoup d'analogie. '

6* L'AmaryUil itatM (A. lutea). Cette espèce, qu'on appuie vulgairement narcisse d'automne, lis

Piff. 278. — Anwyllii jiuiw.

narcisse, est indigène dans l'Europe méridionale. Sa hampe atteint TO A 16 centimètrei (flg. 27K); les fleurs, qui se développent «n septembre et octobre, sont d'un jaune dore. Cette plante vient bien dans la plupart des terrains, mais elle préfère les sols l^en ; «lie ait le plus Movant callivée en bordure.

j La transplantation vt la multiplication se font de juin en août. La plante est assez rustioue, mais dans les hivers rigoureux il convient de la recouvrir avec des feuilles ou de la litière. On peut obtenir une IloraisoD hors de terre A Tautomna, en arrachant, en été, les bulbes adultes, et en les conservant sur des tablettes.

7- L'AmanjUâ li» Saint-Jacques {A.formositsima), originaire de l'Amérique méridionale.Cette plante, appelée vulgairement Croix de Calatrava, sa distingue par la couleur des fleurs, d'un rouge écarlate foncé, et par la disposition de la hampe, qui ne porta qu'une ou deux fleurs. On la cultive en pota on en pleine terre; elle aime un sol léger. Vilmorin conseille le mode de culture suivant : planter les bulbes au printemps en pleine terre saine, et les arracher a l'automne pour les conserver, pendant l'hiver, sur des tablettes, dans un lieu bien sec, i l'abri de la gelée. On peut soumettre cette amaryllis i la culture forcée d'hiver sur carafes remplies d'eau , suivant la méthode adoptée pour les jacinthes. La multiplication se fait par séparatiou des ealeux.

Dans le langage des fleurs, l'Amaryllis est le symbole de l'éclat, de ce qui brille.

AMABTTBIINB (cAinue). — Substance ayant une saveur douce et amëre. très soluble dans l'eau, moins soluMe dans l*alcool et insoluble dans l'éther, qui prend naissance quand on expose A l'air, pendant quolques jours, l'acide érythri(]ue, lequel s'extrait des lichens. L'amanthrine devient d'un rouge foncé et vineux sous 1 action de l'ammoniaque.

AHAT {mél*-ologie), — Poids employé A Batavia pour les grains; U est <gal A 123 kilogrammes.

AHA-TSIA. — Nom japonais, qui veut dire thé du ciel, d'une plante de la famille des Saxinragées, VHydrangea Tkunbergii, dont l'innision est considère au Japon comme dyant les propriétés du thé.

AMAOBOSB (médecine vétérinaire). ~~ Diminution ou perle de la vue déterminée par une paralysie du nerf optique ou de la rétine. Cette maladie, qui atteint surtout l'homme, a été également observée chez quelques animaux domestiques, particulièrement chez le chevil. Elle y est d'autant plus difficile à apercevoir qu'elle n'entraîne pas une allération apparente des parties constituantes de l'œil. La paralysie du nerf optique est le plus souvent provoquée par une lésion de ses racines on de la pupille. La maladie peut afl'ecter ou bien les deux veux ou un seul. Lorsque l'affection est ancienne, le globe de l'œil flnit par prendre des proportions plus ri^duîtcB. Au bout de quelque temps, la cécité de l'œil malade devient complète. Pour reconnaître qu'un cheval eu vente est atteint d'amaurose, il faut examiner avec soin l'état des yeux, puis étudier la manière dont il relève les membres et dresse les oreilles en tous sens pour suppléer par l'ouïe et le toucher A la perte de la vue. Si Ion soup* çonne le cheval de n'être amanrotique que d'un œil, on le bit marcher après avoir couvert l'œil sain, en le dirigeant contre des obstacles; s'il marche la tète élevée et les oreilles dressées, s'il trébuche, on peut être certain que l'ceil est perdu.

Les prmcipales causes de l'amaurose enes le cheval sont les coups sur la tête, les reflroidisse^ ments subits, les saignées trop copieuses, ainsi que les grandes héroorrhagies. Quant au traitement, l'oculistique vétérinaire n'en connaît pas encore d'efficace. Cette maladie n'étant pas classée parmi les vices rédhibitoiret, il est d'autant plus important de s'assurer que le efaeval n'en est pas atteint an moment de l'achat.

L'amaurose a reçu le nom vulgaire de goutle se" reine.

AHAOKOTIODE. — Se dit d'un cheval atteint d'amauroM {voy. ce mot).

AHAZIE

AMBLYOPE

AHAZIE {médecine vétérinaire). — Terme employé pour désigner, chez des femelles de la classe des mammil^reSt l'absence de mamelles.

