ANGELOT

ANGIOSPERME

ANGELOT (économie rurale). — Nom d'un fromage de Normandie auquel on a donné de petites dimensions et la forme d'un cœur ou d'un carré. Fabrioué dans la vallée d'Auge, ce fromage était appelé primitivement augelot.

ANGBOLEMENT. — Léger binage qu'on donne aux plantations en Bretagne.

ANGÉBONE (entomologie). — Genre d'insectes lépidoptères nocturnes, voisin des phalènes, vivant sur le {trunier en Europe.

ANGEVllf (BCEur) (sootechnie). — Les marchands de bœnfset les bouchers avaient autrefois l'habi^ tude de donner le nom de bœufs angevins aux bêtes bovines eaorùssées en Anjou etaraenéos sur le marché de Pans. On les appelait aasri bœub chotetais. Ces qnalincations tendent à disparaître pour être remplacées par les véritables appellations des races.

ANGEVIN (chëvâl) (tootecimie). — Variété de chevaux formée çar le croisement de l'ancienne population chevaline de l'Anjou avec le pur-sang anglais, et avec le cheval anglo-normand. Les animaux de cette variété ne présentent pas une homogénéité parfaite ; mais les bons chevaux angevins se distinguent, d'après H. Gayot, par une conformation régulière, une téte expressive et bien attachée, on corps ample et près de terre, la croupe horizontale, les membres solides, les alinresvives et régulières, un tempérament robuste. La taille varie de celle du cheval de cavalerie légère & celle du cheval de cavalerie de ligne. Cette population chevaline s'est beaucoup accrue depuis trente ans.

ANGBTIN (porc) (tootechnie). — Nom donné quelquefois & la race porcine craonnaiae, parce que la ville de Graon appartenait i l'ancienne province d'Anjou.

ANGIANTBB {botaniaue). — Genre de la famille des Composées-Inulolaées, constituant des herbes tomenteuses ou glabres de l'Australie.

ANGIMON (botank/ue). — Plantes acaules, tubéreuses, & feuilles plissées, du genre Cymbidinm.

ANGINE (tTièdeane vétirinaire). — Le mot angine vient du latin ongire, suffoquer, étrangler. Il eft employé communément pour désigner une inflammation de la muqueuse de l'arrière-bonche et du larynx. On dit aussi angine de poitrine ou angine du cœur pour désigner une lésion fonctionneUe localisée dans la région du cœur et derrière le sternum. Hais ordinairement c'est une maladie de la gorge, fréquente chez les animaux domestiques ainsi que chez l'homme. Elle est caractérisée par la gène et les souOVances des arganes de la respiration et de la déglutition. Elle est souvent la conséquence ou l'accompagnement d'antres maladies, par exemple de la flcvre typhoïde, de diverses fièvres éniptives (rougeole, scarlatine), de la morve, des maladies charbonneuses, de ta elavelée, du scorbut, de rhumatismes, etc. Mais souvent aussi elle est un accident spécial qui ne se lie pas à un trouble général de l'économie. On comprend dès lors qu'on doive distinguer plusieurs sortes d'angines. En demeurant au point de vue spécial de l'agriculteur, on doit considérer : l' l'angme qui a son siège dans les voies alimentaires et qui a pour conséquence la géne de la déglutition: c'est l'angine gutturale ; 3° l'angine qui affecte les voies respiratoires et a pour symptôme principal la diCBeulté de respirer : c'est l'angine laryngée. Très souvent les deux nuladies s'accompagnent. Lorsque les angines restent simples, elles n'ont rien d'alarmant; elles sont des maladies graves lorsque l'inOammation est concomittante avec le développement de taches, de fausses membranes, que rejette le malade ; elles sont alors couenneuses, croupales, diphthériques, malignes.

L'angine gutturale est dite simplement pharyngée quand elle se borne aux parois du pharynx ; on lui donne le nom de pharynjgite apostématiqne ai elle se termine par laformabon d'un abcès dans

la paroi postérieure du pharynx ; on dit qu'elle est granuleuse lorsqu'elle est accompai;née de la formation de granulations de formes et de dimensions diverses à la surface de la muqueuse. Si elle affecte seulement les amygdales et le voile du palais, on lui donne le nom d'angine tonsillaire, d'amygdalite, d'esquinancie.

