TOUR

AVBC L'IAD

PLUVIALE f.\n HKTARI

kilogr.

Il faut tout d'abord remarquer que les chiffres ci-deuus résultent de la détermination de l'ammoniaque dans la totalité des eaux de cha<]ne m<ns,et non pas dans quelques échantillons pris isolément

chaque mois;la moyenne 2,65 n'est pas, en consé-

3 uence, simplement la moyenne des aouzenombres e la colonne des quantités d'ammoniaque par litre d'eau; cotte moyenne serait 3,23; le nombre 2,65 pour l'année a été obtenu en tenant compte des quantités relatives tombées, les dosages des plus

f grandes pluies devant naturellement dominer sur es autres. Nous avons donc une moyenne véritable. Cela posé, il résulte du tableau que les eaux pluviales sont très différemment riches en ammoniaque et que cette richesse est variable avec la saison et avec la quantité d'eau pluviale tombée. Ainsi, il y a un minimum évident en octobre 1851. C'est alors que les eaux pluviales ont contenu le moins d'ammoniaque et qu'elles en ont, en même temps, moins apporté sur le sol.

Les premières pluies, surtout si elles sont pea intenses, contiennent plus d'ammoniaque qne les pluies qui leur succèdent et qne les pluies trie abondantes. D'ailleurs, il arrive que les eaux pluviales recueillies dans une grande ville renferment, le plus sauvent, plos d'ammoniaque qne celles tombées en rase campagne; c'est ce que nous avons constaté en analysant comparativement les eaux recueillies A l'Oluervatoire de Paris et celles reçues A Brunoy au milieu du parc de M. Ghristofle. Ici nous n'avons eu, en moyenne, que les deux tiers de ce que nous trouvions a l'Observatoire de Paris; nous parions de l'ammoniaque par litre d'eau.

Ces faits sont généraux et ils ont été const^és identiquement par tous les chimistes qui se sont, après nous, occupés de la question. Nous avons en la bonne fortune, après avoir éprouvé maintes critiques, puis des revendications de priorité basée* sur des déterminations isolées oui n'avaient anenn rapport avec le caractère spécial de nos recherches, do voir nos résultats pleinement confirmés dans tontes leurs parties essentielles par un grand nombre de chimistes. H. Boussingault, le premier, en a vériÂé l'exactitude en les étendant à toutes les eaux météoriques et aux eaux des fleuves, des rivières et des sources. MU. Lawes et Gilbert, en Angleterre, ont étudié les eaux pluviales tombées sur les cultures de leur célèbre station agronomique de Rothamsted. M. Bineau, A Lyon, H. Harchand, A Fécamp, qui avaient trouvé de l'ammoniaque dans des eaux de pluie, ont constaté l'exactitude de la constance du fait. Trente années après sos premiers travaux, toutes tes recherches entreprises, soit A Paris, soit dans un grand nombre d'autres localités disséminées en Europe et en Amérique, font retrouver des dosages pareils aux nélres, avec les réserves que nous avions mises dans nos conclusions , une grande ville et certaines grandes usines devant être considérées comme d'immenses tas de fbmiers répandant de l'ammoniaque dans l'atmosphère, comme font aussi les volcans, comme fait également le tonnerre. Les eaux pluviales n'ont qu'un réifl, celui de balayer, de nettoyer les conciles aériennes qu'elles traversent en tombant (vo^. lo mot i4ir, p. 145). Le premier balayage est toujours celui qui renferme la plus grande partie des immondices atmosphériques. Aussi en multipliant les eaux, e'est-A-dire en prenant soeeessivement des eaux de pluie dans une période de jours pluvieux, on les trouve en général de moins en moins riches en ammoniaque, de telle sorte que, en agissant ainsi, si l'on prend la moyenne dea résultats, on affaiblit la valeur numérique de la moyenne en augmentant le nombre des expériences. Pour obtenir une véritable moyenne locale, il faut faire entrer la masse pluviale de U prise d'échantillon en appoint dans le calcul, ainsi qne nous avons fait pour l'année complète o&tottites les eaux de pluie ont été analysées.

H. Boussingault a nettement constaté qne lei eaux pluviales des campagnes contiennent moins d'ammoniaque que celles des villes.

II a fait 52 dosages du 27 mai 1853 au 18 octobre de la même année, et il a obtenu comme moyenne 0^,86, le minimum étant de 0,06 et te maximum 3,38. En Janvier 1854 dans une ûès forte pluie, il a trouvé 3"*',08 par liire. Au Liebfrauen- Dere, il n'a eu, sur une quantité d'eau totale de 1755 litres reçus en 77 fois, que 909-^,12, soit par litre, le ininlnum étant de léro (une seule fois) et le maximum de 7''",2l. MM. Lawes et Gilbert, A Rothamsted, en Angleterre, ont trouvé 0'**',97 par litre pour la moyenne de l'ammoniaque des eaux pluviales reçues ainsi à la campagne de mars 1853 à mai 1854.

H. Boussingault a trouvé, au contraire, qne les eaux de brouillard et de rosée sont ricnw

AMMONIAQUE

en alcali volatil. Dans la rosée , il a obtenu 4"^,83 d'ammoniaque par litre d'eau reçue, et dans les brouillards, depuis 2^ 56 jusqu'à I 'iT^,Sô par litre d'eau. M. Bousstngault a éliminé les résultats founiis par les brcwillards de ceux des eaiu pluviales ; dans nos recherches noua avons pris toutes les eaux de nos grands udomèlres, et nos résultats renferment, par conséquent, ceux des brouillards; aussi avons-nous eu «oia de rappeler que nous parlions des «aux météoriques en général, lorsque Doua nous occupions dea apports de l'atmosphère i la terre.

Ce qui est bien remarquable, c'est la proportion relativement très faible d'ammoniaque que contiennent les eaux des fleuves, des rivières et des sources; c'est M. Boussingaultqui a découvert otmis lefoit en évidence. Ces eaux renferment de4 è5 fois moins d'ammoniaque que l'eau de pluie. Néanmoins, malgré la faiblesse du dosage constaté, M. Boussingault a calculé qu'un fleuve tel que le Rbin porte à la mer, par année, près de 6 millions de Ulogrammes d'ammoniaque. On a cherché com< bien l'eau de mer renferme a'ammoniaque. H. Marchand a trouvé, à deux lieues au large, devant Pécamp, 0^',â7 d'ammoniaque par litre d'eau de mer; U. Boussingault, 0^,2 dans l'eau prise près de la plage de Dieppe. Malgré cette faible proportion, comme l'Océan recouvre les trois auarts de la surface du globe et présente des milliers de mètres de profondeur en maints endroits, si l'on envisage sa masse, on doit le considérer comme un immense réservoir d'ammoniaque. Il est probable qu'il 7 a comme une sorte de circuit perpétuel, par évaporation des eaux, de l'ammoniaque oe l'Océan vers l'atmosphère, puis de celle-ci vers le sol par lea pluies, et des fleuves dans la mer. Les eaux pluviales, avant de former des fleuves, laissent une partie de leur ammoniaque dans le sol qui la retient, on bien en abundonnent aussi à l'air, dans les phénomènes d'évapomtion de l'humidité à la surface de la terre. La végétatien, enfin, en absorbe une autre partie. Si cette manière d'expliquer les faits est probable, il faut qu'il 7 ait constamment de l'ammoniaque dans 1 air atmosphérique, mais la proportion devra en être variable. Voici les nombres qui ont été constatés dans 100 mètres cubes d'eau :