AMAZONE (équitalian). — Se dit de la f^mme habile A monter à cheval, et de laloDgue robe de drap qu'elle revêt,

AMAZONE (omitholonie). — Classe do perroquets du nouveau continent, formée par BufTon, et caractérisée par une queue courte et égale, le plamage vert, avec du rouge au fouet de l'aile et du jaune sur la tétc.

AHAZONITE {minéralogie). — Pierre précieuse, appelée aussi jade vert foncé. C'est un feldspath d'un vert foncé, opaque, trèsduret susceptible d'un beaa peli, serrant à faire beaucoup d'ubjels de luxe. On le trouve en Amérique, sur les bords du fleuve des Amazones, A'oix le nom qui lui a été donné.

AMIAlBA {hoUtmqœ). — Nom indien d'un arbre appartenant su genre C^npiMy dans la fkmiUe des t rticéei. Son bols est poreux et très inOammible ; les naturels s'en serrent pour obtenir du feu par un frottement rapide. Son fruit est comestible. En français, cet arbre est appelé Coiile^uin. Pour faire du feu, les Indiens agitent vivement, dansuntrou fait dans un morceau d'ambaïba, uneeherille d'un bots fort dur, autour de laquelle se dérident sans Sn deux ou trots tours d>ine petite corde, comme dans l'archet des tourneurs.

AHULAM {botanique). — Arbre de la cAte de Malabar, qui parait avoir beaucoup d'analogie avec l'hériou arbre de Cjtbère (^pondia<cv(Aere<i).Son fVuit est agréablement uide.

AHUKE (6ofant9«e). — Grand arbre de l'Inde dont on mange les fruits, en les faisant confire dans du jus de cibvn ou du vinaigre, avec divers piments, pour former un usaisonnement connu BOUS le nom d'ocAor. Les achars ou acbards de Batavia et de l'Ile de France sont renommés; leur nom a été donné, par extension, en Europe, aux préparations analogues faites arec diverses parties de plusieurs plantes.

AMBAKVALBS {hitioire de VagrieitUiiTt). — Fêtes célébrées par les anciens Romains, en l'honneur de Cérès, pour appeler sur les récoltes la protection de cette déesse. Ces fêtes se célébraient par des promena<les autour des champs, après le sacrifice d'un animal domestique, taureau, brebis ou truie ; elles élaïent publiques on privées. On les iïii&ait i deux épuoues de l'année : au printemps, pour obtenir le développement régulier des récoltes, et en été, dans le but de demander la eonserration des grains et des fruits.

AHBA88B {piiàculture). — Espèee de poisson du genre Centroporoe, dont la longueur est de 30 centimètres environ, et que les habitants de Hle Bourbon recherchent pour le préparer de la manière adoptée en Europe pour les anchois; ils l'emploient aussi pour relever la saveur de certains mets.

AHBATTAGB [lukMÏoifie). — Opération ajant pour effet de garnir une roue de son bandage ou

d'un cercle.

AHBAVILLE OU AHBLATILLE {botanique). — Résine ou baume qu'on appelle aussi baume do fleurs jaunes, et qui découle du millepertuis lancéolé {H^paimm Umceotatum). On en fait une tisane qui passe pour être dépuratire du lait etqui est fréquemment employée par les mères avant de commencer l'allailement.

AUBEL {botanique). — Espèce de nénuphv de l'Inde {Nymphœa lotu$), croissant abondamment duns les rizières, et que quelques auteurs regardent comme étant le Lotus figuré sur les monomcnts égyptiens,

AHBfiLANIE et AHBÉLAMIEB (botanique). — Genre de plantes de la famille des Apocynécs. C'est un arbuste de la Gujane» donnant un friiit

qui devient comestible, quand on l'a fait tremper dans l'eau, pour le débarrasser du suc réDéoeux et laiteux qu'il renferme.

AHBBBVOA {hortieuUwe). — Nom donné qoelquefois A la Centaurée miisquée (Cmtauna nuuchata), plante herbacée annuelle, dont la tige peut atteindre une hauteur de 50 centimètres, et qui donne, de juin en septembre, des fleurs bunchésr violettes on légèrement purpurines, A odeur de musc.

AHBIAHT. — Qualification de ce qui enveloppe et embrauB complètement un être ou une chose. Ainsi l'on dit milieu ambiant, air ambiant, tem^

Eérature ambiante. L'influence des milieux amiants est très grande, principalement sur les êtres organisés, animaux ou végétaux.