L'angine laryngée est œdémateuse ; elle constitue un œdème de la glotte lorsque se présente un gonOement œdémateux de la muqueuse qui tapisse Pouverture supérieure du larynx par l'inflUration séreuse ou purulente du tissu cellulaire sous-jacent.

Tous les animaux domestiques sont sujets aux angines.

L'angine pharyngo-Iaryngée est commune surtout chez les chevaux, assez fréquente chez les porcs et les chiens, plus rare dans l'espèce bovine et l'espèce ovine, tout à fait rare chez l'âne et le mulet. On la constate en voyant l'inflammation de la gorge, la forte coloration en rouge des muqueuses de la bouche et du nés, la formation do mucosités filantes, en entendant une toux spéciale. Quelquefois elle Ist accompagnée de cornage. Dans les cas bénins la maladie dure de six à huit ^ours : si elle est plus grave, elle dure une quinzaine; elle se guérit le plus souvent par une espèce de crise catarrbale. Elle ne devient guère parfois gangrénauie que chez le porc. Rarement elle devient chronique ; les vétérinaires déclarent ne rencontrer que très peu de cas d'angine granuleuse.

Pour traitement on emploie des boissons en

abondance à la température ordinaire et des aliments de facile déglutition, des gaigariames à l'eau miellée avec un peu d'alun, oumea avec des eaux acidulées. Il convient d'ailleurs d'appeler le vétérinaire et d'exécuter ses prescriptions.

L'angine diphthérique correspond au croup da l'espèce humaine ; elle s'observe surtout chez le porc, quelquefois seulement chez le cheval, les bêtes bovines et ovines, sur les volailles, sur lo chat. Aux symptômes d'une angine ordinaire se joignent des niusses membranes qui rendent la respiration très dintcile. Les animaux deviennent très dangereusement malades ; il faut se hâter de les mettre entre les mains des hommes de l'art, car on n'a que pou d'heures i soi pour amener la résolution ou pour faire les opérations oui empêcheront l'asphyxie. Cette angine apparan notamment sur les chevaux qui ont s^urné dans des

S ranges ou des écuries incendiées. Les poussières es routes, les brusques changements dans la température, des refroidissements rapides, sont les causes générales des angines qui d'ailleurs, on ne doit pas l'oublier, se transmettent par contagion.

ANGIOGABVB (botanique). — Fruit recouvert d'un oi^ane étranger, tel que celui des Conifères. ANGIODIA8TA8B, AHGlOGÉNIE, AMCIOGRAPHIE, AN-

CioLOGiE, ANGioTOMiE («ufomte). — Dilatation, formation, description, étude, dissection des vaisseaux. On dit plus souvent angéiologie (voy. ce mot), au lieu d'anginlogie.

ANGIOPTËBE {botanique). — Genre de Fougères de la famille des Marattiacées, originaires do Taiti, dont plusieurs espèces sont cultivées dans les serres d'Europe. Les Taïtiens se nourris-

ses feuilles broyées. h'AngiopterU erecla a une taille énorme; ses frondes découpées en folioles ont une longueur qui s'élève jusqu'à 4 mètres sur une largeur presque égale ; c'est une magnifique plante de serre chaude, à laquelle on ne peut reprocher que de prendre trop de place.

ANGIOSFBBHB [bottotique). — Qui appartient à Vangiotpermie,

ANGIOSPERMIE

ANGLAIS

AUGIOSPBBHIE {botoniaue). — Expression tirée de deux mots grecs signiflant semences placées dans un vase ; c'est le nom donné par Linné ft un ordre de plantes didjnsmes (à quatre étamincs) dont les graines sont rerStues d'un péricarpe distinct.

ANGIOSPOBE {botmtque). — Nom par lequel on désigne les Ciiampignons, tels que les Truffes et les Lycoperdons, dont les spores se développent dans l'intérieur du tissu du réceptacle.

ANGIOSTOMB {iOoUigie). — Genre devers delà famille des Anguillulides, classe des nématoïdes. Ils sont très petits et se développent, soU dans la terre humide, soit comme parasites enkystés dans le corps de divers animaux, tels que les limaces •t les lombrics.