Par H. Gragcr H laillimminM

Par M. Koiiip 78 -

Par y. Frpsoniua 17 —

I^r 11. Uidore Pierre, aae toi». ÛO — Par le niCiiMUDO aulro bia.. 65 —

Ainsi, la généralité de la présence de l'ammoniaque dans l'écorce du globe, dans les eaux qui en baignent la surface, dans l'atmosphère qui l'entoure, est un fait hors de doute. C'est H. Chevreul qui, le premier, a constaté la présence de l'ammoniaque dans une eau potable ; cette découverte a été faite par l'illustre chimiste en IStl, alorsqu'il étudiait le principe colorant du bois de campèche. Tandis ijue les eaux courantes, telles que celles de la Seine, n'en contiennent que 0^,1X000^,16, selon qu'on les prend le même jour A Paris au pont d'Austerlitz et au pont de la Concorde, les eaux de la Bièvre, petit affluent sur les bords duquel sont établies de nombreuses industries, en renferment S^,61. Cela explique pourquoi certaines eaux qui ont traversé des villaiges sont plus fertilisantes

3uand on les emploie en irrigations que les eaux e source. Ces dernières sont, de toutes, les moins riches en ammoniaque, comme cela devait être prévu, i cause de la faculté d'absorption de la terre pour l'ammoniaque. Les eaux nés sources, généralement, ne présentent que quelques centièmes de milligrammes d'ammoniaque par litre. A rencontré, les eaux de quelques puits, selon les

AMMONIAQDIS

terrains, selon leur position par rapporté des lieux habités d'où partent des innitrations , ont asset souvent de forts dosages en ammoniaque, mais les variations sont très grandes: ainsi M. Boussin-

Sault a trouvé de 30 à 40 milligrammes par litre ans trois puits des environs de l'Hdtel de Ville cl du quai de la Mégisserie de Paris, environ 4 milligrammes dans un puits de Honlargis, ^,5 dans

eaux minérales renfermant, comme les eaux ds puits, de l'ammoniaque toute formée. M. Boussingault eu a trouvé, par litre, 2 milligrammes dans la source sulfureuse d'Enghien, et 0^,88 dans l'eau de la source de Niederbronn.

Il reste enfcore A examiner une eau météorique, celle provenant de la ftision de la neige. Dans un litre d'eau de neige tombée à Paris dans le mois de mars 1853, H. Boussingault a trouvé 0^' 70 d'ammoniaque. ■ La neige, dit-il, en séjournant sur un champ, produit d'excellenU eflets ; c'est co qu'admettent les cultivateurs. Elle retarde le refroidissement de la terra en la protégeant contre le rayonnement nocturne, souvent si intense; elle a^it alors comme un écran. J'ai vu , dans un hiver rigoureux, un thermomètre couché dans la neige descendre i— 12 degrés, pendant une nuit oil l'air était calme et le ciel étoilé , tandis qu'un autre thermomètre, qui reposait sur le sol, se maintenait A — 3*,5, les deux instruments étant siéparés par une couche de neige de I centimètre seule ment. La neige pourrait bien encore produire un autre effet utile : celui de condenser comme un réfrigérant, et do retenir, i la manière des corps poreux, certaines substances volatiles émanant de la terre. Ainsi, en mars, je ramassai, immédiatement après sa cbule, de la neige qui recouvrait une terrasse. Trente-six heures après, dans un jardin contigu i la terrasse, je pris avec précaution de la neige déposée sur la terra végétale. Dans l'eau provenant de U fbsion de ces neiges, j'ai dosé en ammoniaque par lltra ;

millifr*

Bai de k tUig» ramasséa sur la lomsao 1.78

Bu ds la atfgt ramaaaée dana la jardiu 10,31

■ II semble de la demièra évidence que l'ammoniaque trouvée en si grande proportion dans la neid^e du jardin provenait, pour la plus grande partie, des vapeurs émanant an sol. >

La généralité de la présence de l'ammoniaque dans toutes les eaux qui jouent un tHie en agrîcultu» est donc maintenant parfaitement démontruo.

Vtaget d» l'ammomaque. — On a vu les usages nombreux auxquels sont employés les sels ammoniacaux. Il reste i signaler ceux de rammonianue isolée, suit A l'état de gai, soit A l'état de dissolution dans l'eau ou d'alcali volatil. Dans ce dernhtr état, c'est un des réactifs les plus usités des laboratoires de chimie. On s'en sert pour mettre ou émulsion la matière nacrée, brillante, des écailles d'ablettes et pour en enduire l'intérieur des globules de verre destinés A former les perles fausses (voy. le mot Ablette, p. 32). L'industrie de la teinture emploie aussi l'ammoniaque pour aviver certaines couleurs, et on en fait usage, au lieu d'urino putréfiée, pour développer, au contact de l'air, la couleur de l'orseille. Dans l'économie doraesUquo, on doit employer l'alcali volatil pour faire disparaître les taches faites sur les vêtements avec les acides, mais il faut agir immédiatement et laver.

Les applications de l'ammoniaque, en médocino humaine et en médecine vétérinaire, sont assez nombreuses. D'abord, A l'état gaxeux, on s'en sert comme stimulant énergique pour ranimer les personnes atteintes da syncope, d'asphyxie, d'anes-

DTgitized

AMMONIAQUE

thésie éthérique ou chlorofomïque, mais on doit agir avec réserve. Le gas ammoniac paraît produire de bons effeU pour guérir diverses lésions oculaires ou pour comoatlre des afTectïoas goutteuses ou rhumatismales, la coqueluche et même la phthisie. C'est ainsi que la Grotte d'ammoniaque, nrès de Naplos, les établei et les salles où s'effectue l'épuratiandu gaz d'éclairage, soatindiquées comme ayant des propriétés curatives spéciales.

A l'état de diasolotion concentrée dans l'eau, deux usages sont importants pour Les agriculteurs. Le premier est celui do la cautérisation des plaies, principalement dans le cas de morsures d'animaux enrages, de vipères, de serpents, de scorpions, de guêpes, d'abeilles; il convient d'opérer trèspromptemcnt. 1.6 second usage est relatif i la guerison de ta météoriaation, c'est-A-dire à la tension considérable du ventre produite par l'accumulation considérable de gaz dans le tube alimentaire des soli-

Eèdes et des ruminants. On emploie, pour un œuf ou une vacbe , 5 & 6 grammes d'ammoniaque dans de l'eau froide; pour un mouton, 20 i 30 gouttes; on doit întroauire de force la solution par une sorte de tube muni d'un piston ; l'ammoniaque absorbe les gaz acide carbonique et sulHivdrique, et la tension du rumen disparaît. Dans le cas d'ivresse, une petite cuillerée à bouche d'amuioniaque dans un verre d'eau sucrée fait disparaître les eflcts de l'ivresse. C'est au médecin à juger s'il doit faire administrer à l'intérieur des potions ammoniacales & des malades, pour profiter de son action ezeitaate, sudoriUque, antispasmodique, fluidiOante. A l'extérieur, on peut l'employer pour son action vésicante.sott sur des com-

S rosses, soit dans des pommades ; tes doses doivent Ire déterminées par les hommes de l'art. Il ne faut pas oublier que l'ammoniaque mal ordonnée peut agir, par ses propriétés toujours énergiques, comme ferait un poison.