AHBIGENB (botmique). — Qualification du calice d'une Heur, dont la partie extérieure présente l'aspect ordinaire d'un calice, et dont U partie intérieure ressemble i une corolle. Tels sont les calices des omithogales, des passiflores, etc.

AHBI1IDX {botamque]. — Arbres delà ftunîlle des Euphorbiacées, originaires des régions tropicales de l'Asie et de l'Océanie. On tes désigne aussi sous le nom d'Aleurites. Plusieurs espèces sont connues ; les plus remarquables sont : 1* l'Abrami, dont on extrait, dans l'extrême Orient, vue bnUe très estimée pour vernir les bois et rendre les étoffes imperméables ; 2" le Bancoulfer des Hoiuques, qui donne la noix de Bancoul.

AMBLE. — Allure spéciale A quelques races de chevaux et A plusieurs autres mùdrupèdes, et caractérisée par le jeu altemattf des bipèdes latéraux (voj. Alldkes).

AHBLEDB. — Se dit du cheval qui va A l'amble. AHBUGONITB {minéralogie). — ITméral formé

rar un pho^hate double d'alumine et de Uthine. I a été trouvé en Saxe, disséminé dans le granit ; mais il est rare. Il est d'un blanc Tcrd&tre, demitranslucide.

AMBLYCABPB ou AHBLTOOAKPE(6of<inifHe).—

Genre de plantes herbacées A feuilles alternes, de la famille des Composées, communes sur les borde de ta mer Caspienne.

AHBLTCfivaALB {et^omoiogie). — Genre d'insectes orthoptères voisins des cigales, ayant pour type la cigale rerte.

AHBLTGONON {bototùque). — Section du genre Reiiouée (Polygonum), ifui renferme une seule espèce, la Renouée d'Onent, originaire d'Asie, et aigourd'faui assez répandue dans Tes jardinsi Cette plante, vulgairement appelée Honte-au-ciel, Bâtonde-cardinaî, est droite et rameuse, et atteint S à 3 mètres. Ses fleurs, grandes et rouges, stmt disposées en nombreux epis pendants. La Renonéo d'Orient produit un assez bel effet dans les massifs; elle est presque naturalisée dans les départements méridionaux. Ses graines, semées au mots de mars, sont repiquées sur place en avril on mai. Presque tous les sols lui conviennent, quoiqu'elle vienne mieux dans ceux qui sont un peu firais.

AMBLVMÈKE {entomologie). — Insecte byménoptère, appartenant i la famille des Chalcidiens. Ce genre renferme un assez grand nombre d'espèces, dont la plupart habitent l'Angleterre.

AMBLTODB (èoîamfHe). — Genre de plantes de la famille des Housses, dont le caractère est d'avoir une coiffe cucuUiforme ; le péristome est double à dents courtes et obtuses : les fleurs m&Ies et femelles sont terminales. On en conntdt plusieurs espèces, dontles principales sont: l*rÂmblyodmn hngitetum, A feuilles ovales-lancéolé» ouvertes, qu'on trouve en France et dans presque toute l'Europe; 2° VA. utiginotum, A feuilles linéaires obtuses, qui se rencontre en AUemagae ; 3* rj4. dealbatumt i feuilles lancéolées, qui enli en Ecosse.

AHBLTOK (Atf (oÏFB iwtureUv). •— QualiOcAtioa

AHBLYOPfllS

AHÉCER

des animaux dont les jeux sont très petits, ou dont la vue est très Ruble.

AHBLTOPaw {Aistotre mtuTtUe). — Espèce «l'infusoires, de couleur verte, qu'on trouve vivant isolémeut au fond des marais ou dans les incisions d'herbes aquatiques qui ont été conservées durant longtemps.

AHBLTOHWON {botaniqw). — Synonjme de Centaurée.

AHBLVPTÈiB (ornithologie). — Espèce d'engoulevent, vivant au Brésil.

AUELIS (entomologie). — Genre d'insectes hjrménoptères, appartenant à la famille des Mellifères.

AHBOIf (botanique). — Arbre indéterminé de rinde, qui ressemolo au néflier. Le fruit présente une chair délicate; mais il renferme nn noyau dont l'amande est vénéneuse.

AMMU, AHMBBLLA,AHMNU^(6ofam9lie).

— Genre de plantes appartenant A la nuniUe des Monimiacées. Ce sont des arbres croissant aux ilcs Mascareignes et i Madagascar, oîi ils sont connus sous le nom de Tambourissa. Les fruits d'Ambora fonmissent un suc rouge analogue au rocou, mais ils ne sont mangés que par les oiseaux

AHkOTAT (botanique). ~ Nom donné i un Anons de la Guyane, arbrisseau de 2",50 à 3 mètres, i fleurs petites et verdfttres. L'écorce, qui a une saveur amère et piquante, est employée pour traiter les nicéres malins.