AHGITILLEB (biographie agricole). — Le comte Charles-Claude Labillarderic d'AngivtlIer, après avoir été un des gentilshommes attachés i l'edncation des enfants de France, ce qui le lit connaître de Louis XVI, se Ha étroitement avec Tur-

E9t. Il fut, dès Ic^ commencement du règne de nuis XVI, nommé midtre des requêtes, conseiller d'Ë'.at, surintendant dos bitïmenta rojaux, puis intendant du jardin du Roi, en survivance de Buffon. Il devint membre de l'Académie des sciences, puis membre associé en iWi, et membre titulaire en 1788 do la Société natimiale d'agriculture. La Révolution le précipita de sa haute situation; il dut s'exiler en 1791 et ses biens furent saisis. Il est mort en Allcmi^e en 1810 dans un convent de moines.

ANGLAIS (ahihaox domestiques) (iooiechnie).— Dans aucun autre pays on ne s'est autant occupé (^u'cn Angleterre de l'amélioration, du perfectionnement des animaux domestiques des espèces les plus importantes : chevaline, bovine, ovine, porcine, gnllinc, canine. Cependant quand on a dit qu'une bStc est de race anglaise, on est loin d'avoir Eufilsamment spéciûé. En effet, dans chaque es-

Sèco, il existe en Angleterre plusieurs races parlitement distinctes et ayant des aptitudes très souvent spéciales. — Ainsi, dans l'espèce chevaline, on a les races de Clydesdale, de Suffolk, de pur sang (tborovghbred, de race parfaite), de chasse, de carrosse, poney. — Dans l'espèce bovine, les races courtes-cornes (durham), hcreford, deron, puis de Sussex, lonsues- cornes, de Jersey, de Guemesey, do Norfolk et SulTolk sans cornes, se partagent A des degrés divers, et selon leurs aptitudes spéciales. Ta faveur des agricultcurk. — L'espèce ovine a les nombreuses races de Leicester (dishlej), de Colswold, de Lincoln, pnis du Ken^ des marais de Romney, de Devon et antres races a longue laine, d*Oxforashire-downs, de Shropshire, de Soutbdowns, de Hampshire et autres races & laine courte. — Dans l'espèce porcine, on distingue d'abord les animaux de grande race blancs, puis ceux de petite race blancs, ceux de petite race noirs, enfin ceux de Berkshire. — La bassecour anglaise ne présente pas de nombreuses races spéciales à l'Angleterre ; il faut citer seulement les races gatlines de Dorking et de combat et les canards d'Aylesbury. — Dans l'espèce canine, l'Angleterre compte de nombreuses races qui lui appartiennent eu propre: le lévrier & poils ras, le limier (bloodhound^, le chien pour renards ffoxhound), le hamer et le beagle, le chien à loutres, lo terrier à poils ras, le pointer, le setter, le springer, le cocker, le clumber, le Sussex, le retnever, le bulldog-mastiff, le pug, le King- Gharles. — Depuis detix siècles, l'Angleterre s'est adonnée i la transformation des races d'animaux domestiques de manière à obtenir des sujets répondant absolument i l'emploi qu'on voulait en faire, à la vitesse, A la force, 4 la facilité de l'en- (;raisscmcnt, à la productif du lait ou de la laine, i tous les sports, à tous les jeux, de telle

sorte que dans toutes les espèces, il y a plusieurs races vraiment anglaises. Pour nne seule bête seulement, il n'est pas nécessaire d'employer une autre appellation pour que la désignation par le mot anglais ne laisse ancune incertitude; c'est pour le cheval.