AHMONIAQDB ( GOMME ) ( botanique \. — Celte gomme se rencontre sous la forme de grains blancs, jaunes ou rouge&tres, ou bien encore sous celle de gâteaux mêlés de sable ou de sciure de bois. Elle a une odeur alliacée désagréable. Elle se ramollit i la main. Elle s'émulsione dans l'eau. Elle abandonne & l'alcool des deux tiers aux trois quarts d'une résine dont la composition peut être représentée par la formule C*H*0. Elle renferme, en outre, un cinquième environ de son poids dSme

Somme soluble dans l'eau, do 3 i i pour 100 de assorine, el enfin de 4 i 7 pour 100 d'une huile volatile. Dans le commerce, elle est en larmes ou en masse; la première sorte est préférée, quoique la seconde possède une odeur plus farte. On l'attribue aux exsudations que donne une plante connue sous le nom i'Beracïtum gumrmfmun, qui paraît commune dans la Parthie, mais on pense aussi ((u'elle serait produite par une Ferula emmorafera. On l'a souvent confondue avec une gomme qu'on récolte au Maroc et qui provient du Ferula tmgUana. Elle est employée a l'intérieur sous forme de lait, de pilules, de teinture et de potion; à l'extérieur, sous celle d'emplâtre, et dans des collyres et des savons. Comme les autres gommes du groupe des gommes fétides, elle passe pour avoir une action fondante et résolutive.

AHHOHIA0DBSGOHP0BfiBS{cAtmteJ.— On donne le nom d'ammoniaques composées à des corps qui jouent, comme l'ammoniaque ordinaire, le role de bases et forment des sels bien déQnis an point de vue de la formule, en ce qu'une partie de l'hydrogène est remplacée par un radical composé. Les ammoniaques composées portent le nom d'amtdea (voy. ce mot). Les plus imporlanu sont la méthylamine, l'éthylamine, la propylamine. Mais, par des considérations théoriques et par le jeu dos formules, on peut faire entrer dans une seule espèce tous les alcalis organiques ou alcaloïdes,

AMHONIURE

en les assimilant k l'ammoniaque comme type primitif, analognes aux sels ammoniacaux ordinaires. Ces ammoniaques composées diffèrent d& l'ammoniaque ordinaire. Beaucoup d'entre les alc«la'ides naturels, p. 192, pour ne pas dire tous (Voy. ce mot), prennent leur place dans la clatsiBcation des aminés ; d'ailleurs, la théorie a conduit i les préftarer ortiflcioUement. C'est ainsi que le laboratoire des chimistes se substitue i la vie des plantes ou i celle des animaux pour former des composés que, d'abord, on ne retirait que des corps ayant vécu.

AHMONIHËTBB (dkâHte tçricoU). — Inslrument imaginé par M. Bobierre, qui lui a donné ce nom, pour faire des dosages d'azote dans les engrais tais que guano, sang, chair, tourteaux, sulfate d'ammoniaque, c'est-à-dire dans lesquels l'azote n'est combiné qu'à l'état de matière organique ou à l'état de sel ammoniacal. Ce procédé repose sur les mêmes principes que les dosages d'azote par le procédé aue l'on appelle la chaux todée; il a seulement pour but de simplifier l'outillage. Pour juger et son degré d'utilité et dans quels cas on doit l'employer, il convient de bienconnaltre tons les procédés de dosages de l'azote, et sa description ne doit être donnée qu'à la suite de leur exposition. Mais il faut noter qu'il est mal nommé, car il mesure l'azote et non l'ammoniaque qui est dans une combinaison, i moins que celle-ci ne soit un sel ammoniacal; c'est, à bien parler, un azoUmètre.

AHMOniTB {minéralogie). — Hollnsque fossile céphalopode, l Tolute très recourbée et générale* ment aplatie. Ce fossile est un de ceux qui servent i caractériser quelques terrains de l'époque géologique secondaire et de la craie. La taille des Ammonites, qu'on appelle aussi cornes d'Ammon ou de bélier, varie depuis quelques millimètres jusqu'à plusieurs décimètres de circonférence.

AHMONICM (cAimie). —On a donné le nom d'ammonium à ^n radical qu'on n'a pas eneiMv isolé et qui aurait pour formule AzH'. Ce serait l'oxyde d'ammonium qui entrerait dans les sols ammoniacaux. Ce qui appuie cette manière de voir, c'est la formation d'une sorte d'amalgame que l'on obtient en mettant en contact un sel ammoniacal et une dissolution aqueuse d'ammoniaque avec du mercure, et faisant agir soit l'électricité, soit un métal qui décompose l'eau, tel que le potassium ou le sodium; dans cet amalgame, un métal particulier qui serait l'ammonium AsH*, semble exister. D'un autre cêté, l'analogie entre les sels de potasse, de soude, etc., se comprend mieux lorsqu'on suppose des sels d'oxyde d'ammonium que des scU ammoniacaux, à causa de la nécessité de faire intt^rvenir l'eau dans les sels des oxacides; dj même l'analogie des chlorures, iodures, bromures, etc. , des divers méteux d'une part, et le chlorure, l'iodurc, le bromure, ete., d'ammonium est parfaite, tandis que le chlorhydrate d'ammoniaque, par exemple, a une formule qui ne ressemble nuUement k celle du chlorure de potassium, malgré l'analogie des propriétés chimiques des deux sâs. L'agriculteur n'a pas besoin d'entrer dans cesques* lions théoriques; il est seulement nécessaire qu'il soit averti de leur existence pour pouvoir constutor avec utilité certains livres de chimie.

AHHONIDBB {chimU). — Nom donné à toute combinaison du radical métallique hypothétique ammonium avec un métal quelconque (voy. AjitMOniuh). — On connaît l'ammoniure de mercure, que l'on considère aussi comme un amalgame d'ammonium ( voy. Ahalgahe), et comme un hydnire ammoniacal de mercure; on l'obtient en faisant passer un courant électrique à travers un globule de mercure placé dans une capsule de chlorhydrate d'ammoniaque légèrement humide; le globule de mercure augmente de volume et prend une consistance butyreuae. — On appelle anmordure de

AMHOPHILG

AMORETTI

fer le dépAt métalliifue, semblable à de l'acier poli, qu'on oblienL. en faisant passer un courant électri-

S|ue dans udc dissolution d'un sel de protoxyde de isr et de chlorhydrate d'ammoniaque.

AHMOPHILB (mtomoiogie). — -Genre dlnsectcs byméDoplcrcE, de la famille des Fouisseurs de Cuvier, vivant principalement dans les sables et comprenant plusieurs espèces {Ammophilaon Spliex sabulosa, holosericea. birs^ta, argenlata).

umoVHlLBS (botanique). — Oroupe de plantes vivaces croissant en abondance dans les sables maritimes de l'Europe, et qui appartiennent & la famille des Graminées. Leurs fleurs sont réunies en épillets biRores, comprimés latéralement et convexes sur les deux faces. Leurs feuilles sont enroulé», coriaces, presque piquantes. L'infloresconce présente un long épi composé. Ces plantes possèdent des rhizomes longuement rampants, qui font ^'on les emploie pour donner de la fixité aux terrains mouvants, aux dunes des bords de ta mer. L'espèce ta plus commune est l'A. ttnmdinacea, nommée aussi Arundo areaaria.

AMHOPËTNOIITTE {ornithologie), — Oiseau courant dans tes sables, comme l'autruche.

AHHOPHORE (entomologie). — Insecte coléoptère hétéromère, de la fiunlUe des Mélasomes, existant au Pérou.

AUNios {aaatomie animale). — Membrane interne qui enveloppe le fœtus; elle est mince et diaphane; elle renferme un liquide appelé l'eau de l'amnios, dans lequel le jeune sujet est plongé. Ge liquide, de couleur jaun&tre ou blanchâtre, est de nature excrémentîtielle ; il ne remplit que des usages d'ordre purement physique. 11 préserve le fœtus de l'action immédiate de l'utérus, et réciproi^ement. — En botanique, on appelle amnios la

Partie du sac embryonnaire qui reste autour de ovule végétal après qoe celui-ci s'est formé; il se cliange rapidement en tissu cellulaire pour entrer dans la composition de l'albumen (voy ce mot).