AimANLOIUB (génie mrtU). — Cheville en bois arrondie en forme de poignée, usitée dans les anciennes charrues toumc-oreilles. Cette cheville, de 30 à 35 centimètres de long, est employée pour serrer la charrue sur ravant-train ; elle est munie d'un cordeau quand elle n'est pas 4 coins sur celui-ci.

AMBIB (technologie). ~ Ce nom est appliqué i des corps de nature tout à fait distincte. — L'ambre jaune ou succin est une matière solide, résineuse, de couleur jaune, transparente ou translucide, que l'on trouve tentât en masses peu considérables, tantét en poussière dans les sables, les argiles ou les lignites des terrains tertiaires supérieurs. Il brûle facilement; il est facile i polir. Son n'ottement sur la laine y développe rapidement l'électricité dite résineuse ou négative. On le regarde comme produit de l'oxydatutn de végétanx antédiluviens. Quand on le chauffe dans une cornue, il se bonraoufle, puis laisse dégager de l'acide sueciniaue, une huile et plusieurs hydrocarbures. — Vaawe gri» est une substance aromatique, de couleur cendrée, légère, que l'on trouve a la surface de l'Océan ou sur les rivages, principalement dans les mers tropicales. On le considère comme une concrétion intestinale des baleines et des cachalots. A raison de son odeur agréable, il est recherché dans la parfumerie. Quand on le traite par l'alcool bouillant, celui-ci

foriqne se transforme en acide omoréifiie.

On a encore donné le nom d'amfrre blanc ou de baleine au tperma ceti, matière qui est la partie concrète d'une huile existant dans une cavité dtnée en avant et au dehors de la boite crânienne du cachalot et non point de la baleine, comme son nom semblerait l'indiquer. C'est de ce liquide que M. Cbevrenl a retiré un principe immédiat qu'il a nommé Céline, et dont la formule chimique est: C**B*'0*.

AHBBBTTB (AorficwUvre). — Nom donné à diverses plantes cultivées dans les jardins. L'Amhrelte jaune est la Centaurée odorante; — l'Ambrette musquée est le Kebnie musqué, originaire de llade. -r On appelle aussi Poire d'ambrette HCT. D'AflucuLTtraa.

une variété de poire qui présente parfois l'odeur du muse ou de l'ambre.

AHBRINA, ou AMBBOIHB, ouAHBBOHIIIBffto-

tani/pte). ~ Plante de la famille des Chénopodées, originaire du Mexique ; c'est une espèce tl'Ansérine {Chenopodium amhrotioides de Linné), connue sons le nom vulgaire de thé du Mexique. Cette plante est annuelle, feuillue et rameuse, atteignant 30 i 40 centimètres de bautenr : toutes ses

Sarties exhalent une odeur aromatiqflo agréable, n l'emploie en infusions comme tonique ou stomachique ; on l'a préconisée contre les maladies nerveuses. L'ambroisie est asses fréquemment cul* tivée dans les jartlins, non comme plante d'ornement, mais pour l'odeur de ses feuilles, en lasemut dans les potagers ou le long des haies.

AMBB08IA ou AHBftOSIE (botanique). — Genre de plantes monoïques, de la famille cics Composées, herbacées ou sons-firulescentos, croissant spontanément dans la région méditerranéenne et dans quelques parties de l'Amérique. Deux espèces sont employées en médecine : VAmbroHa artemitkefiUia, des Etats-Unis et du Mexique, qui est considérée comme fébrifuge; f l'Atmrotia maritima, des bords de la Méditerranée, qui est employée comme tonique et stomachique.

AHBE08UCÉB8 (botamque). — Tribu de la famille des Composées ou Synanttaérées formée par quelques botanistes, et dont le genre principal est j'Âinbrosie,

AHBBOSINI (biogrt^ie agricole).-- fiarUiélemy et Hyacinthe Ambrosini ont été deux frères, naturalistes célèbres, qui ont occupé successivement au dix-sebtième siècle, la chaire de botanique à î'Dniversité de Bologne. On leur a dédié l'Ambrosinie.

AHBBOHIIIB (botanique). — Genre de plantes de la fiunilie des Aroïdées, formant la tribn des Ambrosiniées. qui croît dans la Sicile et en Atlrique ; il a été dédié i Barthélémy Ambrosini. Les Ambrosinies sont remarquables par leurs racines tubéreuses et charnues ; la fleur est unique et verd&tre, au sommet d'une hampe.