ANGLAIS (cheval) (tootechvie). — Le cheval anglais, c'est le pur sang, le cheval parfait, le cheval de sang, le cheval noble, le thorougiibred ; c'est le cheval de course par excellence. Son origine remonte au règne de Charles II. Déjà antérieurement on s'était occupé en Angleterre, avec une sorte do passion, des courses de chevaux. Sous Jacques l", Charles I", même Cromwell, le goût des chevaux rapides s'était propagé, et les courses avaient pris faveur dans la nation. Hais c'est ans croisements des anciens chevaux des Iles britanniques avec des chevanx venus principalement de l'Afrique, de la Turquie d'Asie, et plus tard de l'Arabie, gu'on doit la création de l'admirable che- \tà anglais qui est élevé maintenant dans un grand nombre d'écuries d'élite dans toutes les parties du monde civilisé. Les reproducteurs importés en Angleterre pour faire les croisements sont pris généralement parmi les barbes du Maroc et de Fez, les turcs de Smyme et antres ports du Levant, les arabes des déserts voisins de la Syrie. Le pur sang est d& à des croisements, maïs A des croisements faits dans un ordre d'idées bien déterminées et rigoureusement suivies, en ayant recours à des sélections judicieuses, et surtout en enregistrant les qualités des ancêtres pour en faire des titres à la recherche et i la conservation des descendants. Tout cheval montrant des qualités exceptionnelles cl doué à un haut degré des caractères reconnus distinctifbdes aptitudes à la vitesae,Arénei^e,à la résistance, devint t£te de souche, eut des titres d« noblesse ; les saillies furent payées à prix d'or; ses descendants acquirent degrandesvaleurs ; les pâiirjreet, le ttud'bock furent fondés. Le succès a consommé l'emploi persévérant de cette méthode à prendre pour générateurs les étalons et les juments rcmplissantle mieux les conditions exigées,achoisir toujours les produits répondant le mieux à l'idéal proposé. Dès le commencement du dix-huitième siècle la race anglaise était créée, et elle jouit depuis lors de la plus grande solidité. Les courses et les fortunes considérables qu'elles permirent d'élever en furent et en sont encore le principal soutien. La pureté du sang n'a existé à l'origine pour aucune des grandes familles du cheval an- ^ais de race noble jusqu'i l'établissement des

Sedigrees que le stud-book a commencé seulement donner à parUr du milieu du dix-huitième siècle. Les métissages ont été nombreux. Ce sont des étalons provenant do Turquie, de Perse, d'Arabie, des Etats barbaresaucs qui, mis sur des juments bien choisies mais de races quelconques, ont fait les souches, et de nouvelles importations ont amélioré encore les premiers produits dans le sens voulu. Il faut adopter cette conclusion d'un mémoire de J. H. Huzard, publié en i830: ■ L'expression des chevaux anglais de pur sang veut dire seulement chevaux provenant d'un métissage très ancien et très suivi avec les races d'Orient. • Les registres qui jouissent d'une authenticité reconnue pour tout ce qui se rapporte A la généalogie des chevaux thoroughbred, tels que le slud-book, les Hacing-Caiendara, etc., donnent soigneusement la généalogie de la mère, mais ils désignent les descendants d'après le père. Les Arabes adoptent un système différent en dénommant les descendants d'après la mère, k Ces deux usages^ dit David Low, sont fondés sur cette supposition que les qualités des parents sont reproduites dans leurs enfants. Les éleveurs anglais adoptent le moyen le plus naturel, qui est de compter d'après celui des deux parents dont l'inQuence s'étend le pins.

ANGLAIS

eu éçard au nombre d'iadividus auxquels il communique tes qualités. Ces doux mctliodcs ne diffCrent pas beaucoup, quant au résultat, car un individu mAle possédant certaines qualités, les tient ordinairement, conformément h une loi (ris régulière, d'un autre Individu mâle, qui les a luimême possédées. 11 semble, toutefois, que l'établissement d'un système rationnel de généalogie devrait être fondé sur l'origine des deux parents. * Cette observation est très juste ; mais lorsqu'on a commencé en Angleterre & créer la race tho- Toughbred, on employait souvent des juments dont la généaloeic était absolument inconnue, et cela a môme dure assez longtemps; d'où l'habitude de citer surtout les pères, d'autant plus que ceux-ci avaient davantage acquis nne grande réputation.