AHNIOTIQDEfmédedne tfëfifrtnaire). — Se dit de ce qui a rapport à l'amnios ou A ses lit^uides.

AHNISOUB {entomologie). — Grands insectes coléoptères tétramères, do la famille des Longicurnes, habitant l'Amérique du Kord.

AMODIATION, AMODIES (économie rurale). - Expressions employées dans quelques régions de la France, comme synonyme d'affermer (voy.ee mot). Ainsi on dit amodier une ferme pour la donner A bail. — Celui qui donne un domaine A bail est appelé amodiateur, et celui qui le prend i bail est oit amodiataire.

AHOBBIBUS {Mologié). — Les Amœbïens (Amaba) nommés aussi Amœbes et Amibes (voy. ce mot), sont des aninialcules qui vivent dans les eaux contenant de la matière organique en voie de décomposition. Ils sont formés d'un corps dit protoptasmique , c'est-A-diro ayant la forme la plus rudimentaire de la matière vivante , mais déjà pourvu d'un noyau et émettant de sa masse des expansions ou -des espèces de pattes ou pseudopodes qui rentrent dans la masse. Les uns ont le corps nu et sont ce qu'on appelle des gymno-amcebiens; les autres ont le corps pariiellemeni muni d'une enveloppe, ce sont des théco-amœbiens. Ils paraissent se reproduire soit parla bipartition, soit par la division du noyau, en un certain nombre de corpuscules qui sortent du corps de l'amœbe et deviennent des or-

Sanismes semblables à leur parent. On distingue 'abord l'Amœhu princeps qui se présente comme une cellule nucléee nue, émettant des pseudopodes obtus qu'il aïe pouvoir de rétracter et qui lui servent pour la locomotion et la préhension de la matière qu'il choisit pour sa nourriture et qu'il absorbe par endosmose ; il vit dans l'eau douce. A câté se grou-

fent un grand nombre d'espèces : en premier lieu, Amaba coH, qui cause une vive inflammation sur les points de la muqueuse du gros intestin, où il

s'amasse par milliers; il amène la dysenterie etîl peut la communiquer; on ie détruit par la quinine. On connaît encore l'Ameeba terricola, qui vit dans la lerre.etl'AnuB&a dij^ia oUongtt,qm vit dans l'eau sanmatre et dont une partie du corps est recouverte d'une enveloppe dense ; la partie nue de la membrane peut seule émettre des pseudopodes. — Ces animafculos protozoaires, appelés par quelques naturalistes Protoplaata, Infusoria, RhiiOpoda, Lobota, doivent être signalés aux agriculteurs puisqu'ils peuvent occasionner des maladies graves et sont parfois le si^et de l'insalubrité d'aanx qu'on prend en boissons.

AMOISONNEHBNT idtiM Ttmd). — Droit antrefois prélevé sur la moisson.

AMOLA {métrologie). — Mesure de capacité en usage ^our les liquides A Cènes, d'une contenance de h'X

AHOHACÉES OU AM0HÉE8 { botanique}. — Famille de plantes monocotylédones, voisine de celle des Seitaminées, et caractérisée par des anthères bihKulairu. La plupart des plantes de cette famille sont des plantes herbacées vivaces, A racines tubéreuses souvent ligneuses ; les fleurs sont munies de bractées et forment des épis sortant de terre.

AHOHB {botanique, horticullure). ~ Plantes des régions de l'ancien monde, appartenant A la famille des Zinçibéracécs, à rhizomes chargés de racines advcntivcs, A feuilles distiques, à inflorescence radicale en épi. Les graines, renfermant des principes aromatiques, sont employées en parfumerie ou en médecine. On en distingue plusieurs espèces, dont les jHincipalat sont: 1' l'Amome Malegucte, originaire dolacOte occidentale d'AMque, et qui fournit la substance connue dans le commerce sous le nom de poivre Maleguete; 2' l'Amome très grand, originaire de Malaisie, qu'on appelle aussi' Amome cardamome, et dont les fruits ont les mdmes usages que ceux du vrai Cardamome ; 3" l'Amome aromatique, qui vient de l'Inde, et dont les fruits sont charnus.

Dans les jardins, on appelle souvent Amome de» jardiniers, une plante ornementale, la Morclle faux piment, recherchée pour son port et ses fruits, d'une coloration remarquable, mais dani^ereux A raison du principe vénéneux qu'ils renferment.

AHOHIB (arboriculture). — Nom vulgaire du mûrier blanc (Morus alba).

AHOMIIH. — Nom vulgaire de la morelle faux piment (Solaniim pteudo-<^^um).

AHONT. — Cdté d'un cours d'eau d'où vient l'écoulement. Le bief d'amont e»t la partie située au-dessus d'un barrage.

AMOOBA {botanique). — Grands arbres de l'Asie tropicale appartenant à la famille des Méliacées, tribu des Trichiliéos. Leurs fleura sont polygamesdioïques;le« fleurs mîles se présentent enpauicules, les femelles en épis ou en grappes. Le fruit est une grosse baie & graines volumineuses.

AHOBGB (pêche et chasse). — Le mot amorce s'applique A tout ce qui sert A attirer, A appeler ou A nire obtenir un résultat. C'est ainsi que la poudre A canon ou une matière fulminante peuvent être des amorces ; c'est ainsi qu'il y a aussi des amorces morales; qu'un commencement de construction s'appelle une amorce. Pour lu pèche et la chasse, les amorces sont des app&ls destinés A attirer les poissons ou les oiseaux, en leur otfk'ant une nourriture dont ils sont friands et qui les fait tomber dans un piè|;e ou sous le coup des armes de leurs ennemis. Les grains divers, surtout cuits, les détritus organiques, les vers, te tout préparé de manière à faire des aliments recherchés par les animaux que l'on veut prendre, sont propres à composer des amorces qu'on varie d'après l'étude des goûts ou des instincts de chaque espèce.

AHOBBTTI {biographie agricole). — L'abbé Charles Amoretli, né dans le duché de Gênes en

AHOREUX

— 3fU -

ANPÊLIDEES

1740, apaué la plus grande partie de sa vie i Jtilan, où il a éli^, aurant quinze ans, secrétaire de la société Torniêe pour l'encouragement de l'agriculture ; il ei>t mort dans cette ville le 25 mars 1816. il avait été élu membre étranger d« la Socîéti oatlonalc d'agriculture de France en 1788. On lui doit un grand nombre d'ouvrages sur la géographie, l'histoire naturelle et les arts, et une traduction des Elemenla rei rusticat de Uitterbaeber.

AHOBEDi (bioaraphie). ~ Médecin né A Beaucaire, mort en 1824 A Montpellier, oA il était bibliothécaire de ht Faculté de médecine. On lui doit plusieurs ouvrages sur l'agriculture et la médecine vétérinaire. Les principaux sont ; un Traiti de l olivierj paru en 1784; un Traité sur U» hùes dettinèet a la clôture de» prêt, des champs, etc. (1787); on Précis historique sur l'art vétérinaire (1810).

AUORI. — Nom donné quelquefois, aux environs de Toulouse et dans le département de la Haute- Garonne, aux moutons attaqués par le tournis.