AHBDLAGBB et AHBDLACBES (hortic\dtuTe et Mologie). — En horticulture, on nomme ambulacre un lieu planté d'arbres dispmés en rangées régulières plus ou moins espacées, de manière à faciliter la promenade. — En zoologie, on appelle ambulacres les saillies cylindriques qui recouvrent la face inférieure des échinodermes marin* et qui servent i leur locomotion, AHBVLANGB. — Établissement provisoire formé

Jour les premiers soins i donner a des blessés ou des malades, et que l'on doit organiser chaque fois qu'un grand nombre de personnes doivenlétre réunies accidentellement. Les agriculteurs qui entreprennent de grands travaux de défrichement, d'assainissement, de mouvements do terrains^ceux

Î[ui veulent abattre des arbres par la dynamite ou aire sauter des rochers, qui entreprennent de curer les étangs ou de faire des opérations quelconques par l'emploi de macbines hfttivement montées, de faire la chasse A des animaux nuisibles, doivent préparer des espèces d'ambulances, c'est-à-dire avoir au moins des nécessaire* contenant les principaux ingrédients et instruments

f>ropres à faire un premier pansement pour des oulures ou des blessures, ou bien encore pour des piqûres ou morsures de bétes venimeuses. Un remède appliqué immédiatement enlève le plus souvent tout danger sérieux.

AHBULIB (botttt^me). — Plante herbacée du Malabar (Hindouslan), do la famille des Scroftilariées, dont toutes les parties ont une saveur amère, et qui est recherchée comme fébrîlUge. C'est le Manga-Nari. Les botaniates moderne* rap> portent rAnumlie au genre l^nophUa.

AIIÉCBB {viticuHure). — Expression vulgaire employée aux environs de Paris, pour désigner

AMEILHON

AMÏUORANT

l'opération qui consiste i enlever, sur les ceps de vignes, peu après la vendange, les sarments faibles ou broutilles, eii ne laissant sur chaque pied que deux ou trois gros rameaux sur lesquels on effectue la laillo plus tard. Ces broutilles sont généralement employées pour le chauSâge.

AHBILBOM (biograj^ie agricole). — né ft Paris le 7 avril 1730, Hubert-Pascal Ameilhon a conMcré sa vie tout. entière aux belleslettres et à l'étude de la littérature ancienne. Au point de vue agricole, il a entrepris, sans la mener à bonne fin, l'histoire de l'agriculture ancienne comparée avec la pratique moderne ; la partie de ce travail qui est relative i l'emploi dos engrais a été commnniquée A la Société nationale d'agriculture dont Ameilbon a été membre. Il appartenait aussi & l'Institut, duns l'Académie des ioBcriptioas et belles4ettres. 11 est mort le 13 novembre 1811.

AHÉITA itoologie). — Reptile saurien du Brésil (Lacerta ameivtt), ressemblant au lézard, dont il a les mœurs et les habitudes.

AHÉLANGHE. — Nom donné au fruit comestible de l'amélanchier commun. C'est de ce mot qu'est dérivé te nom générique de cet arbrisseau. Ce fruit, assez bon i manger, est arrondi et charnu; il a une saveur douce et succulenle ; il est d'un noir bleuâtre, et sa grosseur est en général celle d'un pois.

AHÉLANCHIBI {arboriculture).

— Arbrisseau, originaire de l'Europe, de rAmérique boréale et de l'Asie, cultivé dans les jardins comme arbuste d'ornement. L'Amélanchier (flg. 279) appartient i la tribu des Pomacées, dans la famille des Rosacées, et il est voisin de l'Alisier et du Poirier. Ses feuilles sont alternes et ordinairement simples; les fleurs sont disposées en grappes ou en épis; les fruits sontdes baies monospermes.

— On en distingue plusieurs espèces : 1* rAmelanchicr commun (Aronia v^aris), arbrisseau de S",50&3mètres, à feuilles ovales, arrondies, blanchâtres en dessous; ses baies sont comestibles; il se trouve sur les lieux rocailleux en France et en Algérie, spécialement sur les sols rocbeux et escarpés ; il s'élève dans les Vosges jusqu'à une altitude de 800 mètres ; — i' l'Amelanchier du Canada M. canadeniù) ou à grappes, qui atteint 3 à 4 mètres de hauteur, k rameaux rouge&lres et & feuilles oblongucs; il habite l'Amérique du Nord, principalement ia Virginie et le Canada ; son ft-uit est comestible; son bois est blanc veiné de rouge; on le place dans les jardins comme arbre d'ornement ; — 3* l'Amélanclucr à épi {A . spicata), plus petit que le précédent, i feuilles plus rondes et !k fleurs plus tardives ; le rruit, qui est comestible, est rouge et de I,i grosseur d'une prunelle ; c*est aussi une des espères ornementales recherchées dans les jardins d'agrément; — ATAmélanchier de Crète, qu'on trouve sur le mont Ida ; — S* l'Amélancbier à feuilles do sorbier (A.iorbifalia) ; les feuilles sont pennées, et les fruits sont noirs. .