La flgure 341 représente le portrait très exact d'un beau pur sang, Kettledrum, provenant des étories du colonel Towneley et qui a été vaïn-

haulc ; In croupe est trancbantc et porte une petite émincncc antérieurement près les reins; la cuisse est longue et bien musculcuse, cntln les paturons et les pieds sont bien conformés. Telle est la réunion des qualités qui distinguent locheval de course ; il y a en outre celles propres à tous les chevaux qu'on appelle de race : les émincnces osseuses et musculaires bien prononcées, bien distinctes, la peau Une, point de poils aux extrémités. Leur couleur dominante est la bai avec des marques en tète et des baUanes sans aucun mélange de poils. Ceux même qui, sans avoir de balzanes, ont les extrémités moins foncées que le reste de la robe, sont regardés comme d'un sang moins pur. Ce qui distini;ue plus particulièrement ces animaux, c'est l'inclinaison très remarquable de l'épaule et la direction presque horizontale du bassin. Si l'on faisait passer une ligne parallèle A la direction de ces deux parties, on aurait na angle dont le sommet serait en haut et l'ouverture

F\e- Si'i. ~ EMm de pur imng in^Mi, vainqaeor du Darby «d 1861.

lueurdu Derby en 1661 ; il était né en 1858, par Hataplan, do Hybla, née en IStG elle-même (l'Otisina par le Provost, ayant pour mère Olis parBustard, et celui-ci ayant pour mère Gavthurst par Election. Hybla avait été payée StiOOO francs ; ce n'est pas un prix rare pour les bons reproducteurs; on cite des cliifTres jusqu'à dix fois plus élevés.

La régularité et la beauté des proportions dîslÏBguent les chevaux de pur sang. Leurs caractères ont été parfaitement donnée par J. B. Huzard dans un mémoiru approuvé en loi 7 par l'Académie des sciences sur le rapport du baron Sylvestre. Le temps n'a apporté aucun changement au portrait: ■ ils sont grands ; ils ont de l'',50 à l",6S ; ils ont la téte forte et sèche, les yeux grands, les oreilles longues, l'encolure un peu longue, la poitrine haute, un peu étroite ; le garrot bien sorti, le ventre peu développé, les membres larges, les articulations fortes, surtout les genoux et les jarrets, les épaules plates très inclinées, de telle aorte que le bras est presque vertical et qu'il ne forme qu'un angle léger avec l'avant-bras ; ce dernier est en général un peu long; le bassin est peu incliné, de manière que U croupe est horizontale et la queue attachée

en bas, et qui serait beaucoup plus ouvert dans cette race que dans toute autre. La direction de ces parties, on formant cet angle très ouvert, sert probablement à la rapidité de la course en rendant l'animal capable d'embrasser plus de terrain à chaque élen. Des chevaux taillés ainsi pour des mouvements très étendus et très énergiques, ne doivent point avoir cette souplesse que l'on recherche tant dans le cheval destiné à la selle ; aussi n'y sont-ils presque jamais employés. Dès l'Age de deux ans, queltiuefois m&me à dix-huit mois, on commence à les exercer i courir, et même à les mener aux courses. On continue ensuite à les y mener tous les six mois ou tous les ans, et dans les intervalles on ne fait que les exercer et les préparer. Ceux qui remportent des prix continaent à courir jusqu'à ce qu'ils ne puissent plus le faire sans desavantage, ou servent à la reproduction. Les plus renommés saillissent les plus Délies juments et sont très recherchés; les moins célèbres servent à donner des produits de moindre prix, en améliorant les classes inférieures. Les juments sont toujours alliées avec des étalons au moins leurs égaux en qualités. ■

La formation de la race des chevaux anglais thoroughbred, d'origine mélangée, mais ramené»

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ANGLAISE

ANGLETERnE

A un Ivpc commun et capnbln .le transmettre ses caractères aux animaux qui en proviennent, a des rapports importants avec l'histoiro des races de chevanx de tous les pays. Les chevaux anglids sont employés sur une vaste échelle pour communiquer un sang supérieur aux races inférieures non seulement en Angleterre, mais encore dans toute l'Europe et en Amérique, i C'est ainsi, dit avec raison David Low, que les gros chevaux usités pour la selle, pour la chasse,

r>our la cavalerie, pour les innombrables voitures égères de toutes sortes, ouelquefois même pour l'exploitation des terres sablonneuses, ont vu successivement modifier leurs caractères par un mélange plus ou moins considérable de ce qu'on est convenu d'appeler le sang, i Seulement le FuccèB est d'autant plus grand qu'on a recours à des reproducteurs plus beaux et meilleurs.