AHOBPHA {hrrliculture). — Arbrissean A feuilles composées, de la famille des L^mineusei-Papilionacées, originaire de l'Amérique, cultivé dans les jardins comme plante d'ornement. On en connaît huit A dix espèces. La principale est l'amorphe frutescent (Amorpha fruticosa; arbrisseau dr pleine terre.de 2 mètres i3",50do hauteur, convenant pour les bosquets. Set feuilles, pennées» aiguës, ressemblent beaucoup A celles de l'indigotier; les Oeurs, disposées en epi, petites, de couleur violâtre, fleurissent au mois d'ao&t. Cet arbrisseau n'est que demi-rustiq^ue dans le nord de la France.

AHORPHB. — QualiAcation d'une substance, d'un eorpSf d'un organe, d'un minéral, dont la structure n'est pas déterminée et régulière, ou cristalline.

AHOBPBOCÉPHALE (entomologie). — Genre d'insectes coléoptères tétramires, de la famille des Curculioniles, A tète difforme, qu'on reneontre en Italie, en lllyrie et en Kubie.

AHOIPHOCÈIB [entomologie). — Genre d'insectes coléoptères tétram^s, de la famille des GurcuUonites, ayant des cornes informes, qu'on rencontre en Cairerie.

AHQBPHOPB (entomologié). — Genre d'insectes orthoptères, de la famille des Acridiens, ayant des pattes informes, qu'on trouve A Cayenne,

AHOllPHOPHALL0S(A<}rlicuJfurc). — Plante ornementale de la famille des Aroïaées, originaire de Cochinchine et récemment importée en burope. Les racines sont formées par de gros tubercules pesant environ 3 kilogrammes et qui n'émettent chacun qu'une seule feuille gigantesque d'un vert livide, marbrùe de blanc et de rose. Sa hauteur varie de 1 mètre A 1",50, et son diamètre est de 1 mètre A

dans un lieu sec et aéré ; au moisd'avril, on les plante soit sur couche, soit directement en place, suivant le climat du lieu. Les feuilles se développent assez facilement dans la plus grande partie de l'Europe.

AHOBPHOMIHB (entomologie). — Genre d'insectes coléoptères pcnlamères, ayant le corps informe, qu'on rencontre au cap de Bonne- Espérance.

AUOKPHOZOAIBS i»Oi^ie). — Division du règne animal comprenant les éponges et les genres voisins.

AMOlTlS8EUEIIT.~Ce mot est usité dans plu* sieurs acceptions. — C'est d'abord l'action d'anaiblir, ou do rendre plus tendre, ou de priver d'Âcreté. Ainsi on dit l'amortiBsement d'un coup, l'amortissement de viandes qu'on rend plus tendres, l'amortissement de plantes herbacées auxquelles on enlèveun goût Acre.— Endeuxièmelieu,ramortissement est l'extinction graduelle d'une charge, d'une dette. On amortit un emprunt, par exem[ne. en restituant chaque année, avec les intérêts^ une partie du capital. On dit, dans le mémo sens, caisse

d'amortissement, fcmds d'amortissement. Une dette qui peut être éteinte par amortissement, est dite amortissable. — Enfin, dans l'ancienne législation, l'amortissement éttût le droit payé au seigneur par les établissements de mainnunle auxquels des propriétés étaient concédées. Il servait A compenser les droits de mutation perdus dans Tavcnir pour le seigneur, puisque les biens de mainmorte ne pouvaient pas être aliénés.

AMOSBLLB (arAoricttlttire). — La ppim amoselle est aussi ■appelée bergamotte de Hollande et bergamotte d'Alençonl C'est un fruit mûrissant en hiver et se conservant jusqu'A la fin du printemps suivanL II est de grosseur moyenne, arrondi, déprimé aux deux extrémités; avec une queue longue, nn oeil enfoncé, une peau épaisse d'un jaune veroAtre, lavée de roux an soleil, et parsemée de points fknves ; sa chair, demi-cassante, présenta une eau abondante, sucrée et légèrement parfumée. L'arbre qui la porte est A peu près pyramidal.

AM0TB8. — Nom donné, dans quelques coloni<<s espunoles, aux patates (Aotatof edwit). On dit amii camotes.

AMODILLANT {iconomia d* MtaU). — QualiBcatiiin d'une vache qui vient de vêler ou qui est sur le point de vêler. Cette expression estprincipalement usitée en Normandie et en Picardie, et d'nntt manière générale dans les pays d'herbages oit la production du lait présente une grande importance. AHOlilLLB. — Se dit du colostrum delà vache. AIIOtlK(poiftBD')(arfroricttUure).— Nom donné A une très grosse poire qu'on appelle aussi poire Trésor, ayai4 la peau jaune, striée, marbrée de fauve, à chair blancbe, mi-fondante, très juteuse, non pierreuse, sucrée, mais sans parftim; &ès bonne comme fruit A compote, deuxième comme fruit A couteaa ; mûrissant de novembre au commencement de février. L'arbre vient mieux sur (rane que sur cognassier ; il est de fértUité moyenne et ODit être surtout placé en espalier A cause de la grosseur de ses flrnits.

AHODR (poMiiB D') {culture mon^cAêre). — Nom vulgaire de la tomats.

AMOUK EN GA6B. — Nom vulgaire de ralkekenge avec son (mit (voy. Alkexbhge;.

AHOOEBTTE. — Nom vulgaire donné A quelques plantes des champs sa faisant remarquer par on port graeieux. Ainsi, on appelle simplement entoitrsJJef, un certain nombre de brises : l'amourelte des prés est le lychutde ou fleur de coucou ; i'omourette moussue est une espèce de saxifrage [Saxifraga hypnoides). — En terme de boucherie, un donne ce nom A la partie de la moelle épinière du veau et du mouton dont on fait des garnitures dans la préparation de certains mets.

AMOIIKIBB. — Nom vulgaire donné au mûrier, noir on blanc, dans une partie de la Provence et dn Languedoc

AMOUBOGBE {botimique). — Nom vulgaire de la camomille puante {Maruta cotula).

AHPA (botanique). — Nom donné A plusieurs plantes de Madagascar, A feuilles plus ou moins rudes, parmi lesquelles on doit citer un figuier velu et plusieurs Urlicéos.

AHPËDB (entomoloi^te). — Genre d'insectes coléoptères pentamères, de la famille des Stemones, nommé aussi taupin.

AHPÉLIDÉES (botanique). — Famille de plantes dicotylédones, renfermant des arbres et arbrisseaux sarmenteax, généralement grimpants, A tiges et A rameaux noueux. Les fleurs hermaphrodites sont petites, verdAtres, en grappes, paniculcs ou thyrses ; la corolle A quatre ou cinq pétales est insérée en dehors d'un disque entourant la base de l'ovaire. Les feuilles sont pétiolées, simples, palmées ou digitées. Cette famille est d'une grande importance pour l'agriculture, car la vigne est une des plantes qui en font partie. La plupart des Ampélidees sont originaires ne laxooe

AHPÉUHE

ampKlopside

inlertropicale An deux continents; la enltura a considérablement étendu l'aire de la vigne. Les principaux genres appartenant k cette ramille sont la Vigne, le Ciuns, l'Ampélopside.

AHPÉLIKIB ( cAimte). — Liquide d'aspect huileux ne se solididantpas à — 20 degrés, mais te décomposant, par la distillation , en eau , eu charbon et une autre huile ; très soluble dans l'eau ainsi que dans r^cool etl'étber; ayant de l'analogie avec la créosote. Les acides, le sel marin, le phosphate de soude, le sel ammoniac, précipitent cette substance de 18 dissolution aqueuse. Elle a été obtenue par Laurent dans la distUlalion sèche des schistes bitumineux. L'acide nitrique le décompose en produiï^nt de l'acide oxalique et un corps réaioeux. — L'action de l'acide nitrique bouillant concentré «r les huiles de schiste donne naissance à de l'acide picrique et i de l'acide ampélïqiu, corps solide, incolore, inodore, fondant vers S60 degrés, Insoluble dans l'eau, trës soluble dans l'alcool et l'éther, se combinant avec les bases pour donner des sels cristallisables. Cet acide a pour formule CH*0* et est isomère avec l'acide salicylique.