Le terrain qui convient le mieux k l'Amélanchicr est une terre franche, légère ; mais cet arbre Tient bien dans la plupart des sols. La multïplica-

tion se fait soit par graines semées au printemps, après avoir été stratinées pendant l'hiver, soït par la greffe. C'est sur l'Aubépine blanche que l'Amélanchier se grelTe le mieux, soit en écusson, soit en fente, soit enfin en couronne. H. Charles Baltet recommande de choisir, pour la greffe, de« sujets jeunes et vigoureux, et d'opérer eelle-eî aussi près du sol que possible.

Flg. im — Rasseam Itoriftres pt frocliftres do l'AmAanehier

Le bois de l'Amélanchier est sans emploi spécial dans l'industrie. Sa densité varie, d'après les observations faites à l'Ecole forestière de Nancy, entre 0,914 et 0,976.

AMELlK {biographie agricole). ~ Propriétairecultivateur, élu membre de la Société nationale d'agriculture, mort au mois d'octobre 1810 ; HS travaux sont restés absolument obscurs.

AHÉLlOIABLE. — On dit quelquefois d'un terrain qu'il est peu améliorable pour indiquer qu'il serait difficile de le rendre plus productif. C'est no mot que n'admet pas l'Académie française.

AMËLIOKANT (économie mraie). — Qui est propre à accroître la fécondité du sol. On dit culture améliorante Mt opposition keulture épuisanie, lorsqu'on vent oésigner un système de culture snseeplible de rendre un domaine de plus en plus productif. Tout bon système de culture est nécessairement améliorant, car pour continuer i obtenir autant d'une terre, il fauten augmenter la fertilité ;

AMÉLIORANT

AMÉLIORATION

na équilibre précis serait impossible à garder entre le point où elle produirait uu peu moins et celui où elle donnerait un peu plus. Ce n'est pas faire chose utile que de disposer les esprits à se [Kiyer de mots ; aussi insisterons-nous sur la question. Une culture peut être épuisante, mais alors elle est mauvaise, car celui qui l'exécute, s'il est fermier, détruit le bien qui ne lui appartient pas, et s'il est propriétaire, concourt à la mine de soc pays ; en rendant moins productive une partie du sol de la patrie, il diminue la somme des subsistances ou lies produits divers qui forment la richesse générale; il fait donc une action condamnable. Tout traité d'agriculture judicieusement ordonné avant, par la force des choses, pour but de tracer les rfegles pour bien cultiver, ne saurait maïKper de dire comment il faut s*; prendre pour afliéltorer une terre ou un domaine, et comment on doit faire pour ne pas en causer la mine. Dire qu'un traité d'agriculture estun traité d'agriculture .améliorante est donc commettre un pléonasme, et, de la part de son auteur, c'est donner âne prauve de suitUance.

Par suite du règne d'idées fausses, on a aussi proposé de partu^r les plantes cultivées en deux clines : les plantes améliorantes, les piantei épuisantes. Les dernières seraient, dans cette manière de voir, les céréales et les plantes industrielles; les premières seraient principalement les plantes fourragères. En fait, toutes les récoltes, quelles qu'elles soient, sont épuisantes dès qu'on lès exporte du domaine qui les a produites, et lorsqu'on ne restitue pas intégralement à la terre tous Ml principes minéraux et azotés dont elles sont composées: les principes hydro-carbonés seuls, parce qu'ils viennent de l'atmosphère en plus grande partie, peuvent être i peu près impunément etporlés, et encore ne faut-il pas pousser à l'extrême cette opération. Il arrive bien que certaines cultures laissent la couche supérieure du terrain plus riche, ou, en d'antres termes, plus fertile pour d'autres récoltes A faire, mais alors les coBches profondes ont été diminuées d'autant. Ainsi la luzame ramène du fond de la teire arable, aelquefois de plusieurs métrés do profondeur, es principes qui sont accumulés sur la surface (tans les débris de la végétation. Cela n'empêche pas que l'ensemble du terrain aura été diminué de toBte la récolte fourragère exportée, laquelle se compose en partie du sol lui-même. Il faudra reslilaer, pour maintenir la fertilité dans son état primitif, à moins seulement que des eaux souterraioes ne ramènent naturellement dans le sous-sol (oui les principes soutirés par la plante. C'est de la même manière qu'une plantation forestière peut être considérée comme une culture améliorante de la inrfece ; les nombreuses racines des arbres vont chercher à de grandes profondeurs des principes ■tiles que la chute des feuilles vioot annuellement ucnmuler i la surfkce du aol, où une décomposi^ lua se [voduit, avec ce résultat que les météores ■uorporent, dansia couche supérieure du terrain, >B grand nombre de matériaux dont la richesse M constatée par les cultures qui suivent les wicbements.