ANflLAISE (greffe) {arbohcuUure). — On exécute cetio grcffio en taillant le sujet en biseau audessus d'un bourgeon ; ensuite au moyen d'une serpette ou d'un couteau spécial, on refend verticalement le sqjet vers le tiers supérieur' de soa diamètre, comme le montre la figure ZU.

Le greffon est taillé delà môme manière. On n'a plus alors qu'à rjpproclier le grefTon du sujet en ayant soin de bien engager les languettes du premier dans les fentes du second, avec cette précaution de faire coïncider les écorccs le mieux possible.

Les parties sont ensuite maintenues en contact à l'aide d'une ligature fortement serrée. Cette greffe en fbnte anglaise est regardée comme s'appliquant parfaitement bien au greffage des cépages français sur les cépages américains conseillés pour la replantation des vignes détruites par le phylloxéra.

ANGLAISBB {hippiatrique). — C'est pratiquer une opération iaventée par les maquignons anglais et qui consiste à couper les muscles abaisseurs de la queue d'un cheval. — On dit qu'un cheval est anglaisé lorsqu'il a subi cette opération qui a pour résultat» les muscles releveun H trouvant alors sans antagonlstea, de faire que le port de la queue est horisontal.

L'opération ne laisse pas que de présenter des dangers, et elle ne remplit pas toujours le but que r«i se propose. Le port horiiontal de la queue n'est un signe de distinction ehes le cheval que lorsqu'il est naturel.

ANGLE (sootojjiie].— On appelle angle l'écartemenl de deux lignes qui se coupent. Lorsque deux lignes sont perpendiculaires, c'est-à-dire se coupent de manière que les angles formés par l'intersection soient égaux, les angles sont dits droits. Un angle plus grand quo l'angle, droit est dit obtus; plus petit, il est dit aigu. — Dans l'art des constructions et dans les mouvements de terrain, un angle est rentrant lorsque le sommet, c'est-à-dire le point dintersection des lignes, pénètre dans l'intérieur de la forme; l'angle, au contraire, est sortant, lorsque !c sommet fait une saillie plus ou moins grande.

En MOtealaùe, on appelle angle facial Tan^e rormé etaei les quadrupèdes par te plan de l'os frontal avec celui de 1 os occipital ou de la situation du treu occipital. Cet angle joue, avec les

Fig. 'M. — GnOa i ruflaise.

dimensions relatives des parties qui constituent la boite crânienne, un rAlc important dans les classifications zoologif[ucB modernes. Il est mesuré avec des compas spéciaux ou avec des cr&niomètres.

ANGLES (aœiiF D') {jtoofechnie) . — Variété de la race bovine d'Aubrac, habitant principalement le département du Tarn. Cette variété est, d'après Baudement, le type d'Aubrac avec une certaine tendance & une plus grande finesse de l'ossature, avee des cornes pins déliées et plus longues, des membres plus fins et plus hauts, un pelage plus pâle. Depuis quelques années, le bœuf d'Angles, comme celui de la race d'Aubrae, a été rendu plus précoce par une alimentation plus abondante, tout en restant un bon bœuf de travail.

ANGLESET (géogropkte agricole). — Ile et comté du Pays de Galles.

ANGLETEBBE et PiTS DE GALLES (géographie agricole]. — L'Angleterre et les pays de Galles

i c'est en employant toujours !e pluriel que les nglais parlent de ce pays) forment une région agricole toute spéciale dans le Royaume-Uai de la Grande-Bretagne et de l'Irlande. Cette région doit être étudiée à part. Du reste dans le gouvernement britannique, elle occupe aussi une place séparée. Lorsjpt'on est coudait à étudier les institutions anglaises au point de vue de son agriculture, on ne t^irde pas a reconnaître que l'Angleterre et les pays de Galles sont absolument séparés et de l'Ecosse et de l'Irlande pour toutes les choses rurales. Ce sont des pays juxtaposés et qui n'ont

fioint hit fkision. Les associations agricoles, les oires, les marchés, ont dans chaque contrée leur autonomie spéciale. Quand on connaît l'Angleterre agricole, on ne sait rien de l'Ecosse ou de l'Irlande, et réciproquement. Du reste, dans toutes les publications statistiques, dans toutes les enquêtes rurales, on fait toujours une séparation complète de l'Angleterre et des pays de Galles d'une part, et des autres parties des lies britanniques. C'est à l'Angleterre proprement dite que de Lavergne a consacré la plus grande partie de son étude elasdqiw sur l'économie rurale des trois royaumes.