AlIPÉUS {ornithologie). — Nom donné d'abordi l'oiseau jaseur, AmpelU garrulus, parce qu'il M nourrit de raisins. Il a été ensuite appliqué à d'autres petits oiseaux, dont les raisins forment aussi la nourriture, tels que les becOgues. On appelle maintenant Ampelinés une sons-famille d'oiseaux de la famille des Bacciphores, Ae l'ordre des Dentirostres, i bec déprimé, renfermant les genres Cotinga, Averano, Jaseur, Piauhau, tersine, Philabure.

AMPÉLITE {mÎTiéralogié). — Schiste argileux composé de silicate d'alumine et de carbone avec des profiortions variables de soufre et de fer. Cette roche se rencontre dans les terrains de transition, parfois en couches asses importantes. On en distingue deux espèces: l'ampélite schiste alomiseux ou alunifère et l'ampélite graphique.

L'ampéUte alumineux est d'un noir brillant, se dés^regeant facilement i l'air en se couvrant d'efSoresceDces salines. Dans quelques pays, on en extrait de l'alun; dans les régions vtticoles oit il est abondant, on s'en sert dans les vignes, soit comme engrais, soit pour détruire les insectes. GeUe rocho se rencontre dans le Jura et les Alpes.

L'ampélite graphique, qui est un silicate d'alumine renfermant 10 pour 100 de carbone, est employé pour fabriquer les crayons de charpentier; u laisse une trace noire sur le bois ou la pierre. On l'appelle vulgairement pierre noire, pierre des charpentiers. Cette roche est abondante en Normandie entre Alcuçon et Sécs.

AHp£L0DBSHE (iotantfuej. — Plantes de la famille des Graminées, très voisines dos Anitido, dont elles ont le port, mais dont elles diiïèrent principalement par leurs glumcs subulées ; elles se rencontrent dans la région méditerranéenne.

AaPfiLOWAPHIB (viticulturel. — Description de la vigne et des caractères qui distinguent ses diverses espèces on variétés. Ce mot vient du grec S^KtkxKt qui signifie vigne et ypàfuy qui signifie décrire. Plusieurs ouvrages consacrés i la description des cépages, portent le nom d'ampélographics; tels sont notamment : IWmpétograpkte universelle,

Sar le comte Odart; VAmpilographie, par Victor .endu; l'Essai d'une ampélograplue universelle publié en italien par le comte de Rovasenda et traduit en français par MH. F. Cazalîs et G. Foex. Des ampélographies locales ont également été pnbliéea. D'autres ouvrages, sans porter le même titre, sont de véritables ampélographies ; tel est le Viffâoble, par HM. Has et PuIJiat.

AMPÉL0P81DE {viticulture). — Arbrisseaux sannenteux, grimpants, appartenant A U famille des Ampélidées. Ces plantes ont le port et l'inDorescence de la vigne; 1» feuille* sont déeussées^ aicr. b'mbigultuu.

les fleurs vert pMe ont peu d'apparence, avec un calice monosépale, presque entier. Les fruits, en forme de baies, renferment deux ou quatre graines. Dans la fleur, le disque est tout A fait confluent avec l'ovaire. Les plantes atteignent souvent un très grand développement. Les espèces d'AmpélopsiJes connues sont originaires de l'Amérique septentrionale ou de la Chine. Ce sont :

1* L'Ampélopside vigne-vierge {Ampelopiit hederacea), dont les tiges atteignent jusqu'à 20 mètres de hauteur et se fixent, par des racines adventives, sur les objets environnants. Les feuilles sont nombreuses, divisées en folioles palmées et dentées, vertes, glabres sur les deux faces et luisantes ; les fleurs, petites et en gAppes, s'épanouissent en juin et juillet; les baies sont noires. Elis est originaire de l'Amérique septentrionale.

2* L'Ampélopside veiue {A. hirsuta), se distingue de la précédente par des feuilles velues sur les deux faces et une floraison plus h&tive. EUe vient aussi de l'Amérique septentrionale.

3° L'Ampélopside hipennée {A. bipinnata), à tige arborescente, atteignant 5 mètres, et pouvant s'élever A d'assez grandes hauteurs, lorâque les branches trouvent A s'appuyer sur des arbres ou des rochers. Les feuilles sont bipennées, A folioles incisées ; les fleurs, en grappes pédonculées, s'épanouissent de juillet en septembre, les baies sont globuleuses et jaunâtres. Celte espèce» qui se plaît dans les sols riches et frais, est commune dans la Virginie, le Kentucky et jusque dans les Etats du sud de l'Amérique septentrionale.

4* L'Ampélopside A feuilles en cœur {A. eordata), A feuilles cordiformes, aiguSs et dentées, avec nervures velues en dessous ; les fleurs s'épanouissent en avril et en mai, en grappes pédonculées. Cette espèce aime les sols un peu profonds et légèrement humides. Elle est répandue le long des rivières et des cours d'eau, dans l'Amérique septentrionale* depuis U Pensylvaoie jusque dans les Carolines.

5* L'Ampélopside A feuilles de vigne [A- vrjanÙEfolia), A tige arborescente et A feuilles lobées, ou plus souvent quinquéfoliées, A grosses racines tubéreuses. Ces racines, lorsqu'elles sont encore jeunes, sont charnues et renferment une matière mucilagineuse abondante: lorsqu'elles sont devenues ligneuses, elles contiennent un principe Acre et amer. Cette espèce est originaire de la Chine septentrionale.

6* L'Ampélopside A feuilles d'aconit {A. aconilifotia), très voisine de la précédente, et originaire également de la Chine septentrionale, s'en distingue par des feuilles ponnatifldes. Le développement do cet arbrisseau estégalement plus grand. On cultive deux variétés de cette espèce, qui diffèrent seulement par des folioles plus ou moins laciniées.

Les Ampélopsides sont recherchées dans les jardins comme plantes d'ornement, A raison de leur végétation rapide et de leur grand développement, pour garnir les tonnelles, couvrir les murs, etc. La première des espèces qui viennent d'être décrites, est principalement recherchée dans ce but. Les terrains frais sont ceux qui leur conviennent le mieux. La multiplication est d'ailleurs facile soit par graines, soit par marcottes ou boutures.

A la suite de la destruction d'une grande étendue de vignes par le phylloxéra, on a cherché tous les moyens de reconstituer les vignobles. Un botaniste distingué, H. Lavallée, membre de la Société nationale d'agriculture, a proposé d'étudier les Ampélopsides, notamment celles d'origine chinoise, au point de vue de leur résistance au puceron dévastateur, et de la grefl'e des 0ns cépages français sur ces plantes. Les essais de culture faits sur ses indications ont montré que les Ampélopsides ne sont pas attaquées par le phylloxéra ; quant

AHPERËB

AMPHIDESHITE5

A la grcITe des vignes franf aises sur les ampûlopbides, les expériences ne sont encore, en 1881, ni assez nombreuses, ni d'assez longue durée pour donner des résultats absolument concluants.

AHPEBËE {bofanique). — Plante de la famille des Euphorbiacées, dont les fleurs sont monoïques, i tiges ligneuses, souterraines, constituant des sousarbrisseaux à la Nouvelle-Hollande.