UfiUOlATBDB. — Ce mot a été propos^ pour ^■ractériser un cultivateur s'oecupant d'mtro«Mire son exploitation tous les progrès susceptibles oucroltre la valeur de ses terres, et d'augmenter *«s récoltes et ses proOts. Ce mot est inutile ; 1| a est admis, ni par l'Académie française, ni parles Mot écrivains.

AMftiMUTIOll (ÀWROmie nirofe). ~ Changement en mieux, ayant pour résultat de laisser une tam en meilleur état. Se dit particulièrement ■•tmit ce qui est fait pour mettre un fonds de ™a,un domaine, une exploitation agricole, dans «a état plus prospère et de plus grande «t avan-

tageuse production. On dislingue cependant les améliorations utiles et celles d'agrément: les premières sont entreprises en vue d'un accroissement de revenu ; les secondes ne concernent que des jouissances de luxe : par exemple, la construction de beaux hAUments, la création d'un grand parc, l'ouverture d'avenues dans une forêt, le déplacement de terrains pourdéf^agerun point de vue lointain, l'établissement de piwes d'eau^ etc. Les améliorations qui ont pour but raceroissementdu revenu et celui du proauit méritent surtout de fixer l'altention. On les divise généralement en quatre classes : 1* améliorations culturales temporaires , mais ayant le caractère d'une certaine durée; ^ améliorations foncières d'un caractère permanent; 3" améliorations relatives au cheptel vivant ou au bétail; 4* améliorations du cheptel mort ou des machines, on encore du matériel agricole.

Les améliorations culturales temporaires ou permanentes ne sont pas dépendantes des systèmes do culture employés pour les réaliser; ceux-ci varient selon la nature du sol auquel on a affaire, selon les circonstances économiques au milieu desquelles une entreprise apicole se trouve placée, selon les capitaux dont dispose l'agriculteur qui les dirige. Les améliorations en elles-mêmes doivent être distinguées des procédés qui servent i les produire; elles existent, parce qu'on les constate, et les seules preuves qu'on peut donner de leur réalité, c'est une augmentation de revenu ou un accroissement de puissance de production. Pour le directeur de Ventreprtse lui-même, il trouve dans les livres de sa comptabilité, s'il en tient, au moins dans les résultats qu'il touche du doigt, la démonstration de la réalité de ce genre d'améliorations. Mais pour des tiers l'évidence n'est pas la même. Aussi faut-il avoir recour» A des expertises, non seulement pour établir le fait, mais encore pour apprécier le degré de l'impor^ lance des avantages ac(|uis. C'est à ce procédé des expertises que la législation anglaise a recours pour déterminer les indemnités auxquelles [leut avoir droit un fermier qui a Ait des améliorations temporaires dont il n'a pu encore trouver la rémuné* ration au moment oi't il quitte le domaine qu'il exploitait. Sans l'espoir de ces indemnités si justement dues, le fermier, se sachant au bout de son bail, supposant, souvent avec raison, que son propriétaire, loin de lui tenir compte des améliorations faites par une bonne culture, voudra au contraire en profltert soit pour augmenter le loyer de la terre, soit pour la reprendre de ses mains, fait ce qu'on a appelé de la culture épuisante, c'est-A-dire use et abuse de la fertilité acquise

{lar le domaine. Le règlement des indemnités au ermier sortant est donc le grand obstacle à la conservation des améliorations d'une nature temporaire. La difllculté est moindre en ce qui concerne les améliorations permanentes, qui ont un caractère matériel tangible, augmentent réellement la valeur dn fonds, sont constituées par des travaux tels que des constructions de bâtiments, des drainages ou des irrigations. En effet, les propriétaires sachant bien que la valeur foncière de leur domaine en est augmentée, n'hésitent pas le plus souvent i faire les avances des capitaux nécessaires A leur exécution, et les fermiers ou métayers, de leur cêté, sont disposés à en payer l'intérêt ou A prendre A leur charge une part de la dépense, surtout celle de la main-d'œuvre et des transporta.