L'Angleterre a une surface totale de 13183965 hectares, les pays de Galles, de 1915082 hectares; l'étendue des deux pays considérée ensemble est del5099U47 hecUres.

Nous parlerons tout de suite des lies qui no sont rattachées à aucun comté, c'eit-à-dire de l'Uc de Han et des Iles du canal (Jersey, Guernsey. etc.).

L'Ile de Han, située à égale distance des cAtes d'Irlande et de la Grande-Bretagne, a une superQcie de 58800 hectares; elle est très montagneuse ; son sommL't le plus élevé est le Snaefcll, de 610 mètres d'altitude. Elle présente de rares troupeaux de moutons sur ses collines; dans ses vallées se font des cultures de céréales. La plus grande partie du sol appartient i de petits propriétaires qui le cultivent eux-mêmes ; d'ailieura la pdehe, la navi^tion et l'exploitation des mines oeeupent ses habitants. Sa population a été trouvée aux divers recensements : de - 400S1 en 1891 ; de il 000 en 1831 ; de 47977 en 1841; de 52 387 en 1851; de 5240' en 1861; de 51042 en 1871; de 53393 en 1881. L'Ile reçoità chaque automne plus de 100000 visiteurs.

Les ilos de la Manche ou du canal, très voisines des câti:s de France, mais appartenantà la Grande- Bretagne, sont celles de Jersey, Guernsoy, Alderney, Scrk, Herro et quelques Ilots; leur sol est essentiellement granitique. Aldemej on Aurigny. qui n'a que 777 neetarcs de superficie avec fOOQ habitants, est une dépendance de Guernsey; elle a donné son nom à une race bovine, fameuse par ses qualités laitières (voy. Aldernet, p. ). Guernsey n'a elle-même que 6473 hectares, avee 3S000 habitants. Elle ne comptattque SODOO âmes nu commencement du siècle; à tous les reeense-

ANGLETERRE

oieots elle a présenté un accroissement de population. C'est la petite culture et la petite propriété qui caractérisent son agriculture très prospère, et qui rivalise avec celle de Tile de Jersey. Cette dernière, dont la superficie est de 1 1 630 hectares, contient une population très dense, soit de 400 i 500 bibitantB par 100 hectares ou kilomètre carré. Boit environ sept Tois plus que la densité moyenne de la population en France. Les divers recensements de la population ont donné : 28600 habitants en 1821: â6572 en 1831; 475Uen 18il; 57020 en 1851; 55613 en 1861; 566S7 en 1871 ; 5S455 en 1881.

La prospérité agricole des Iles de Han et du canal tient non seulement à la sagesse et au travail de leurs habitants qui ont trouvé movea de féconder un sol qui était loin d'être naturellement très fertile, maïs aussi et surtout à ce qu'elles n'ont connu ni mauvais gouvernements, ni révolutions, ni guerres. L'Angleterre a respecté leur conautatîon propre, leur a laissé toute liberté, et,

Jour se les attacher, elle a secondé tous les efforts 'amélioration, dus i l'initiative propre des habitaot* an les protégeant contre toute attaque étran-

r. ■ Le déreloppement local, livré à lui-même, Léonce de Lavergne, a pris la forme de la petite propriété et de la |>etite culture ; il aurait pu en prendre d'autres, qui auraient réussi égalcmeDt. Je crois cependant que, par d'autres voies, les llei seraient difficilement parvenues i nourrir une pareille population. Dès que le capital ne leur manque pas, u petite propriété et la petite culture deviennent pour ainsi dire productives à l'inrmi. Un grand empire ne pourrait être organisé tout i fait ainsi, il y faut une plus grande variété de conditions homainei. Ces lies n'ont ni à se gouverner, ni à se poUcer, ni i se défendre; elles n'ont qu'i être heareuses, et elles le sont ; bonheur petit et monotone, sans doute, mais antique et digne du respect. Elles n'ont brillé ni par les arts, ni par la poliliqui>, ni par la guerre ; leur rAle est plus modefte. Ruches iodoslrieuses et paisibles, elles montrent ce que peut à la longue le travail sans entraves. *