AMPBVTBE. — Nom vulgaire donné parfois à l'épeautre, plante céréale cultivée dans une grande partie de la France.

IMPUkCAKTBB(piscicttUure). — Poisson ainsi nommé parce que sa nageoire est épineuse des deux côtés; il appartie^ A la famille des Teuthies; il est commun dans Ta mer Rouge et l'océan Indien ; on le rencontre fréquemment sur les marchés de rUe de France.

kM9HAaMB{eHtomologieagricole).-'lnieete delà famille des Carabiques, dans l'ordre des Coléoptères pentamèros. Signalé spécialement dans l'AmiTique septentrionale, cet insecte ne parait pas exercer une action nuisible sur les plantes cultivées.

AHPHIAMANTRËE8 (botanique). — Divisioa de

la famille des Composées.

AHPHIABTHBOSB [anatomie animale). — Articulation formée par l'union de deux surfaces planes on presque planes, qui sont contiguês en partie et réunies par du tissu fibreux. L'exemple le plus remarquable de ces articulations, qu'on appelle aussi symphyses, est dans les articulations des vertèbres pour former la colonne vertébrale.

AHPHIBIGOKISE (entomologie). — Genre d'insectes hémiptères bétéroptères, comprenant les punaises aquatiques, et qui courent A la surfoce de r(!au sans s'y enfoncer. Oa dit aussi Amphibiocorises.

AUMIIBIB. — Qualitlcation des êtres organisés qui peuvent vivre dans deux éléments, dans l'air et dans l'eau. Ce mot s'appliaue aux végétaux comme aux animaux. — Parmi les animaux, ceux qui peuvent respirer indiffléremment l'air ou l'eau, tels que les prêtées, sont réellement amphibies; ceux qui vivent habituellement dans l'eau quoique ne respirant que l'air, comme les grenouilles, les phot^ues, etc., sont dits aussi par extension amphibies. — Les plantes amphibies sont celles qui se développent dans l'eau ou hors de l'eau, comme la renouée, ou celles qui, croissant sur les bords des eaux, peuvent rester vivantes, malgré une inondation de quelque durée.

Les Amphibies forment une section des Carnassiers dans l'ordre des Mammifères; on les appelle aussi du nom de cétacés.

AHPHIBIEN8 (wologie). — Classe d'animaux vertébrés, qui se place, dans la classification, entre les classes des Poissons et des Reptiles proprement dits ; on les appelle aussi batraciens. La grenouille peut être considérée comme le type do cette classe. Dans la classification de Cuvier, les amphibiens ou batraciens formaient un ordre de la classe des Reptiles,

AHPHIBLBSTBIE {botanique}. — Nom employé pour désigner une fougère, le Pteris latifolia. AMPHIBOLE. — Ce mot est pris dans diverses

acceptions.

K.a minéralogie, l'amphibole est une substance minérale complexe, très dure, de texture prismatique, essentiellement formée de silice, de chaux et de magnésie, avec des oxydes de fer cl de magnésie. Elle se rencontre dans un assez grand nombre de terrains primitifs et de transition. On en connaît plusieurs espèces dont les principales sont : l'amphibole blanche ou hémolitc, dont une variété forme l'amiante; l'amphibole verte ou amphibolite. Les amphiboles sont utilisées dans les orls de la tabletterie et de la marquetterie.

En xoologie, on donne le nom d'amphibole : 1* A

un genre de coléoptères pentamères ; S* à un genre de mollusque testacé univalve; 3* à une famille d'oiseaux de l'ordre des Passereaux, à laquelle on donne aussi le nom d'amphibolins.

En botanique, on appelle amphiboles une section formée daai la grande famille des Algues.

AMPHIBOLINS [ormtHologie). — Famille d'oiseaux de l'ordre oes Passereaux. Les oiseaux de cette famille ont quatre doigts aux pattes, deux dirigés en avant, deux dirigés en arrière; le postérieur interne est versatile.

AMPHIBOLITE (minéralogie). — Variété d'amphibole dont la couleur varie du vert au noir, suivant la proportion d'oxyde de fer qu'elle renferme. C'est une roche très dure, de texture lamellaire. Unie avec d'autres roches, elle forme divers composés qu'il importe de signaler : avec le granit, la syénite d'Egypte; avec le feldspath, la diorite, le trapp, le trachyte, l'opbyte; avec le calcaire, l'hémitUrène. L'amphibolite se rencontre dans les terrains primitifs et les sols volcaniques.

AMPaiBOLOGABPÉBS (botanique).— tiom donné A un groupe de la famille des Fougères.

AHPHICABPB {botanique}.— Qualification d'une plante qui donne deux sortes de fruits différents, soit par la forme, soit par l'époque de leur maturité.

AHPHICAKPIDE (botanique). — Fruit formé d'un gynophore charnu, dont la surface est parsemée d'akènes (voy. ce mot). La fraise est le type d« cette espèce de fruit.

AMPHIGËMANTHÉE8 (botanique). — Diviuon de la famille des Composées.

AMPHIGOME {horticulture}. — Plante herbacée, vivace par sa racine, cultivée dans les iardinr. comme plante d'ornement. Originaire de Vindc, elle appartient à ta famille des Rroméliacéea. La tige est droite et atteint une hauteur de 40 centimètres. Ses fleurs sont composées; elles sont tobuleuses, de couleur rose chair, sauf le tube de la corolle qui est orangé. L'amphicome peut être gardé eo pleine terre uans toute saison dans le midi de la France, sous bâche froide dans la région septentrionale. La multiplication peut se faire par graines ou par éclats du pied.

AUPBIGOMB (entomologie). — Genre d'insectes coléaplèrespenttmcres,delatribu des Scarabéides, vivant sur les fleurs dans les pays méridionaux ; ils ressemblent aux hannetons, dont ils diffèrent surtout par les mâchoires, la languette et la saillie du labre.

AMPMIGOBE8(en(omo(09ie). — Annélides très voisines des Amphitrites et qui s'en distinguent par des points noirs A leurs extrémités.

AMPUICBANE (entomo/ogtë). — Genre d'insectes coléoptères tétramères, de la famille des Xylophages, que l'on rencontre au Brésil.

AHPHICKANIE (entomologie). — Genre d'insectes coléoptères pentamères, de la famille des Lamellicornes, ayant la tète bifurquée, qu'on rencontre au Chili.

AHPHICTBTE (entomologie). — Genre d'iosectes coléoptères tétramères, de la famille des CrTSoniélines, qu'on rencontre en Californie.

AHPHIBASB {entom^gie). — Genre d'insectes lépidoptères, do la famille des Nocturnes, Iribn des Pnalénilcs, habitant l'Europe.

AMPBIDBSME (wologie et entomologie). — Nom donné i un genre de mollusques acéphales, de la famille des Hactracés, répandus dans toutes les men, et à un genre d'insectes coléoptères tétramères, de la famille des Longicornes.

AMPHIDESHION {botanique}. — Fougères de l'Amérique tropicale, appartenant à la tribu des Alsophilées (voy. Alsophila).

AHPHlDBSMITES(sooA>0te). — Famille de mollusques acéphales de la classe des Goncbifëres, ayant un double ligament cardinal, et dont l'aDl' phidesme est le typa.

AHPRIDinH

AMPHISPHORE

AliraiDIOH ou AMPHOIIMIIH (botanique). — Genre de moasses, de la famille des Zygodontées , tribu des Grïmmîacées, qu'on rencontre sur les pierres. Elles sont de taille moyenne, forment des entrelacements moelleux au toucher, de couleur claire à la surface et noirâtre à l'intérieur, avec des capsules prenant, lors de la maturitù, l'apparence d'une amphore .