Dans les pays où, comme cela a lieu en Angleterre et dans le pays de Galles, on ne rencontre guère qu'u seul mode d'exploitation du sol , celui du fermage, on a pu arriver à une solution légale de la question, non pas seulement du maintien, mais encore du développement d^ toutes les amélioratioas culturales. U ne saurait en être dé

AHËLIORATIOri

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ni^me ca France, où une grande partie des exploitalîons rurales est placée sous le régime du métayage ; une partie plus considérable encore, la petite propriété, est sous celui de la culture directe. Ce qui manque aux petits cultivateurs pour ftire certaines améliorations, ce sont les capitaux, et cependant c'est la petite culture qui certainement s'est améliorée le plus en France, en ce sens qu'elle est arrivée à Taire produire i la terre des quantités de denrées plus considérables que la moyenne ou la grande culture. C'est ce que démontrent les monographies agricoles de chaque déparlement. Pour développer les améliorations dans le plus grand nombre des domaines, il faudrait donc, pour la France, que le capital pût aller à la petite culture ou autrement dit à la petite propriété, car le plus souvent le petit propriétaire se confond avec le petit cultivateur, qui donne si énergiquement son travail, arrive par l'emploi de ses bras à faire des merveilles, et ne s'arrête que devant les moyens d'amélioration qui demandent de trop grasses dépenses, ou bien qui ne peuvent être entrepris que par suite de l'association et de l'entente des possesseurs des petits morceaux de terre. Comment en serait-il autrement pour des travaux de drainage ou d'irrigation, qui exigent le passage i travers les hériuges voisins j pour l'emploi d'animaux reproducteurs d'élite qui doivent servir pour un nombre de tètes femelles plus considérable que ne peut en entretenir une petite exploitation: pour des machines àbaltre, moissonner, ou autres, qui, pour être parfaites, doivent être d'une puissance qui dépasse les forces despetites et souvent m£me des moyennes cultures?

Toutes les améliorations agricoles exigent chet les cultivateurs une certaine somme de connaissances assez complexes et variées, un niveau d'instruction assex élevé; cette condition, i la Ab du dix-neuviime siècle, est loin d'ttre encore snfAsamment remplie, mais chaque jour amène des progrès.

La routine aveugle a fait place peu i peu i la foi dans le propres; OD ne nie plus, dans aucun ranp des populations agricoles, la possibilité d'obtenir de meilleurs résultats qu'autrafois en faisant autrement. Les savants sont désormais respectés ; si l'on résiste encore à leurs conseils, on flnit par s'y rendre. Les professeurs d'agriculture rencontrent des auditoires sympathiques ; les concours sont fréauenlés par tous les membres des fkmilles agricoles qui discutent les avantages possibles de chaque chose nouvelle : plante, semence, machine, animal, engrais. Le doute ou le sccjiticisme absolu sont remplacés par l'esprit de curiosité ou de recherche. C est une amélioration morale qui facilite beaucoup l'adoption des améliorations matérielles. Dans les pays très avancés, en Angleterre par exemple, les choses en sont arrivées à ce point que celui qui fait une amélioration agricole est certain désonnais, de par la loi, d'être reconnu créateur d'une chose utile,

fortant profit, et propriétaire du mieux dont il est autour. Il était necensaire d'arriver i cet état légal dans un pays entièrement soumis au régime du fermage d'une part, et d'une propriété

S lacée souvent, d'autre part, entre lea mains de manciers considérables et forcés i pratiquer l'absentéisme. Depuis longtemps on comprenait en Angleterre que les améliorations agricoles s'arrêteraient prompteraent si tes fermiers n'obtenaient

{IBS la^ sécurité. Ce n'est pas Ici le lieu de faire "histoire des l^slationt successives proposées pour résoudre la question, ni même d'exposer dans ses détails l'économie de la loi dite des fermages, Votée en 1875 par le parlement britannique, et mise en exécution depuis 1876; il faut senlemeat j prentiu ce qui concerne la définition et

la nomenclature des diverses améliorations agricoles dont elle a sanctionné la reconnaissance, comme devant servir de base pour le règlement des indemnités dues an fermier sortant. Ces améliorations sont partagéee en trois classes : 1* celles d'une durée s élevant au moins à vingt ans ; S* celles d'une durée s'élevantaa moins à sept ans; 3* celles dont la durée est au moins de deux années. Elles sont ainsi spécifiées :

Amélioratiotu de première datte. — Ces améliorations sont partagées en treiae groupe» oiori qu'il suit :