Le loyer de la terre est très élevé dans les lies de Han et du canal ; il a'élève de SOO à 500 ftanes et plus par hectare selon la position des champs, et il ne peut être payé que par des récoltes intensives; aussi les cultures sent très variées et portent sur les seuls végétaux qui peuvent donner, TU le climat, de grands produits. La^ petite culture seule peut y réussir. Les exploitations de 5 à 6 hectares passent pour ôtra importantes ; celles de 20 & 35 hectares, pour être très grandes, et elles sont de rares exceptions. Les cultures maraîchères sont fréquentes.

La culture des grains n'occupe dans ITle do Man que le quart, et dans les lies de la Hanche

Îne le septième du domaine agricole proprement it ; tout le reste apparUent à la proanctioo des racines et à celle du roumge coupé ou mang j en vert sur pied.

Les rendements sont très élevés, grftee i l'emploi de grandes fumures; les engrais de mer, les varechs et les cendres de varech sont très en usage, ainsi que les engrais commerciaux, surtout les phosphates. Mais les eDgrais animaux jouent aussi un grand rdle, ce que Ton constate d'abord par la proportion considérable des teires occupées par la production fourragère, et ce qui est ensuite vériué par les recensements annuels du bétail qui constatent un nombre relativement très élevé d'animaux domestiques.

Ainsi dans l'Ile de Han on trouve constamment depuis 1869, époque i kquelle noua avons pu remonter pour les détails statistiques ofRdels, de SOOO à 6O0O tAtes de l'espèce chevaline, et de 18000 i 90000 t«tes bovines, 50000 i 60000 têtes

ovines, et enfin de 3000 à 4000 porcs. Il y a donc en moyenne plus de trois quarts de tète de gros bétail par hectare cultivé ou ensemencé.

Hais à Jersey les choses se présentent d'une manière qui fait bien davantage ressortir la richesse de son agricuUurit. En effet, on y constate de 21100 à S5U0 âtes de l'espèce chevaline, plus de 1 1 000 tfttes de l'espèce bovine, SOOO à 6000 têtes de l'espèce porcine. Il ne s'y trouve, il est vrai, que 300 ou 400 tites ovines. Hais il ne résulte pas moins des recensements annuels que, par hectare cultivé ou engazonné, on entretient à Jersey S têtes de gros bétail.

A Guernsey et dans les petites lies voisines, la richesse en bétail est la même; on v compte toujours, depuis 15 ans, de 1500 à 180i) tètes chevalines, 70ÔO têtes bovines. 1000 têtes ovines, 4500 i 6500 têtes porcines, soit plus de 2 têtes de gros bétail par hectare cultivé ou engazonné.

Ni l'Angleterre, ni les pays de Galles ne sont remarquables par la nature de leur sol: l'éclat de leur agriculture est dû tout entier i l'activité industrielle de leurs habitants.

La diversité des situations de sol et de climat, non moins que celle de la puissance intellectuelle développée pour effectuer la culture, amènent nécessairement des différences dans les résultats obtenus qui ne sont que la résultante des effets produits par des causes très complexes. Il importe de tenir compte de toutes ces causes, et c'est dans ce but qu'il faut signaler les phénomènes climatologiques de l'Angleterre et des pays de Galles.

Le caractère général du climat de cette région, c'est qu'il présente, à latitudes semblables, une température plus élevée que le continent^ et qu'en outre les extrêmes de chaleur et de froid y sont moins considérables. En outre, les eêtes ouest sont plus chaudes que les cdtes est.

En ce qui concerne l'Anglelerre, la répartition des terres était la suivante en 1881 .

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