AUPHIDONAX(6olani9ue). — Herbe do la famille des Graminées, tribu des Arundinacées, qu'on rencunlrc au Bengale.

AHPBIMBE {entomologie). — Genre d'insectes coléoptères hétéromères, qu'on trouve au Chili.

AHPBIBOXB {botanique). — Herbe de l'Afrique australe, appartenant aux Composées-Inuloïdées, ayant l'aspect du Gnaphalium.

AHPHIGAIIES. — ^om donné, par quelques botanistes, i la dasse du règne végétal qui comprend les lichens, les champignons et les algues. Ce serait une division des cryptogames. Ce mot est employé aussi pour désigner, en dehors de toute classification, les végétaux à génération douteuse.

AHPHIGÈNB (minéralogie). — Substance minérale, de couleur blanche, qu'on rencontre fréquemment dans les roches ignées ou dans les laves des volcans. Dure et le plus souvent cristallisée, elle est formée par un silicate d'alumine et de potasse. Cette substance estausai appelée leucite ou ieuGolile.

AMPRietiMTB (miniraiogie). — Variété de basalte dans laquelle l'amphigène remplace en grande partie le feldspath.

AHPHIGLOSSB (botanique). — Arbrisseau de l'Afrique australe,, i rameaux épineux, à feuilles petites et raidos, appartenant aux Gomposées-Inuioïdées.

AHPHILEPTB {aoologîe], — Genre d'infusoires polygaslriqucs, pourvus d'un intestin avec deux orilices distincts.

AMPHILOCHIE (botanique). — Arbres du Brésil, à feuilles opposées, pétioléei, coriaces, à fleurs terminales en épis, appartenant aux Vocbysianées.

AMPBILOPHB (oofanijfue). — Lianes qu'on rencontre surtout au Mexique et au sud du Brésil, appartenant à la famille des Kgnoniacées, tribu des Eubignoniées.

AHPBIHALLB (entomologie). — Genre d'insectes coléoptères pentamèrcs, de la famille des Lamellicornes, présentant des deux côtés des poils laineux, appartenant à la France.

AllPHiNINB (ioologie). — Genre de reptiles batraciens ressemblant à des salamandres et qu'on trouve en Amérique dans la vase des étangs. Ils sont inoffensifs. Ils ont un corps très allongé, atteignant parfois un mètre de longueur, avec quatre pieds très courts, très séparés les uns des autres, et ayant, selon les espèces, deux ou trois doigts.

AMPHlNOIIB(«>oiO0ie). — Genre d'Annélides qu'on rencontre surtout dans les mers de Tlnde. Les amphïnomes, parmi lesquelles il faut citer les espèces suivantes: Terebetla ataba, Terebeila ca~ roncutata, Terebeila roslrala, Terebeila complanata, et qu'on appelle aussi des A^hrodita, ont un corps allongé, plus ou moins aplati, dont chaque articulation a une paire de branchies en forme de touffes et de petites plumes, et une bouche sans mâchoires avec une téle ornée de Hlaments charnus.

AMPHIODON {icbtltffologié). — Genre de poissons de la famille des Clupéoïdes, ayant des dents nombreuses, coniques et pointues.

AMPHIOK (wologie et entomob)gie).— Grustacé de l'ordre des Stomapodes, trouvé dans l'océan Indien. — Nom donné aussi à un genre d'insectes coléoptères tétramères, de la famille des Longieomcs, tribu des Lamiaires, existant en Colombie.

AHPHIONTQDBfenfomo/ogie).— Genre d'insectes coléoptères tétramères, de la famille des Longicornes, tooi exotiques.'

AHPH10XIBN8 (piieieuUure). — Dernière famille de ta classe des Poissons, caractérisée pnr un squelette réduit à une corde, un système nerveux rudimentaire, des appareils digestif, circulatoire et respiratoire très simplifiés. La bouche est disposée en suçoir, et les branchies sont placées sur les parois d'un sac commun situé entre la bouche et l'œsophage. Cette famille, qui porte aussi le nom de Branchiostomidés, ne comprend que deux genres : l'amphioxus ou branchiostomc, et l'épigonichlhys. Ces poissons habitent la mer et se trouvent dans le voisinage des cAtcs ou dans les étangs salés; on les pôcho en draguant dans te sable ou dans la vase.

AHPHI0XII8 (pisciculture). — Petit poisson marin, de 5 à 7 centimètres de longueur, qu'on rencontre sur les côtes de l'Europe et de l'Amérique. C'est le moins parfait de tous les animaux vertébrés, au point que quelques naturalistes y ont vu un intermédiaire entre les poissons et les mollusques. 11 a été l'objet de nombreuses études. Le corps est allongé et comprimé, avec peau lissa et transparente. L'amphioxus fréquente les fonds sablonneux ou les étangs du littoral, qui communiquent avec la mer; il se nourrit d'infusoires et de détritus organiques. On en rencontre des espèces spéciales à fa mer des Indes et aux côtes du Brésil et du Pérou.

AHPHIPODB (ioologie). — Genre de Crustacés ayant les jreux sessiles et immobiles, les mandibules munies d'une pulpe, les* appendices souscaudaux très apparents et ressemblant à des piedsnageoires ou fausses pattes, d'où vient leur nom, qui signifie piedt douteux. Ces crustacés nagent et sautent avec agilité, toujours de côté. Les uns ha< bitent les ruisseaux et les fontaines, les autres les eaux salées. Ils comprennent les crevettes, les mélites, les talites, les phronymes, etc.

AMPllIPOGOH (botanique). — Plante de l'Australie tempérée, appartenant à la famille des Graminées, tribu des Pappophorées, à fleurs en épi, formant des involucres.

AHPBIPOBB ( zoologie ). — Genre d'annélides do la famille des Gyratriciens, existant dans la mer Rouge.

AMPBIPIIOM ( ichthitologie ). — Genre de poissons dont le nom signitle à double scie ; ils appartiennent à la famille des SciénoTdes; ils sont communs dans l'Inde et passent pour être herbivores.

AHPUIKOÉ (Mologie). — Genre de Polypes qu'on rencontre dans un grand nombre de mers, et qui sont articulés et à rameaux épars, les articulations étant séparées les unes des autres par une substance nue et cornée.

AHPUISBËNB (iooloqie). — Genre do serpents d'Amérique et des Antilles, ayant le corps tout d'une venue et la queue arrondie presque aussi grosse que latétc, de telle sorte qu'ils peuvent marcher dans les deux sens, d'où leur nom qui signifie double marcheur. Comme ils ont les yeux très petits, il est assez difflcile do distinguer de quel côté est la téte. Ils ont tout le corps et la queue revêtus de bandes circulaires, séparées par des sillons étroits, et composées chacune d'écailles carrées sous le ventre, rectangulaires ou ovales sur le dos. Ils se nourrissent d'insectes et surtout de fourmis. .

AHPHI5CEP8 (entomologie). — Insectes hémiptères de la famille des Cigales.

AMPBISGIBNS.— On donne ce nom aux hommes, aux animaux et aux végétaux de la zone torride, qui, par la situation géographique de la région qu'ils habitent, projettent leur ombre, en un temps de l'année, vers le midi, et en l'autre, vers le nord. Cette expression vient de deux mots grecs {amphi, qui veut dire des deux côtés, et skia, ombre).

AMPBI8ILB (icAUirotooie). — Genre do poissons ayant le dos cuirassé de larges pièces écailteuses.

AHraiSPHOlB (Mantgue). — Champignon ea*

AHPHISTAURE